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Nutrición > Parcial 2 > Flashcards

Parcial 2 Flashcards

learn

1
Q

Alcohol

A

Narcótico
Reduce sensibilidad y estado de conciencia
Depresor del Sistema Nervioso Central

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Q

Aporte calórico del alcohol

A

= 7kcal

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3
Q

Formula del Alcohol

A

volumen de la bebida x graduación x.08 /100

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4
Q

Vias metabólicas del alcohol

A

alcohol deshidrogenasa
Sistema MEOS
Vía de la catalasa

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5
Q

Ubicación principal de la vía metabólica (alcohol deshidrogenasa)

A

estomago

hígado

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6
Q

Ubicación principal de la vía metabólica ( MEOS)

A

hígado

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7
Q

Ubicación principal de la vía metabólica ( catalasa )

A

hígado y otras células

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8
Q

Consumo del alcohol vía Alcohol Deshi

A

consumo bajo y moderado

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9
Q

Consumo del alcohol vía MEOS

A

Consumo moderado a excesivo

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10
Q

Consumo del alcohol vía catalasa

A

consumo moderado a excesivo

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11
Q

Grado de participación del metabolismo del alcohol vía Alcohol Deshidrogenasa

A

metaboliza casi el 90% del alcohol

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12
Q

Grado de participación del metabolismo del alcohol vía MEOS

A

Su función se incrementa con el incremento del alcohol.

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13
Q

Grado de participación del metabolismo del alcohol vía de la catalasa

A

menor

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14
Q

factores que afectan el metabolismo del alcohol

A

La capacidad de producir enzimas (grupo étnico y genero)

Consumo habitual

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15
Q

Concentración de alcohol

0.01 a 0.06

A 
Relajación
Sensación de bienestar
Perdida de la inhibición
Disminución del estado de alerta
Diversión
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16
Q

Concentración de alcohol

0.06 a 0.10

A

Afectación de la sensibilidad
Deshinibición
Extroversión
Disminución de placer sexua

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17
Q

Concentración de alcohol

0.11 a 0.20

A

Expresión excesiva de emociones
Cambios emocionales
Verborrea

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18
Q

Concentración de alcohol

0.21 a 0.29

A

Estupor
Perdida de la capacidad de comprensión
Disminución de la sensibilidad

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19
Q

Concentración de alcohol

0.30 a 0.39

A

Depresión intensa
Estado de inconsiencia
Posible muerte

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20
Q

Concentración de alcohol

0.40

A

Inconciencia

Muerte

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21
Q

Consumo de alcohol en adultos

A

62%

36% se abstiene

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22
Q

Consumo de alcohol en estudiantes universitarios

A

70%

45% lo hacen en exceso

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23
Q

Efectos del alcohol en la salud

cerebro

A

dificultades de memoria y aprendizaje

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24
Q

Efectos del alcohol en la salud

cara

A

vasodilatación y rubor cutáneo

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25
Q

Efectos del alcohol en la salud

boca y laringe

A

cancer de cavidad bucal, faringe, laringe y esófago

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26
Q

Efectos del alcohol en la salud

corazón

A

daño al músculo cardiaco, incremento de presión arterial

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27
Q

Efectos del alcohol en la salud senos

A

cáncer mamario

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28
Q

Efectos del alcohol en la salud

estómago

A

gastritis y cáncer de estómago

29
Q

Efectos del alcohol en la salud

hígado

A

cirrosis, hepatitis alcohólica y cáncer hepático

30
Q

Efectos del alcohol en la salud

páncreas

A

cancer pancreático hipoglucemia

31
Q

Efectos del alcohol en la salud

intestino delgado

A

mala absorción de nutrientes

32
Q

Efectos del alcohol en la salud

intestino grueso

A

depósito de grasa abdominal y acumulación de líquidos

33
Q

Efectos del alcohol en la salud

colón

A

cancer de recto y colón

34
Q

Efectos del alcohol en la salud

cadera

A

disminución de la densidad ósea

fracturas de cadera

35
Q

Cirrosis hepática :

A

perdida de hepatocitos funcionales

36
Q

hepatitis alcohólica:

