Luna Flashcards
Gustave Lorentz
Один из самых крупных производителей Эльзаса
Gitton Pere & Fils
Один из ведущих производителей в Сансере
Weiser Künstler
Рейнгау, Мозель
Scarzello
Пьемонт (особенно Бароло)
Federico Starderini (Cuna)
Великий Энолог.
Cuna - винодельня из Тосканы
Henri Giraud
Шампань
E.Guigal
Этьен Гигаль, Шатонеф-дю-пап и в целом Долина Роны
Владеет самыми старыми во Франции виноградниками
Speri
Вальполичелла
350 тысяч бутылок в год
Marchese Antinori
Занимаются виноделием более 600 лет
Винодельни в разных частях Италии, а также в Чили, Калифорнии и Венгрии
Bereche&Fils
Один из лучших производителей в регионе Шампань
Pierre Boisson
Бургундия (Мерсо, кот шалонез)
Более 200 лет
Domaine Leroy
9 участков в Гран Крю и 8 Премьер Крю в разных аппелласьонах Бургундии
Биодинамические методы
Pierre-Yves Colin-Morey
Звезда Бургундии, крайне популярное в Европе вино
Cantina Terlano
Кооператив в Альто Адидже
1,2 млн бутылок каждый год
Очень качественное вино
I Vigneri
Этна
Проект Сальво Фоти
Традиционные методы производства, редко прибегают к инновациям
Все сотрудники родом из Этны
Franz Haas
Альто Адидже
7 поколений
Batasiolo
Одно из крупнейших хозяйств региона Ланге
Около 3 млн бутылок ежегодно
Weingut Julg
Пфальц
Buena Vista
Калифорния
KWV Classic
Кооператив ЮАР
Один из ведущих производителей
Chateau Palmer
Бордо
Молодой энолог Томас Дуру руководит процессами
Domaine Ponsot
Бургундские вина с разных терруаров
Биодинамика
Основные сорта -Пино Нуар и Алиготе
Широко известны в мире
Domaine Xavier Monnot
Мерсо, Бон и др
Olek Bandonio
Пьемонт
Внедряют биодинамические практики
Vega Sicilia
Испания
250 га
80% Тинто Фино
Выпускают вина только в лучшие годы
Vik
Чили
Норвежский предприниматель Александр Вик
Two Hands
Австралия
Философия - качество без компромиссов
Cuvée Rosé de Saignée - Drappier, 0,375
Пино Нуар
- Заработал славу лучшего Шампанского производителя из Пино Нуара
- Дед Мишеля Драпье получил прозвище «папаша Пино» за то, что первым в 1930х годах начал выращивать Пино Нуар
- Первые выпустили Zéro Dosage в конце 1990х
Esprit Nature - Henri Giraud, 0,375
80% Пино Нуар, 20% Шардоне
- Вина выдерживают в специальных системах с терморегуляцией
- Не используют никакие добавки
Fut de Chene - Henri Giraud
80% Пино Нуар, 20% Шардоне
- 5 лет выдерживают на осадке
- ферментация в бочках из Арагонского дуба
- 30% резервных вин (1990г)
Riesling Troken - Robert Weil, Rheingau
Вайнгут Роберт Вайль
В 1875 основана винодельня
Вильгельм Вайль - звезда Рейнгау, в 1997 году был признан виноделом года
Marsannay Saint-Urban - Domaine Jean Fournier, 0.375
Пино Нуар
Основана в 1960 году
В 2016 году перешли на биодинамику
Сын Жана - Лоран продвигает менее раскрученные сорта (Алиготе)
Chablis - Lucie Thieblemont, 0.375
- вино проходит малолактику
- проект семейной пары Люси Тьеблемон и Шарли Николь в Шабли, молодые и перспективные
Morellino di Scansano - Roccapesta, 0.375
Санджовезе
Тоскана
- Молодое хозяйство, основанное в 2003 году (лозы посажены в 1975г)
- Альберт Танзини, юрист из Милана оставил карьеру ради своей мечты
- Брожение в стали, минимальное влияние дуба
Chateau La Lagune, Bordeaux
Бленд на основе Каб Сов
Медок
- присвоен 3й класс классификации 1855г
- в 19в ему не было равных, но во время Второй Мировой Войны хозяйства пришло в упадок.
- сейчас принадлежит Шампанскому дому Ayala
Amarone Classico Sant’Urbano - Speri
Корвина, Молинара, Рондинелла
Венето
- история винодельни начинается в первой половине 19 века
- 7 поколение семьи стоит у руля
Chambolle-Musigny - Antonin Guyon
Пино Нуар
- основано в 60х годах ХХ века
- является одним из крупнейших владельцев престижнейших виноградников Кот д’Ора
- принадлежит около 50га в 18 разных аппелласьонах
Cote Rotie - Domaine Jean-Luc Jamet, Rhone
Сира
- Жан-Люк Жаме один из знаковых производителей в Кот-Роти и Кот-лю-Рон
- изначально работал вместе с братом, но затем они поссорились и теперь работают на разных участках, огражденных буквально стеной друг от друга
Pet Nat Mai Sentito - La Staffa, Marche
Пет-нат
80% Вердеккио 20% Треббьяно
- органическое виноделие, бутиковые вина
- основной сорт Вердиккио
- винодельня расположена в городе Стаффоло, где проживает всего 2тыс жителей.
