Primera Guerra Mundial Flashcards
1
Q
Son compuestos orgánicos indispensables que se requieren en la dieta
A
Vitaminas
2
Q
Como se cura el paciente con una enfermedad por deficiencia vitamínica ?
A
Complementando la dieta del paciente con la vitamina faltante
3
Q
Como se clasifican las vitaminas?
A
De acuerdo a su solubilidad en el agua
4
Q
Vitaminas solubles en el agua
A
Vitaminas ByC
5
Q
Vitaminas solubles en lípidos
A
Vitaminas A,D,EyK
6
Q
Clasificaciones de las vitaminas
A
Hidrosoluble
Liposoluble
7
Q
No se almacenan en el organismo debido a que son fácilmente excretadas con la orina
A
Vitaminas hidrosolubles
8
Q
Fueron los primeros en establecer la teoría de las vitaminas
A
Hopkins y Funk
9
Q
Postularon que la deficiencia de nutrientes dietéticos específicos podrían causar una enfermedad
A
Hopkins y Funk en 1912
10
Q
Tipos de vitamina B
A
B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 y B12
11
Q
Vitamina B1
A
Tiamina
12
Q
Vitamina B2
A
Riboflavina
13
Q
Vitamina B3
A
Niacina
14
Q
Vitamina B5
A
Ácido pantotenico
15
Q
Vitamina B6
A
Piridoxina
16
Q
Vitamina B8
A
Biotina, conocida también como vitamina H
17
Q
Vitamina B9
A
Ácido fólico
18
Q
Vitamina B12
A
Cobalamina / Cianocobalamina
19
Q
Fue aislada por primera vez en 1926
A
Tiamina
20
Q
Derivo de su estructura porque contiene un atomo de azufre y un átomo de nitrógeno
A
Tiamina
21
Q
Tia
A
Atomo de azufre
22
Q
Amino
A
Atomo de nitrógeno
23
Q
Cuando entra al organismo cambia a: pirifosfato de tiamina (ThPP)
A
Tiamina
24
Q
Cuántos tipos de Beriberi existen?
A
(2)
- Beriberi seco
- Beriberi húmedo
25
Perdida de peso, debilidad muscular, daños a los nervios, confusión mental y pérdida de los reflejos
Síntomas del beriberi seco
26
Para muchas enzimas metabólicas la .... Es una coenzima que separa grupos carboxilo y transfiere unidades de 2 carbonos
La ThPP
27
ThPP
Pirifosfato de tiamina
28
Es un componente de los capas externas de muchas semillas
Tiamina
29
Son buena fuente de tiamina
El trigo integral, la levadura de cerveza y la carne
30
Da como resultado una enfermedad llamada beriberi
La deficiencia de tiamina
31
Es muy poco común, excepto entre los alcohólicos crónicos
La enfermedad del beriberi
32
Se aisló primera vez de la leche en 1933
Riboflavina
33
Es un componente de las estructuras de dos coenzimas que participan en muchos procesos metabólicos
Riboflavina
34
Son las dos coenzimas de la riboflavina
```
Flavina Mononucleotido (FMN)
Flavina Adenina dinucleótido (FAD)
```
35
Son la mejor fuente de Riboflavina
La leche y los derivados de la leche
36
Donde se encuentra la Riboflavina?
