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Gestion des élevages vétérinaires 2 - DMV 12132 > Production de porc > Flashcards

Production de porc Flashcards

1
Q

Expliquer la consommation de viande si hausse ou baisse (Bo, Porc, poulet&dinde, mouton)

A

Bo & veau : baissePorc : baissePoulet & dinde : augMouton : équivalent

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2
Q

Consommation de porc dans divers pays du monde (rang du canada)

A

6e avec 24 kg/capital/année

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3
Q

Le porc comme source de protéine : Comparaison avec les autres sources de viandes (poulet, Bo, poissson)

A

IC < 2 : pouletIC < 3 : porcIC > 6 :BoeufPoisson CA < 1

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4
Q

Expliquer l’indice de consommation (conversion)

A

c’est le rapport de la qté de nourriture consommée par un animal en croissance pendant une certaine période, gain de poids vif qu’il a réalisé pendant le même temps.

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5
Q

Expliquer c’est quoi le 100%MS

A

numérateur est qté de moulée (environ 85%) et dénominateur est gain de poids (environ 30%), sur une base de 100% de matière sèche.100% MS du Porc= 8.5. 30-32% de matière sèche dans la viande, bœuf > porc > volaille > poisson

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6
Q

Production porcine au Canada (Nombre de porcs produits)

A

Production canadienne (cochons et porcs) 2008 (25-30 M) - 2012 (25 - 30 M)

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7
Q

Production vs inventaire

A

Au Québec (approximatif) Production de porc : 7 -8 000 000 Inventaire moyen de truies: 360 000 Cochons en croissance (0 - 180 j) : 3 500 000 Constat : On produit une carcasse (85 kg) de porc/habitant. Un Québécois consomme 30 kg de carcasse de porc (moyenne) Le Québec exporte plus de la moitié des porcs abattus au Québec

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8
Q

Le jeu Import-Export au Québec

A

Importe : Légumes, Fruits, Produits électroniques, Autos, EtcExporte : Électricité #1, Viande de porc #2 (1 miliard), Matières premières (minerais et bois), Etc.

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9
Q

Le bilan import -export du Québec (aliments seulement -millions $) positif ou nég ? Quels pays sont les + grand acheteur ? Quel Pays sont principaux exportateurs ?

A

présentement dans positif pour production de porc mais on importe également du porc (différentes pièces de viandes), ne peut pas rependre a la demande des spéciaux. Acheteur : 1. ÉU, 2.Japan, 3.ChineExportateurs : 1. ÉU nous en 3e

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10
Q

Concentration de production, quels région au Qc ?

A

Beauce/Québec, Richelieu/St-Hyacinthe, Lanaudière

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11
Q

Le porc, le mais, les réserves mondiales de céréales

A

Réserves mondiales de céréales diminuent :-Réserve de 50% = 6 mois-Réserves de 15% = 54j.-Besoins augmentent-Humains, animaux,énergie (biocarburants)Besoins en céréalesvont doubler dans lesprochains 10 ans ?-160-200$ pour 1 tonne de blé maintenant et dans les années 1960 est pareille; prix ne bouge pas parce que le commerce international (circuit), les céréale circule bcp

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12
Q

Maïs et lisier de porc au Québec (les bilans)

A

lisier : urine, fèces et bcp d’eau; problème c’est comment le phosphore (et azote mais va dans l’air) est utilisé (c’est -, donc il n’a pas trop mais il faut faire attention qu’il n’est pas mal utilisé)

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13
Q

Surplus de lisier

A

Pas de surplus provincialProblèmes régionaux

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14
Q

La production de porc, un secteurdynamique

A

Terres, Grains, Expertise, Finance, La cohésion des politiques

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15
Q

Les critères normatifs

A

Agriculture durable (PAEF) : – Saine gestion des terres et cours d’eauViande de qualité (HACCP) : – Santé (innocuité)– Antibiotiques (résidus et antibiorésistance)Codes de bonnes pratiques, Usage judicieux des antibiotiques, Traçabilité des animaux vivants (cochons), Traçabilité de la viande (porc), Biosécurité

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16
Q

Découpe de la viande de porc : régions généales

A

Membres pelviennes : jambon
Corps partie ventrale : poitrine
Corps partie dorsale : longe
Membre thoracique : épaule

