Probiotik untuk menjaga kehatan usus Flashcards
Apa yang dimaksud dengan probiotik
mikrob hidup yang dikonsumsi dalam keaadaan hidup dalam jumlah yang cukup, mampu berkembang biak dalam saluran pencernaan dan memberikan efek yang menguntungkan kesehatan inangnya.
Apa yang dimaksud dengan prebiotik
senyawa alami dalam makanan yang tidak dapat dicerna usus, berfungsi sebagai suplemen untuk mendorong pertumbuhan mikrob yang baik dalam saluran pencernaan
Ciri-ciri Prebiotik:
- Mengandung karbo FOS dan GOS
- tidak dihdrolisis oleh enzim di bagian atas saluran pencernaan sehingga dapat mencapai kolon tanpa mengalami perubahan struktur dan tidak diekskresikan dalam tinja
- menjadi substrat spesifik yang difermentasi oleh mikrob usus yang menguntungkan dalam kolon
Jumlah mikrob di
1. Lambung
2. Duodenum
3. Jejunum/ileum
4. Kolon
- Lambung: 10^1 - 10^3 cfu/ml
- Duodenum: 10^1 - 10^3 cfu/ml
- Jejunum/ileum; : 10^4 - 10^7 cfu/ml
- Kolon: 10^11 - 10^12 cfu/ml
Sebutkan mikrob yang kebanyakan ada di
1. Lambung
2. Usus kecil
3. Usus besar
- Lactobacilli
- Lactobacilli
- Enterobacteria
Pada usus, mikrob memiliki fungsi protektif dengan cara
Menghilangkan patogen dengan nutrient dan receptor competition dan menghasilkan anti-mikrobal (bakteriocins, lactic acid)
Pada usus, mikrob memiliki fungsi struktural dengan cara
Induksi IgA, imun sistem, pengencangan apikal sambungan ketat, baririer fortification
Pada usus, mikrob memiliki fungsi metabolik dengan cara
Mengontrol IEC diferensasi dan proliferasi
Menghasilkan asam lemak rantai pendek
Menghasilkan vitamin K, biotin, folate
absorbsi ion Mg Ca Fe
Hipotesis konsep konversi luminal
Nutrisi seperti vitamin, asam amino atau serat makanan yang
dikonsumsi diasimilasi menjadi metabolit lain oleh mikrob usus. Produksi senyawa ini dapat menyebabkan perubahan dalam komposisi mikrob usus.
Asam lemak rantai pendek yang dihasilkan mikrob usus antara lain
asetat, propionat dan butirat
amina biogenik yang dihasilkan mikrob usus antara lain
Histamin
metabolit turunan asam amino lainnya yang dihasilkan mikrob usus antara lain
Serotinin dan GABA
Fermentasi karbohidrat prebiotik seperti … menginduksi proliferasi mikrob menguntungkan (terutama … spp. dan … spp.) di saluran pencernaan.
Fermentasi
karbohidrat prebiotik seperti inulin dan fruktooligosakarida menginduksi proliferasi mikrob
menguntungkan (terutama Bifidobacterium spp. dan Lactobacillus spp.) di saluran pencernaan.
Mekanisme Kerja Probiotik dalam Saluran Pencernaan Manusia
Probiotik dapat memanipulasi
komunitas mikrob usus dan
menekan pertumbuhan patogen
dengan menginduksi produksi
β defensin dan IgA
Probiotik dapat
memperkuat penghalang usus
dengan mempertahankan
jaringan
ikat dan menginduksi produksi
musin