Verduras de hojas verdes y en las vísceras
37
Síntomas de deficiencia de Riboflavina
Dermatitis, grietas en las comisuras de los labios, lengua roja-púrpura y ojos inyectados en sangre
38
No fue identificada como vitamina hasta 1937
Niacina
39
Es el nombre del ácido nicotínico
Niacina
40
Coenzimas que participan en las reacciones de oxidación y reducción del metabolismo celular
- Nicotiamida Adenina dinucleótido (NAD+)
| - Adenina dinucleótido fosfato (NADP+)
41
Es un componente de las coenzimas Adenina dinucleótido (NAD) y Adenina dinucleótido fosfato (NADP)
La niacina
42
Son buena fuente de niacina
Los cereales, el pan, las carne, el pescado y el pollo
43
Enfermedad causada por deficiencia en niacina
Pelagra
44
No impide los procesos de oxidación y reducción del NAD+ y del NADP+
La deficiencia de niacina
45
Síntomas de la enfermedad Pelagra
Diarrea, dermatitis, confusión mental y sangrado del conducto digestivo
46
Fue aislada por primera vez en 1938 y por vez primera sintetizada en 1939
Piridoxina o vitamina B6
47
Es un grupo de estructuras relacionadas estrechamente que incluyen el -Piridoxol-, -Piridoxal- y la -Piridoxamina-
La piridoxina o vitamina B6
48
Es una coenzima que participa en el metabolismo de los aminoácidos y las proteínas
Piridoxina
49
Toma parte en la transaminación, descarboxilación y la desulfuración de aminoácidos
Piridoxina
50
Es necesaria para la síntesis del grupo hemo y de algunos ácidos grasos Insaturados
Piridoxina
51
Son buena fuente de piridoxina
Las carnes, el germen de trigo y los cereales de grano entero
52
Da como resultado dermatitis, anemia, náuseas y depresión
Deficiencia en vitamina B6
53
Fue aislado por primera vez en 1938 y sintetizado en 1940
Ácido pantotenico
54
Significa " en donde quiera"
Pantos
55
Se encuentra en la mayoría de los animales y vegetales
Ácido pantoténico
56
Excede su ingestión en la dieta debido a que es sintetizada por las bacterias del intestino
La biotina
57
Es producida por las bacterias intestinales
Biotina
58
Son buena fuente de biotina
La levadura, el hígado, los cacahuates y la leche
59
Es también llamado ácido pteroil-glutámico
El ácido fólico
60
Fue aislado y sintetizado en 1948
El ácido fólico
61
Es una combinación de pterina, ácido p-aminobenzoico (PABA) y ácido glutamico
El ácido fólico
62
Forma reducida del ácido fólico
Ácido tetrahidrofolico (THF)
63
Participa en el metabolismo de las purinas y es acarreador de grupos de un solo átomo de carbono
Ácido tetrahidrofolico (THF)
64
Es un componente del metabolismo de proteínas y ácidos nucleico
Ácido tetrahidrofólico (THF)
65
Su concentración es mayor en las células que son más activas
Ácido tetrahidrofólico(THF)
66
Cuál es son las fuentes dietéticas de ácido fólico?
Carnes, aves, cereales enteros y verduras de hojas verdes
67
Que ocasiona la deficiencia de ácido fólico?
- Anemia
- Crecimiento disminuido
- Trastornos del conducto digestivo
68
Fue aislada de tejido hepático en 1948 y se sintetizó por primera vez en 1973
Vitamina B12
69
A qué se debió en largo intervalo de tiempo entre el aislamiento y la síntesis de la vitamina B12
A la complejidad de su estructura
70
Contiene un sistema anular de corrina que se asemeja a la estructura del grupo hemo de la hemoglobina
molécula de la vitamina B12
71
Tiene un ion de Co2+ en el centro de cuatro anillos de pirrol
Un anillo de corrina
72
Grupo que está combinado al ion Co
Grupo cianuro
73
Cuántos anillos de pirrol están combinados directamente
Dos de los 4
74
En lugar de estar combinados a través de este grupo, los anillos de pirrol, están combinados directamente
Grupos metileno
75
grupo similar al metileno
Grupo hemo
76
Nombre de la vitamina B12
Cianocobalamina
77
Después entrar al organismo su estructura se modifica y convierte en estructura estrechamente relacionada llamada coenzima B12
Vitamina B12
78
Funciones de la vitamina B12 y de la coenzima B12
Acarreador de átomos de hidrógeno y de grupos metilo