- ежегодно получает премию Slow Wine
Chenin Blanc Les Argiles - Francois Chidane
Шенен Блан
- Франсуа Шиден приобрел 1,5 га виноградников в Луаре в 1984г и чтобы расплатиться за это, устроился обычным рабочим в семейную винодельню. Сейчас у винодельни 45га.
- биодинамика
- также производит вина в Мурсии (Испания)
La Monatine - Domaine Rougeot
100% Шардоне
Винодельня расположена в Мерсо
- с 2020 года практикуют биодинамические методы
Больше про них ничего не написано даже на официальном сайте
Allobroges - Les Vignes de Paradis
Альтесс 100%
Савойя
- Доминик Лукас (основатель) начал свое производство в начале 2000х, до этого работал в Бургундии
- применяет альпийские травы в междурядье, чтобы не нарушать структуру почвы
- отлил глинистую амфору из почвы а Поммаре (родное хозяйства, которое продал) в память о семье
Saint-Peray - Bernard Gripa, Rhone
Марсан, Руссан
Выдерживается в дубе около 9 месяцев
- занимаются виноделием с 17 века, однако выпускать вино под своим брендом начали в 1974г
- органические методы производства
- средний возраст лоз ~ 65 лет
Tinessa Bianco - Ognosto, Campania
Фиано
Натуралочка
- Марко Тинесса сначала отвозил виноград на Сицилию в терморегулируемом грузовике к своему другу Фрэнку Конелиссену для винификации
- в 2018 году открыл свой винный погреб с Милане
- в 2020 переехал в свою собственную винодельню
- отказ от серы, низкая урожайность, отказ от выдержки в древесине
Lalande-de-Pomerol - Domaine de Viaud
Мерло основа
Лаланд-де-Помроль
- Мариус Беллье приобрел поместье в 1955г
- Сейчас поместьем уже 38 лет управляет дочь Мариуса - Люссет
Zinfandel - Prototype, Raymond
- основано в 1970 году, одни из пионеров в Долине Напа
- огромное хозяйство, около 130га, даже есть туристический город комплекс
- органические методы, солнечные батареи
- входит в группу Boisset Family Estates
Chardonnay - Hyde de Villaine, Napa Valley, USA
HDV - аббревиатура
Семейное предприятие
Обер де Вилен (один из основателей) был одним из наиболее знатных лиц Бургундии
Chardonnay Premium - Bass Phillip, Gippsland, Australia
Штат Виктория
- Основано в 1979 году
- Главный принцип - невмешательства
- Биодинамические практики
- Жан Мари Фурье (его собственное хозяйство в Жевре-Шамбертен) и Филипп Джонсон
- хотят создать нечто похожее на Анри Жайе, равняются на него
Bandol Rose - Domaine Tempier, Bandol, France
Прованс
- Конкретно это вино выдерживается в стали и бетоне - 50:50
- Семья занимается виноделием с 1940 года
- Семья Тампье-Пейро доказала, что родина мурведра – в Бандоль, и спустя несколько лет своим примером они сумели прочно закрепить исторический сорт в основе всех вин Юго-Востока Франции
Saumur Rouge - Domaine Guiberteau, Loire
Каберне Фран 100%
- Семья Гиберто выращивает виноград в регионе Сомюр уже более 100 лет и все эти годы играет существенную роль в местном виноградарстве
- Сегодня хозяйство полностью переведено на органическое производство и включает участки на лучших терруарах Сомюра
Bourgogne - Ghislaine Barthod
Основан в 1920х годах
- Жислен Барто с мужем управляет Доменом.
- Минимальное количество нового дуба
- Идея Жислен заключается в том, чтобы создавать спелое, но раннее вино, сохраняющее свежесть винограда
Tertre Roteboeuf Grand Cru - Mitjavile, Saint-Emilion, Bordeaux
- Тертр Ротбеф виноградник, находится на очень крутом склоне поэтому для возделывания почв до сих пор используются быки. Отсюда происходит и название “Tertre Rôteboeuf”, что дословно звучит как «холм отрыгивающих быков
- Франсуа Митжавиль – независимый винный художник, влюблённый в жизнь (также у него есть очень талантливый сын Луи)
Volnay 1er Cru - Francois Mikulski, Bourgogne
- сравнительно молодое винное хозяйство Бургундии. Его история началась в 1992 году, когда Франсуа Микульски и его жена Мари-Пьер решили заняться виноделием
- идея “пуризма”, предусматривающую минимальное вмешательство в процесс вегетации винограда
- вина не похожи на классическую Бургундию
Chateau Lynch-Bages, Pauillac, Bordeaux
- поместье приобрели в 1933 году, но только в 1970х годов начинается история виноделия с появления великого энолога Эмиля Пейно.
- сегодня за Lynch-Bages закрепилось прозвище «Мутон для экономных». Уровень качества и стиль вина весьма приближены к звездному соседу, Château Mouton-Rothschild, но цена из-за исторического положения в пятом классе значительно скромнее.
Pintia- Vega Sicilia, Toro, Spain
История хозяйства Vega Sicilia началась в 1864 году, когда были высажены первые лозы каберне совиньон и мерло.
Это выдающееся хозяйство, символ винодельческой Испании, с XIX века славится своими богатыми, ароматными, сложными и долгоживущими винами, первым стало использовать бордоские сорта винограда.
На сегодняшний день более четверти виноградников занимают лозы - каберне совиньон.
Даже королю Испании Vega Sicilia, самые дорогие испанские вина, строго нормируются.
