Peptides

Question 1

Peptides ayant un rôle biologique

Answer 1

• Hormones peptidique
• immunité : Peptides antimicrobiens (PAM)
• Inflammation : Bradykinine
• Neuropeptides
• Equilibre redox
• Toxines

Question 2

Charge d’un peptide

Groupements ionisables

Answer 2

Extrémité N-Ter : pKB
Extrémité C-Ter : pKA
R ionisable : pKaR

Question 3

Séquençage:

Le réactif d’Edman

Answer 3

Séquençage complet dune chaîne polypeptidique

Détermination de l’ordre exact des AA

Question 4

Peptide signal

Answer 4

Signal d'adressage 
(16 à 30 AA) 
En N-Ter des protéines:
- résidentes du RE, Golgi, endosomes
- sécrétées hors de la cellule 
- insérées dans les membranes cellulaires 
Région hydrophobe 
Clivé par une signale peptidas; au niveau du RE

Question 5

Outils chimiques:

BrCN

Answer 5

Coupe après Met

Question 6

Outils chimiques:

NTCB (acide-2-nitro-5-thiocyanobenzoïque)

Answer 6

Coupe avant Cys

Question 7

Outils chimiques:

Hydroxylamine

Answer 7

Coupe entre Asn et Gly

Question 8

Outils biologiques

Exopeptidases

Answer 8

Aminopeptidase

Carboxypeptidase

Question 9

Outils biologiques:

Enzymatiques

Answer 9

Trypsine

Chymotrypsine

Question 10

OB
Exopeptidases
Aminopeptidase

Answer 10

Coupe l’AA en N-Ter

Question 11

OB
Exopeptidases
Carboxypeptidase

Answer 11

Coupe l’AA en C-Ter

Question 12

OB
Enzymatiques
Trypsine

Answer 12

Coupe après Lys ou Arg sauf si suivie de Pro

Question 13

OB
Enzymatique
Chymotrypsine

Answer 13

Coupe après les AA aromatiques (phe, tyr, trp)

Question 14

Liaison peptidique

Answer 14

Liaison amide (entre la fonction COOH d'un AA et la fonction NH2 du AA suivant)
Rigide et plane

Question 15

Spectrométrie de masse

Answer 15

Séparation des peptides selon le rapport m/z

Question 16

Maturation par clivage

Answer 16

Activation des facteurs de coagulation

Maturation de l’insuline

Question 17

Mécanisme de la coagulation

Answer 17

Activation des facteurs de la coagulation par protéolyse (activation en cascade)
- formation du caillot de fibrine:
Clivage du fibrinogene en fibrine soluble (thrombine)
Formation de fibrine insoluble

Question 18

Maturation de l’insuline

Answer 18

1) Formation de proinsuline dû au clivage du peptide signale
2) Formation de ponts disulfures (2 entre chaînes A et B et 1 sur chaîne A)
3) Clivage du peptide C par la pro-convertase 1
4) Maturation final de la chaîne B par la carboxypeptidase E

Question 19

Insuline

Answer 19

Hormone hypoglycémiante

Question 20

Diabète

Answer 20

Type 1= défaut de synthèse de l’insuline (destruction des cellules bêta du pancréas)
Type 2 = résistance à l’insuline (obésité)

Question 21

Hormones : Glucagon

1) Lieu de synthèse
2) précurseur
3) mode d’action

Answer 21

1) Cellule alpha
2) proglucagon (maturation par clivage différentiel en fonction des tissus : pancréas = production du glucagon et intestin = production de peptides importants pour la satiété
3) hormones hypoglycémiante

Question 22

Hormones LH et FSH

Answer 22

Gonadotrophine hypophysaires (glycoprotéine)
Action périphérique sur testicule et ovaire
》synthétisé par l’adenohypaphyse
》variation de concentration de ces hormones (cycle menstruel): pic de LH lors de l’ovulation et pic de FSH lors de la maturation du follicule

Question 23

Neuropeptides : ocytocine

Answer 23

Polypeptide de 9 AA avec 1 pont disulfure
Synthèse par la neurohypophyse
Action sur les muscles lisses: de l’utérus (accouchement) et des glandes mammaires (allaitement)

Question 24

Neuropeptides : vasopressine

Answer 24

Polypeptide de 9 AA et 1 pont disulfure
Synthèse par la neurohypophyse en cas de diminution de la volemie et augmentation de l’osmolarité
Hormones antidiurétique
Réabsorption d’eau par le rein

Question 25

Inflammation: Bradykinine

Answer 25

• Nonapeptide, synthétisé à partir du kininogène
• Action vasodilatatrice ( diminue la pression artérielle)
• Dégradé par l’enzyme de conversion (inhibiteur de l’angiotensine –> bloquent la dégradation de la Bradykinine et utilisé dans le traitement de l’hypertension artérielle)

Question 26

PAM

Answer 26

Entre 12 et 50 AA
Amphiphile : phase chargée/ phase hydrophobe
Lieu de synthèse chez l’homme (glandes sous muqueuses et épithélium/ immunité inné –> polynucléaires neutrophiles et macrophages)
Reponse immunitaire innée (formation de pores transmembranaires)

Question 27

Redox : Glutathion

Answer 27

Tripeptide : gama-L-glutamyl-Lcystéinylglycine
Régulateur majeur du potentiel redox (détoxification et élimination des espèces réactives de l’O2)
Propriété anti-oxydantes

Question 28

Toxines : venins de serpent

Answer 28

Mélange complexe de toxines peptidiques

Question 29

Toxines : venins de serpent

Principales classes de toxines peptidiques

Answer 29

Cardiotoxines
Hemotoxines
Myotoxines
Neurotoxine 
Toxines vasoactives

Question 30

Toxines : venins de serpent

Application clinique

Answer 30

Source importante de molécules pharmacologiquement actives

Captopril (inhibiteur de l’enzyme de conversion)