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17
Q

Les paramètres fixes

(biologie du porc) **

A

-Puberté des jeunes truies (5-7 mois)
-Durée de l’œstrus (2-3j)
-Durée de la gestation (114 ± 1j)
-Poids à la naissance (1,3 ± 0,5kg)
-Poids à l’abattage (105-107 kg ou 120 -125 kg) (standards
mondiaux)

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18
Q

Les paramètres variables (gérables)

A
  • Répartition de la durée sous la mère, en pouponnière et en engraissement.
  • Achat des nouveaux sujets
  • Gestion de l’alimentation
  • Gestion de l’environnement
  • Gestion des programmes de médecine préventive
  • Gestion des employés et fournisseurs de services
  • Gestion financière de l’entreprise
  • Choix du modèle de gestion (bandes)
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19
Q

Les impondérables

A

Certaines maladies qui se comportent de façon
erratique (ex: SDPS, SRRP).
Les prix du marché (gestion de l’offre)
Convention collective, les grèves, et autres problèmes

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20
Q

Nomenclature

A

Cochette : Jeune truie destinée à la reproduction
Achetée d’un producteur de génétique
Âge (5-7 mois)
Poids (90-110 kg)

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21
Q

Décrire l’acclimatation

A

local ou section
d’acclimatation dans le bâtiment de production qui est séparé des truies résidentes. La séparation physique permet une acclimatation graduelle des nouvelles cochettes à la situation sanitaire de l’élevage

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22
Q

Décrire la quarantaine

A

local de quarantaine est physiquement séparé et isolé de l’élevage des truies résidentes. La principale utilité est de garder les nouvelles cochettes en observation durant une période de temps déterminée pour être certain de ne pas introduire une nouvelle maladie (pathogène) dans le système de production.
Lorsqu’on achète un porc d’une autre personne = quarantaine et acclimatation

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23
Q

Nomenclature : truie nullipare

A

Cochette saillie qui n’à jamais cochonnée
Cochette est saillie vers le 2 ou le 3e œstrus post
pubertaire (8 mois et 130-140 kg) ;
95-98% des truies sont inséminé artificiellement

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24
Q

Nomenclature : Truie primipare

A

Truie qui cochonne pour la 1ere fois.

A la mise bas la nullipare devient une primipare

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25
Q

Nomenclature : Truie pluripare ou multipare

A

Truie qui a cochonnée plusieurs fois
Parité moyenne dans un élevage = 4 (mise-bas donc 2-3 ans)
Vieille truie = parité 6 et + (donc 3-4 ans)
Après 6-7 parité, les producteurs s’en débarrasse souvent a cause de problème reproducteur et/ou changement génétique

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26
Q

Nomenclature : Les verrats

A

Déf : mâle avec testicules
Introduits dans les élevages vers 6 mois
Débutent la reproduction vers 8 mois
Adulte > 12 mois
Saillie naturelle = 1 verrat/20 truies
Insémination à la ferme = 1 verrat/100 truies ou +
Insémination CIA = 1 verrat/1000 truies ou +
Verrat «soufleur»(stimule les truies lorsqu’il passe devant elles) = 1 verrat pour 250 - 300 truies

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27
Q

Les races porcines : + courants

A 
Les races blanches (mais rose pale)
1) Landrace (oreilles molles/descendu)
2) Yorkshire (oreille droite)
Truie prolifique: taille de porté importante (10-12 porcelets)
Truie maternelle (peu de rejetons)
Bonne qualité de croissance
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28
Q

Les races porcines : autres

A 
Les races de couleur :
1) Hampshire (rose et brun foncé) 
2) Duroc (brun roux)
Vitesse de croissance rapide
Maigre : meilleur qualité de viande, persillé
Faible prolificité (8-10)
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29
Q

Les races porcines : peu utilisé ou spécifique pour certaines viandes

A

1) Meishan : Truie hyper-prolifique (17-20 porcelets) mais mauvaise performance de croissance;
2) Piétrain : saucisson et jambon, meilleur rétention d’eau;

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30
Q

Le cycle d’une truie

A 
L’attente saillie : 4 jours
La saillie
La gestation : 114 jours
La mise bas
L’allaitement (choix du producteur): 28 jours
Le sevrage
Total 146 jours
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31
Q

Lactation de la truie

A

Durée de la lactation
Nature 40-50 jours
Production : 18-24j
Pas avant car la moulée pour les porcelet de 10j coûte très cher et autres problèmes immunitaires