79
Cloruro de tiamina
Vitamina B1
80
Sólo existen alimentos de origen vegetal, por ejemplo huevos, carne, pescado y derivados de aves
Vitamina B12
81
Solo se necesitan cantidades a nivel les de microgramo para evitar los efectos de alguna deficiencia
Vitamina B12
82
A diferencia de otras vitaminas hidrosolubles, esta se almacena en el hígado
La vitamina B12
83
Ocasiona alteraciones sanguíneas y del sistema nervioso
La deficiencia prolongada de vitamina B12
84
No presentan efectos adversos por una deficiencia de vitamina B12
Las personas más saludables
85
También se le llama ácido ascórbico
Vitamina C
86
Qué tipo de vitamina es la vitamina C
Hidrosoluble
87
Tiene una estructura que se asemeja a la de un monosacárido
El ácido ascórbico
88
Forma parte de la estructura de la coenzima A
ácido pantotenico
89
Sustancia central en el metabolismo celular
Coenzima A
90
Ayuda a liberar la energía de las grasas, los carbohidratos y las proteínas
Coenzima A
91
participen la síntesis de grasas
Coenzima A
92
Son una buena fuente dietética de ácido pantotenico
Las carnes, el germen de trigo, cereales enteros y el salmón
93
A finales de los años 20 de este siglo se reconoció por primera vez como un factor de desarrollo de microorganismos
Biotona
94
En 1936 se aisló de la yema de huevo y se demostró que es una vitamina
La biotina
95
La cantidad de lo que te aporta a ti, de nutrientes, para realizar las reacciones metabólicas
Nutrición
96
Año en el que se empezaron a estudiar las vitaminas y minerales
1900
97
Actividades físicas que gastan más energía
Natación
Basquet
Danza
98
Actividades mentales que gastan más energía
Ajedrez
Estrategas
Maestros
99
Talla, edad, peso y actividad en relación a la nutrición
Variar su ingesta
100
Elementos traza o cofactores, no se pueden consumir puros, ni en cantidades mayores a 1gr
Minerales
101
Macro minerales o coenzimas que se encuentran en 2 formas
Vitaminas
102
Controla el estrés o las reacciones cerebrales
Complejo B
103
Cobalto o scialuro
B2
104
Ácido ascórbico, dientes. Se necesita en mayor proporción por problemas respiratorios
Vitamina C
105
Eleva la temperatura 1Celsius
1 caloría
106
Cantidad de energía de una caloría
4.18Joules
107
A cuatro equivale una kcal
1,000cal
108
NOM
Norma oficial Mexicana
109
Norma que rige a los productos, a nivel latinoamericano está en el lugar no.10
NOM
110
Norma que está en el lugar 50 a nivel mundial
NOM
111
Norma a nivel latinoamericano en el primer lugar
Argentina
112
Norma a nivel latinoamericano en el segundo lugar
Brasil
113
|3% Na| |50% Energía| |35% Proteínas|
Cantidad de ingesta por porción
114
GER
Gasto energético basal
115
Actividad; Dormir o estar acostado
```
Actividad 1 (reposo)
GER 1.0
```
116
Actividad; act. Sentada o de pie, sin movimiento
```
Actividad 2 (muy ligera)
GER 1.5
```
117
Actividad; Caminar despacio sin pendiente, ejercicio sin demanda de esfuerzo
```
Actividad 3 (ligera)
GER 2.5
```
118
Actividad; caminar aprisa, andar en bicicleta, bailar
```
Actividad 4 (moderada)
GER 5.0
```
119
Actividad: caminar cuesta arriba con carga, escalar, correr, nadar
```
Actividad 5 (pesada)
GER 7.0
```
120
Sustancias central en el metabolismo celular. Ayuda a liberar la energía de las grasas, los carbohidratos y las proteínas. Participa en la síntesis de grasa
Ácido Pantotenico
121
Participan en las reacciones de oxidación y reducción en el metabolismo celular
Niacina
122
Fue aislada por primera vez en los años 30 de este siglo pero se conocía desde hace cientos de siglos
Vitamina C
123
Enfermedad ocasionada por deficiencia de ácido ascórbico
Escorbuto
124
Vitamina soluble en agua que tiene en su característica estructural una estructura de un ion
Vitamina B12
125
Vitamina soluble en agua que tiene en su característica estructural una estructura de azúcar
Fructuosa / cítricos
126
Vitamina soluble en agua que tiene en su característica estructural una estructura de un átomo de S
Tiamina , biotina
