Part 1 Flashcards
François Raveneau
Шабли
- «Король Шабли», винодельня одна из тех, что прославила регион
- Бесспорный лидер в регионе
- 4 Премьер Крю и 3 Гран Крю
- Старая винодельня, в отличии от других производителей
Vincent Dauvissat
Венсан Довисса — виртуозный виноградарь и один из крупнейших производителей Chablis
- Сторонники натурального земледелия
- 90% виноградников Гран Крю и Премьер Крю
- Средний возраст лоз - 40 лет
- Выдержка в старых дубовых бочках
Patrick Piuze
Шабли
- Родом из Канады, открыл винодельню в 2008 году
- Терморегулируемые чаны затем старые бочки
- Уделяет огромное внимание терруару
Billaud-Simon
Шабли
- История дома насчитывает около 200 лет
- Винодельня напоминает научную лабораторию, в которой применяются новейшие методы производства
- Самые северные виноградники Шабли, поэтому многие из них оборудованы обогревателями
Christian Moreau
Шабли
- Ультрасовременное хозяйство в самом центре Шабли
- Кристиан Моро является представителем 6 поколения виноделия
- Средний возраст лоз 30-40
- Фабьен Моро (сын) один из самых известных молодых виноделов Шабли
Alice and Olivier de Moor
Шабли и Оксеруа
- Семейная пара энологов
- Органические методы производства с 2005 года
- Выносят на этикетку название конкретного участка
Thomas Pico/Domaine Pattes Loup
Шабли
- Один из самых интересных производителей, появившихся в Шабли за последние годы
- Органическое виноградарство
- Большая часть лоз - посажанные его дедом (от 30 до 55 лет)
-
La Chablisienne
Шабли
- Объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли
- Каждое вино создается по собственной технологии
Castell’In Villa
Кьянти Классико
- Средневековая усадьба с каменной башней
- Высококачественный Кьянти, Вин Санто и Граппа
- Площадь 300га из них 54га для виноградников
Fattoria di Felsina
Кьянти Классико
- Основано в 1966 году
- 95 га виноградников
- красные и белые вина
Castello dei Rampolla
Кьянти Классико
- Старинный живописный замок XIII века
- Альчео ди Наполи (хозяин) начинает сотрудничество с создателем Sassicaia Джакомо Такисом и они в 1980г создают “Sammarco”
- Биодинамика
- В 1996 сын Луко в честь отца создает “Vigna d’Alceo”, ставшее культовой супертосканой
- Роберт Паркер обожает вина этой винодельни и говорит, что они напоминают ему вина Грава
Monte Bernardi
Кьянти Классико
- Монте Бернарди имеет немецко-американские корни
- В 2003 году приобрел винодельню
- Биодинамическое производство
Fattoria Selvapiana
Руфина
- Франческо Джунтини всегда верил в уникальность и мощный потенциал региона Руфина.
- Именно он стал одним из первых, кто создал вино класса Ризерва только из одного сорта винограда Санджовезе
Fattoria Selvapiana
Руфина
- Франческо Джунтини всегда верил в уникальность и мощный потенциал региона Руфина.
- Именно он стал одним из первых, кто создал вино класса Ризерва только из одного сорта винограда Санджовезе
Fontodi
Кьянти Классико
- Общая площадь виноградников 67 га
- Биодинамическая система выращивания винограда
- На этикетке флагманского, “супертосканского” вина хозяйства — “Flaccianello della Pieve” изображен крест, который находится в поместье Fontodi: это самый древний из найденных в Тоскане каменных крестов, сохранившихся со времен Крестовых походов
Travaglini
Северный Пьемонт (Гатинара)
- Из 95 га виноградников Гатинары, больше половины принадлежит Travaglini
- Можно назвать локомотивом всего Северного Пьемонта
Giacomo Conterno
Великий дом в Бароло
- Купил поместье Nervi в Гаттинаре и полагает, что там можно производить великие вина
- Роберто Контерно глава
Giacomo Conterno
Великий дом в Бароло
- Купил поместье Nervi в Гаттинаре и полагает, что там можно производить великие вина
- Роберто Контерно глава