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32
Q

Production annuelle d’une truie

A 
Âge au sevrage = 28 j
Durée du Cycle = 146j
Cycle par année 365/146 = 2.5
Porcelets sevrés par portée = 10 (6 -17)
Porcelets sevrés par année = 25
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33
Q

Le Flux des truies

gestation maternité

A

200 truies
2.2 mise bas/tr/année
440 mise bas
8-9 mise bas/sem : toutes les truies sont dans différents stage de gestation

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34
Q

Le Flux des truies

Saillies/semaine

A 
8-9 mise bas/sem
35 mise bas/mois
Taux de mise bas 85%
9-11 saillies (insémination artificielle)/sem
42 saillies/mois
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35
Q

Le Flux des truies

Porcelets nés/semaine

A

8-9 mise bas/sem
35 mise bas/mois
88 -100 porcelets/sem

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36
Q

Le Flux des truies

Porcelets sevrés/semaine

A

8-9 mise bas/sem
35 mise bas/mois
80-90 porcelets/sem

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37
Q

Le cycle de la truie

élevage de 200 truies, 2.2 mise bas/semaine

A 
200*2.2/52 = 8-9 mb/sem
8-9 mb/sem * 11 p./portée = 88-99 p. nés
vivants/semaine
8-9 sevrages/sem*10 sevrés/portée = 80-90
p.sevrés/semaine
8-9 mb/85% (tmb) = 9-11 saillies/semaine
– Tmb = taux de mise bas
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38
Q

La performance des truies/de l’élevage

A 
Nombre de porcelets par truies : environ 30 porcelet/truie; Taux de mise bas >88 % (vivant)
Numérateur : # de porcelets nés vivants ou sevrés pendant
une période x
Dénominateur :
Truies en inventaires
Truies productives (saillies gestantes)
– Indicateur qui exclut les cochettes
Truies qui ont mis bas
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39
Q

Le système de production du porc

A

Animal : Un flux unidirectionnel

Troupeau : Cycle car les animaux sont toujours remplacés

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40
Q

Le développement des fœtus

A

croissance rapide a 114j, développement glande mammaire a partir 90j

41
Q

Expliquer jours ou il y a le plus de naissance, temps et local

A

-ont lieu surtout le jeudi et le vendredi
car les saillies sont
effectuées lundi, mardi et mercredi
-Gestation = 114 j ou
3 mois, 3 semaines, 3j
La naissance à lieu dans le local de la mise bas

42
Q

Le poids de naissance (n= 2000)

A

Poids de naissance très variable
Porcelets plus légers dans les portées de
grande taille

43
Q

Fréquence des tétées

A

(variable)
Naissance : 22/jour, 0,9/heure
Jour 10 de la lactation : 33/jour, 1,4/heure
lait provient des réserves et de l’alimentation; au moment que la soif du porcelet dépasse la capacité de produire du lait de la truie, il va commencer a manger de la moulée

44
Q

L’allaitement : processus

A

Phase de la descente du lait :
Massage par les porcelets (1-3 minutes)
– Porcelets turbulents
Libération de l’ocytocine
– Truie avertit les porcelets de l’iminence de la descente de lait
– Porcelets qui attendent le lait (30-45 secondes)
– Massage lent
Expulsion du lait
– Contraction des alvéoles qui contiennent le lait
– Porcelets qui boivent (20-30 sec)
Massage post expulsion

45
Q

Le colostrum et les porcelets

A

Le porcelet nait sans aucune protection immunitaire
Les immunoglobulines protègent les porcelets contre maladies respiratoires et digestives.
Le colostrum (liquide produit par les glandes mammaires) ne protège pas contre les principales causes de mortalité des porcelets (émaciation,
écrasement associés au manque de disponibilité du lait).

46
Q

Le sevrage des porcelets

A 
Durée de la lactation
Nature 40-50 jours
Production: 21 -24j
Début de la prise alimentaire solide
10 -15 jours
47
Q

Le sevrage des porcelets

A

Sevrage traditionnel (21 et 28 jours)
Actuellement
-Retour vers 1 sevrage un peu plus vieux (21 - 24 j)

48
Q

Le sevrage (la réalisation)

A

(Traditionnel) Le sevrage à lieu le jeudi
Les truies reviennent en chaleur lundi mardi
Les truies mettent bas le jeudi vendredi (114 j)
– (majorité des truies)
Samedi dimanche c’est les vacances
Grands élevages et sevrage précoce (2 sevrage/sem)
2 groupes de travailleurs