A

ictericia
enfermedades que producen cirrosis
REVERSIBLE

37
Q

Hígado graso:

A

Acumulación de grasa

Reversible al dejar el alcohol

38
Q

Efectos del abuso del alcohol sobre el estado nutricional:

Déficit de vitaminas hidrosolubles:

A

Síndrome de Wernicke-Korsakoff (deficiencia de

tiamina)

39
Q

Efectos del abuso del alcohol sobre el estado nutricional:

Déficit de vitaminas liposolubles:

A
  • Ceguera nocturna (déficit de A)
    – Hemorragias (vitamina K)
  • Osteoporosis (vitamina D)
40
Q

Efectos del abuso del alcohol sobre el estado nutricional:

Deficiencia de minerales:

A

-Calcio (osteoporosis)
– Magnesio (tetania)
– Zinc (cambios en el sentido del gusto y olfato) – Hierro

41
Q

Alcohol en embarazo y lactancia

A

• Síndrome alcoholismo fetal (irreversible)
– Malformaciones faciales
– Retraso de crecimiento
– Defectos en el sistema nervioso central

Trastorno del espectro del alcoholismo fetal – Trastornos de aprendizaje
– Conductuales

42
Q

Agua peso corporal

A

50% a 75%

43
Q

contenido de agua es mayor en…

A

lactantes y niños

44
Q

tienen mayor porcentaje de agua

A

personas delgadas

45
Q

agua corporal se divide en:

A

Intracelular

Extracelular

46
Q

Electrolitos se dividen en:

A

Iones

  • Aniones
  • Cationes
47
Q

Electrolitos
líquido INTRACELULAR
Cationes Principales

A

Potasio K

Magnesio M

48
Q

Electrolitos
líquido INTRACELULAR
Aniones Principales

A

Fosfáto

Sulfato

49
Q

Electrolitos
líquido EXTRACELULARES
Cationes Principales

A

Sodio

Calcio

50
Q

Electrolitos
líquido EXTRACELULARES
Aniones Principales

A

Cloro

Bicarbonato

51
Q

Funciones del agua

A

regula la temperatura
lubricante
eliminación de productos de desecho

52
Q

Fuentes del agua

A

metabolismo
bebidas
alimentos

53
Q

fuentes alimentarias del agua

A

vegetales

alimentos de origen animal

54
Q

absorción,
transporte
excreción
AGUA

A

Necesidad
en la sangre con proteínas
excretan por la orina

55
Q

función de los minerales

A

equilibrio de agua
transmisión de impulsos nerviosos
cofactores

56
Q

Los principales electrolitos dentro de la célula son

A

calcio y fosforo

57
Q

Cuando la cantidad de agua en el cuerpo es baja, estas hormonas indican al riñón que conserve agua y sal

A

Antidiurética y hormona aldosderona

58
Q

Dos ejemplos de sustancias que se unen a los minerales y limitan su absorción…

A

oxalato y acido fitico

59
Q

La mayor parte del sodio de la dieta proviene de……..

A

alimentos procesados

60
Q

El consumo______ de potasio y el consumo____ de sodio se relacionan con mayor riesgo de presión arterial alta y accidente vascular cerebral.

A

bajo, alto

61
Q

El estado de los oligoelementos a menudo es difícil de valorar por las cantidades pequeñas de minerales contenidas en sangre.

A

verdadero

62
Q

¿Cuál de los siguientes disminuye la absorción del hierro?

a) Mayor necesidad
b) Menor necesidad
c) Factor proteico de la carne
d) Ácido fítico

A

ácido fítico

63
Q

¿Que grupo de personas tienen mayor riesgo de anemia ferropriva?

A

mujeres en adolescencia en etapa reproductiva y lactantes que tuvieron mamás con deficencia

64
Q

La sobredosis accidental de hierro en niños pequeños causa intoxicación

A

verdadero

65
Q

Oseones, pescados

A

fuentes de Cinc

66
Q

¿Qué enzima contiene cobre?

A

antioxidante desyodinasa

67
Q

La deficiencia de este mineral desarrolla cretinismo

A

yodo

68
Q

La deficiencia de selenio afecta el metabolismo del yodo

A

verdadero

Nutrición (4 decks)

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