PARCIAL 1

Question 1

Nutrimentos

Answer 1

Sustancias contenidas en los alimentos y que las células usa en última instancia para vivir, tienen función estructural, energético y regulador.

Question 2

Alimentación

Answer 2

Conjunto de eventos que deben tener lugar para que un individuo pueda llevarse a la boca un alimento , depende de factores económicos, sociales, culturales, culturales-sociales , religiosos, geográficos y fisiológicos.

Question 3

Nutrición 1

Answer 3

Conjunto de procesos por los cuales el organismo ingiere, digiere, metaboliza y excreta sustancias contenidas en los alimentos.

Question 4

Nutrición 2

Answer 4

Conjunto de funciones armónicas y coordinadas entre si que tienen lugar en todas y cada una de las células e incluye la incorporación y utilización por parte del organismo de la energía y materiales estructurales y catalíticos, de los cuales dependen la composición corporal.

Question 5

Nutriologia

Answer 5

Disciplina que estudia y organiza los componentes (químicos, bioquímicos, fisiológicos, medicina, sociología, económicos geográficos, agricultura y política) que existen al respecto.

Question 6

Nutrimentos esenciales

Answer 6

Sustancias requeridas para el crecimiento y la salud que el cuerpo no puede producir o lo hace en cantidades muy pequeñas por lo que se deben consumir en la dieta.

Question 7

Nutrimentos no esenciales

Answer 7

Sustancias que el cuerpo puede producir a partir de otras sustancias de la dieta.

Question 8

A.A. Esenciales

Answer 8

A.A. que no pueden ser sintetizados en cantidades adecuadas por los humanos por lo que deben ser obtenidos partir de la dieta.

Question 9

Nutriología 3

Answer 9

ciencia que se ocupa de los alimentos, nutrientes, y otras sustancias que aquellas contienen, su acción, interacción y equilibrio en relación con la salud y la enfermedad, así como los procesos por medio de los cuales el organismo ingiere, digiere, absorbe, trasporta, utiliza y excreta las sustancias alimentarias o sus desechos: además se ocupa de aspectos socioeconómico, culturales y psicológicos relacionados con los alimentos y la alimentación.

Question 10

Racion

Answer 10

Cantidad (tamaño) de un alimento expresada en unidades caseras.

Question 11

Porción

Answer 11

Cantidad de alimento que se sugiere consumir de una ración.

Question 12

caloría

Answer 12

Unidad de medida que representa el valor energético de los alimentos.

Question 13

Kilocaloría

Answer 13

Cantidad de energía calórica necesaria para elevar la temperatura de 1000g de agua en 1°C

Question 14

MicroNutrientes

Answer 14

Se necesitan menos (cantidad) Vitaminas y minerales.

Question 15

Macronutrientes

Answer 15

Se necesitan en mayor cantidad: agua/carbohidratos/ proteínas y lipidos.

Question 16

Genómica Nutricional

Answer 16

Interacción genes - nutrientes.

Question 17

IDR

Answer 17

Ingesta dietética de referencia

Question 18

RME

Answer 18

Requerimiento medio estimado
Ingesta en la que el riesgo de insuficiencia es del 50%

Question 19

IA

Answer 19

Ingesta adecuada, ingesta diaria promedio que se asume son adecuadas.

Question 20

NS

Answer 20

Nivel superior de ingesta tolerable. Nivel promedio más alto de ingesta diaria que probablemente no supone ningún riesgo.

Question 21

REE

Answer 21

Requerimiento energético estimado: ingesta de energía alimentaria promedio que se prevé mantendrá el equilibrio energético.

Question 22

REE en lactantes

Answer 22

650-800kcal

Question 23

REE en niños

Answer 23

1300 - 1800 kcal

Question 24

REE Hombres

Answer 24

2100 - 2300 Kcal

Question 25

REE en mujeres

Answer 25

1900 - 2200 Kcal

Question 26

REE en embarazada

Answer 26

+300 Kcal

Question 27

REE en mujeres durante la lactancia

Answer 27

+500 Kcal

Question 28

Ingesta segura

Answer 28

IA y RDR

Question 29

Riesgo de deficiencia

Answer 29

RME