49
Q

Pouponnière

A

Les porcelets sont déménagés dans le local de la

pouponnière : 21-28j d’age, endroit spécialisé pour porcelet

50
Q

Pouponnière : Régie âge-poids

A

Durée fixe en pouponnière (8 sem)
Poids hétérogène à la fin de la pouponnière.
– Variation à la naissance + variation lactation + variation
pouponnière

51
Q

Engraissement

A

Déménagement en engraissement

15, 20 ou 25 kg selon les règles de régie

52
Q

Dynamique en engraissement

A 
Poids - Poids (traditionnel)
15 kg - 107 kg
Âge - Poids (nouvelle structure)
10 semaines (3 sem avec la mère et 7 sem dans pouponnière) - 107 kg
Début : 25-50 kg
Croissance : 50-75 kg
Finition : 75 - 105 kg
53
Q

Dynamique en engraissement

A

Poids - Poids (traditionnel)
15 kg - 107 kg
Âge - Poids (nouvelle structure)
10 semaines (3 sem avec la mère et 7 sem dans pouponnière) - 107 kg
Début : 25-50 kg
Croissance : 50-75 kg
Finition : 75 - 105 kg
Moulée de début et etc (+ protéines au début) ce qui varie : protéines, gras, glucides (hydrate de carbones)
croissance : os, muscles, gras (finition)

54
Q

Abattage

A

Abattage du porc vers 6 mois d’âge entre 105 et 135 kg

55
Q

La vitesse de croissance

A

Amélioration due à la génétique (-29j) + due à l’environnement (-8j) donc amélioration de croissance brute : -37j pour atteindre 100 kg

56
Q

Le flux des animaux

A

Naissance (maternité) à Sevrage (pouponnière) à Engraissement à Abattoir (107 kg) … mais fièvre/maladie infectieuse crée bcp mortalité (bovin, ovin, porcin et etc) et ralentit croissance

57
Q

Le flux des animaux dans les bâtiments

A

Entrée = sortie Inventaire est stable
Entrée > sortie Inventaire augmente
Entrée < sortie Inventaire diminue

58
Q

La vitesse de croissance et le # de

porcs en engraissement

A

Croissance rapide : moins porc en inventaire au même moment donc 7,7 pieds carrés, les porcs sont bien;
Croissance lente : moins bonne génétique, pousse moins vite, + entassé, à 6,0 pieds carrés
ils sont entassés

59
Q

Évaluer les performance de croissance

A 
Gain moyen Quotidien
Age à 100 kg
Indice de conversion alimentaire
Taux de mortalité
Qualité de la carcasse
60
Q

Le gain moyen Quotidien

A

GMQ = poids de sortie - poids d’entrée/ # jours = g/j

Muscles & os croit surtout au début de croissance, le gras est surtout à la fin

61
Q

Indice de conversion alimentaire

A

Estimateur de l’efficacité alimentaire : Energie consommée vs énergie conservée;
Calculé : IC = qté d’aliments consommées/qté de porcs produits

62
Q

La mortalité

A
  1. (# morts/# de porcs dans le lot) x 100
    ou
  2. (# morts/semaine) / (# de porcs entrés/semaine) x 100
63
Q

La qualité de la carcasse : (Rendement en viande)

A

diminution continuelle du % de gras sur les carcasse a porc (du à la génétique* et environnement)

64
Q

Principaux critères de qualité de la viande

A

1) Nutritionnelle : teneur en protéines, lipides, énergie, vitamines, minéraux, …
2) Hygiénique : charge bactérienne, pathogènes, résidus, …
3) Organoleptique : couleur, texture, jutosité, tendreté, persillage, odeur, …
4) Technologique : pH, capacité de rétention d’eau (ex: jambon) , …

65
Q

Le logement des animaux

A

Favoriser la santé porcine
Favoriser l’efficacité du travail (automatisation)
Maximiser l’utilisation de la superficie de plancher

66
Q

Les sortes de logements

A 
Gestation (un local) : 
-Section gestation et attente saillie
Maternité :
-Une ou plusieurs chambres
Pouponnière :
-Une ou plusieurs chambres
Engraissement :
-Une ou plusieurs chambres
-Un ou plusieurs engraissements
67
Q

La compartimentation en chambre un outil de travail

A

Pour favoriser le maintien de la stabilité de la
population il faut minimiser le contact entre des
individus d’âge et de statut sanitaire différent

