Parcial 2 Flashcards
Sobre las biotoxinas marinas se puede decir que:
su origen se debe a la bioacumulación por el consumo de dinoflagelados y diatomeas que sirven de alimento para las especies marinas
Las saxitoxinas son responsables de la intoxicación:
Paralizante
Está toxina es producida por un microalga, la cuál produce pérdida de la memoria, confusión, desorientación, diarrea y vómitos
Ácido domoíco
El mecanismo de acción de la tetrodotoxina, toxina que se encuentra en el pez globo
Bloquea los canales de sodio voltaje dependiente
La tiraminasa se encuentra presente en:
Vísceras y carne de peces
Este agonista adrenérgico es utilizado como anabólico en vacunos
Clembuterol
La avidina es una glucoproteína tetramérica que se encuentra en la clara del huevo y que inhibe la absorción de
Biotina
Las lectinas son glucoproteínas que tienen la capacidad de:
Inducir la mitosis de las células
Las sustancias bociógenas cómo los tiocinatos
Desplazando los iones de yodo de sus receptores en la glándula tiroides
¿Cúal es el mecanismo de acción del ácido cianhídrico?
Inhibe el complejo citocromo oxidasa
El oxalato puede generar
Cálculos renales
Está enfermedad se agrava cuando se consume semillas de habas inhibiendo a la glucosa-6-fosfato deshidrogenasa
Favismo
El mecanismo de acción de la cafeína es
Bloquea los receptores de adenosina
La tiramina es una amina biogénica que se encuentra en algunos alimentos. Señala la aseveración correcta con respecto a la tiramina
La tiramina es una monoamina que actúa en el cuerpo humano como vasoactivo
Señala el fármaco que puede interaccionar con el Ginko biloba inhibiendo a la agregación plaquetaria
Ácifo acetil salicílico
¿Cúal es el mecanismo de acción del efecto que produce la hierba de San Juan?
Inhibidor de la recaptura de serotonina
Los efectos tóxicos de esta planta medicinal se manifiestan como midriasis, hipotensión, vértigo, cefalea, fatiga, entre otros
Valeriana
Señala el factor de riesgo del consumo de plantas medicinales
Todas las opciones anteriores son correctas
Un ejemplo de un prebiótico es:
Fructo-oligosacáridos
La ciencia de la alimentación funcional de debe identificar y validar marcadores biológicos relevantes ¿En qué consisten los marcadores de exposición?
Al grado de digestibilidad, fermentabilidad y absorción de los alimentos funcionales
La micosis aguda consiste en
Exposición a concentraciones moderadas a altas
Enfermedad debida a la ingestión de pan amasado con harina de centeno contaminado por cornezuelo de centeno
Ergotismo
La actividad de esta micotoxina es vasoconstrictora, por lo que se emplean para el tratamiento de la hipotensión arterial así como en la prevención de crisis de jaqueca o para disminuir el riesgo de hemorragia tras el parto
Ergotaminas
Toxinas cancerígenas producidas por un moho que crece en las semillas de cacahuates, nuez, maíz, trigo y oleaginosas
Aflatoxinas
Señala uno de los mecanismo de acción de los tricótesenos
Interrupción de la síntesis de proteínas
¿Qué efectos tienen las zearalenonas en los animales que las consumen?
Estrogenización
Está aflatoxina es considerada la más tóxica y es producida por el hongo Aspergillus flavus
Aflatoxina B1
Los Tricotecenos son producidos por los hongos de la especie
Fusarium
Una de las fuentes más importantes de la liberación de dioxinas al medio ambiente está dado por:
Incineración de basura, medicamentos y desperdicios médicos
El mecanismo de acción del 2,3,7,8-tetraclorodibenzeno-para-dioxina (TCDD) es:
Afecta la transcripción de algunos genes sobre-expresándolos o inhibiendo su expresión vía receptor AHR
La dioxina 2,3,7,8-tetraclorodibenzeno-para-dioxina (TCDD) tiene un efecto en el sistema inmunológico ¿En qué consiste?
Interrumpe el proceso de maduración y diferenciación del sistema inmunológico principalmente de los linfocitos B y T
Señala una de las consecuencias tóxicas que pudiese tener la exposición crónica al plomo en los niños
Daños en el sistema nervioso central
La exposición crónica al cadmio puede tener como consecuencia
Desarrollo de cáncer de próstata
La forma más tóxica del mercurio es:
Metil mercurio
La forma menos tóxica del arsénico:
As inorgánico
La exposición crónica al plomo puede generar
Anemia
Los insecticidas organofosforados pueden actuar en un animal o insecto
Inhibición irreversible de la acetilcolinestrasa
La diferencia entre los mecanismo de acción de los carbamatos y los organofosforados radica en:
Su mecanismo de acción es similar pero uno es reversible (carbamatos) y el otro es irreversible (organofosforados)
Estos insecticidas forman un grupo de los más peligrosos para la salud y el medio ambiente debido a que se pueden bioacumular e interfieren en el canal de sodio en el plexo neuromuscular
Organoclorados
Estos insecticidas son de origen natural, se obtiene del crisantemo
Piretrinas
La ciencia de la alimentación funcional se debe identificar y validar marcadores biológicos relevantes ¿En qué consisten los marcadores de exposición?
Al grado de digestibilidad, fermentabilidad y absorción de los alimentos funcionales
La toxicidad aguda consiste en:
Una sola exposición o por 24 horas de un tóxico a concentraciones moderadamente altas
Define antagonista parcial
Es aquel fármaco que puede generar una fracción de respuesta farmacológica con respecto al agonista parcial
Señala la aseveración correcta respecto al antagonismo funcional
El antagonismo funcional se refiere a la anulación del efecto farmacológico en un fármaco porque interactúan en receptores diferentes
¿Qué características tiene las curvas dosis-respuesta de tipo cuantales?
LA dosis farmacológica se administra en el animal íntegro, son de todo o nada y se aplican en poblaciones de individuos
Señala el fármaco más seguro de administrar de acuerdo a su MOS?
MOS = 11.5
Señala el ejemplo que muestra un antagonismo farmacocinético
Interacción de tetraciclina y calcio
El modelo idóneo para conocer si un fármaco tiene respuesta carcinogénica es la utilización de cultivos bacterianos
Verdadero