68
Q

La compartimentation en chambre un outil de travail (maternité)

A 
Maternité de 200 truies :
– 2.2 mise bas par truie/année
– 10 porcelets sevrés/portées
– 85 porcelets sevrés/sem
– Durée en pouponnière de 4 sem
Inventaire en pouponnière = 340 porcelets : 
1 chambre de 340 porcelets (trop)
plutôt 4 chambres
de 85 porcelets
69
Q

La gestion tout-plein-tout vide

A

si qu’on a 1000 porcelet, 1 grand bâtiment avec 16 chambres, a chaque semaine les + vieux cochons va a abattoir et les nouveaux prennent leur places

70
Q

La compartimentation en chambre un outil de travail : avantanges ?

A

Avantages sanitaires :
-Pas de mélange d’animaux d’âges différents
-Pas de transfert de maladie entre les porcelets
-Possibilité de restreindre les problèmes dans une
chambre
Avantages de gestion :
-Possibilité d’ajuster la ventilation et le chauffage aux
besoins des porcelets
-Possibilité de laver et désinfecter la chambre entre les
lots.

71
Q

Élevages en bandes

A

La gestion des truies dans le local de saillie permet de moduler le nombre de bandes de truies et la taille des cohortes de porcelets avec un âge et un poids similaire

72
Q

La section de la gestation

A

Doit favoriser la surveillance des animaux gestants (300 truies/éleveur = 1 min/tr/jr)
Doit permettre l’identification des truies qui reviennent en chaleur
Doit être facile à gérer (exemple alimentation : compétition alimentaire)

73
Q

La section de la maternité

A

Doit favoriser le bien être du porcelet et de la truie

Doit être facile à gérer

74
Q

Les cages de mise bas

A

cage permettent aux porcelet de s’échapper si la mère va pour l’écraser

75
Q

Pouponnière et engraissement

A

Taille de la pouponnière et de l’engraissement dépend de régie de l’éleveur :
Régie âge-poids 4 sem (existe presque plus)
Régie âge-âge 6-8 sem (modèle dominant)

76
Q

Les truies/porc sont peuvent être dans quel types d’environnement ?

A

-Truies en cages : ressemble aux vaches entravé;
-Porcs dans de grands parcs avec des
stations d’alimentation
-Truies dans de grands parcs avec des
stations d’alimentation
Station alimentation permet d’éliminer la compétition alimentaire (puces dans les oreilles)

77
Q

Contrôle de l’environnement (4)

A

système d’extraction d’air, système d’entrée d’air, système contrôle (de l’air) et système de chauffage

78
Q

Les changements d’air

A 
Apports : Oxygène
Élimination : 
Gaz carbonique
Ammoniaque
Pathogène
Humidité
Chaleur (été)
79
Q

Besoins énergétiques (pertes / productions)

A

Pertes :
Rapport surface/volume (petits animaux perdent + chaleur)
Secs vs mouillés
L’état de chair
Environnement (température, humidité, courant d’air)
Production :
Métabolisme basal (respiration cellulaire) (poids et taille)
Digestion
La santé (ex: fièvre diminue production)
L’activité

80
Q

Les besoins du porcelet : chaleur

A

au début dans le ventre (très chaud), après mise-bas: chute de chaleur corporel mais monte avec colostrum (lait chaud de la mère) et il sèche. Tous est plus difficile pour les + petits cochons

81
Q

Environnement du porcelet : La température critique

A

La température de l’environnement qui permet le maintien du bilan énergétique d’un porcelet qui ne mange pas.
Naissance : 30 - 34 C (86 - 93 F)
Température critique supérieur (limite pour hyperthermie), inférieur (limite pour hypothermie : frissonnement qui active les muscles)

82
Q

La température critique du porcelet en croissance

A 
Les lampes chauffantes
Les tapis chauffants. La température critique
de l’environnement du
porcelet chute
rapidement pendant les
premiers jours de
croissance :
30 - 34 C Naissance
28 - 30 C  Jour 1 
26 - 28 C  Jour 5 
24 - 26 C  Jour 10
83
Q

L’environnement du couple porcelet/truie

A

Maternité :
Porcelet il doit faire chaud (25 -30 C)
– Porcelet est petit, peu d’énergie, à faim, est malade ?
Truie il doit faire frais (15-18 C) :
– Elle produit beaucoup de lait (va produire de la chaleur)
– Elle mange beaucoup (va produire de la chaleur)
– Aucune possibilité pour se refroidir

84
Q

La truie à des problèmes de thermorégulation

A

Les effets de la température ambiante sur la truie : proportionnel; incapable de thermorégulation car les truies ne peuvent faire sudation (pas glandes sudoripare) donc trop chaud, tendance a moins manger = produit moins de lait = réduction de la croissance des porcelets

85
Q

Optimisation de la gestion de la température (truie-porcelet)

A 
Jour 0 -2 :
Favoriser le porcelet au détriment de la truie
Température de 30 C pour le porcelet
Température de 22 à 24 C pour la truie
Jour 2 - la fin de la lactation :
Favoriser la truie tout en maintenant un environnement
adéquat pour le porcelet.
Température de 25 C pour le porcelet
Température de 18 - 20 C pour la truie
86
Q

L’environnement des animaux : Objectifs en pouponnière et en engraissement

A

Maintenir une température optimale pour le confort
des animaux en assurant un changement d’air suffisant pour renouveler l’oxygène et expulser le gaz carbonique, l’ammoniaque, l’humidité et la charge infectieuse (bactéries et virus).

87
Q

L’environnement des animaux : Les 4 paliers d’un bon système de ventilation

A

Paliers varient en grosseur :

  1. Changement de l’air (continu) (petit)
  2. Contrôle de la température (hiver) (moyen)
  3. Contrôle de la température (printemps, automne) (gros)
  4. Contrôle de la température (été) (gros)
88
Q

Type d’entreprise (7)

A 
Naisseurs
Pouponnière
Engraisseurs
Naisseurs-Finisseurs
Fournisseurs de service
Abattoirs
Intégrateurs
89
Q

Les intégrateurs

A

quelqu’un qui gère l’ensemble de production de la viande :

1) naisseurs-engraisseurs (inclus pouponneux)
2) abattoir
3) fournisseur de services (meunerie, vétérinaire, nutrition)

90
Q

La pyramide génétique

A

Pur sang : SEPQ, Génétiporc, PIC, FastPigs, Coop, etc.
F1 : SEPQ, F.Menard, Coop
Croisés abattoir : Tous les autres
# Truies en sélection (meilleur génétique) < # multiplication* < # production commerciale

91
Q

La pyramide de la santé

A 
# de maladies augmente lorsqu'on descend dans la pyramide (génétique). Maladies (agents pathogènes) éliminables : 
Pleuropneumonie
Dysenterie
Gale
Mycoplasme
SRRP
92
Q

Maladies et pathogènes présent au CA

A

Maladies : gastro-entérite transmissible et syndrome reproducteur & respiratoire porcin
Pathogène : influenza porcine et etc.

93
Q

Le prix du porc au Canada

A

– $ par kg de carcasse (100 kg de poids vif = 85 kg de carcasse)
Le prix du porc au États-Unis :
– $ par kg de poids vif.
Le prix du porc canadien est basé sur le prix du porc
américain qui dépend du prix du maïs.
Le prix du porc canadien dépend de 2 critères :
– Poids (grosseur des côtelettes)
– Rendement en maigre

94
Q

Le prix reçu par carcasse

A

Prix du porc ($/ kg de carcasse) x Poids de la carcasse (kg) x Indice (%) = Prix reçu par le producteur
Coût de production 140-180 $/porc

95
Q

Calcul du prix (un système collectif)

A

Toutes les recettes sont mises dans un pool
Le prix du pool à l’indice 100 est le prix moyen de la
semaine.
Chaque producteur reçoit le même prix ($/kg indice 100)

96
Q

Les programmes de stabilisation

A 
Assurance stabilisation du revenu agricole (ASRA) : 
Programmes tripartite:
Gouvernement Québécois
Gouvernement Canadien
Éleveurs
97
Q

L’approche filière

A 
La production porcine est une bonne chose pour :
Les éleveurs
Les abattoirs
Les transformateurs
Les consommateurs
Les gouvernements
– (taxes, impôts et balance commerciale)
98
Q

La table filière

A

Concertation pour favoriser une vision commune
afin d’agir ensemble dans les mêmes directions.
Membres :
La production (éleveurs)
La transformations
Les services (gouvernements, institutions, etc.)

Gestion des élevages vétérinaires 2 - DMV 12132 (3 decks)

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