Extra

Question 1

Dieta

Answer 1

Conjunto de platillos (alimentos y bebidas) que se consumen diariamente.

Question 2

Alimentos

Answer 2

Tejidos y secreciones de organismos del reino animal o vegetal, incluidos raíces, tallos, hojas,
flores, frutos, semillas, huevos, músculos, vísceras, leches y sus derivados.

Question 3

Nutrimentos

Answer 3

Sustancias contenidas en los alimentos y que en última instancia las células utilizan para vivir.

Estructural, Energetico y Regulador.

Question 4

Alimentación

Answer 4

Conjunto de eventos que deben tener lugar para que un individuo pueda llevarse a la boca un
alimento, depende de factores económicos, psicológicos, culturales, culturales-sociales,
religiosos, geográficos y fisiológicos.

Question 5

Nutrición

Answer 5

Conjunto de procesos por los cuales el organismo ingiere, digiere, metaboliza y excreta las sustancias contenidas en los alimentos.

Question 6

Nutrición

Answer 6

Conjunto de funciones armónicas y coordinadas entre si, que tienen lugar n todas y cada una
de las células e incluyen la incorporación y utilización, por parte del organismo, de la
energía y materiales estructurales y catalíticos, de los cuales dependen la composición
corporal, la salud y la vida misma.

Question 7

NUTRIOLOGIA

Answer 7

Disciplina que la estudia y organiza los conocimientos (química, bioquímica, fisiología,
medicina, sociología, economía, geografía, agricultura, política) que existen al respecto.

Question 8

Nutrimentos escenciales.

Answer 8

Sustancias requeridas para el crecimiento y la salud que el cuerpo no puede producir o lo
hace en cantidades insuficientes. Deben obtenerse de la dieta.

Question 9

Nutrimentos no escenciales

Answer 9

Nutrimentos requeridos para el crecimiento y la salud que el cuerpo puede producir a partir
de otros componentes de la dieta.

Question 10

Aminoácidos escenciales

Answer 10

AA que no pueden ser sintetizados en cantidades adecuadas por los humanos y por tanto,
deben de ser obtenidos a partir de la dieta.

Question 11

Ración

Answer 11

Cantidad (tamaño) de un alimento expresada en unidades caseras.

Question 12

Porción

Answer 12

Cantidad de cada alimento que se sugiere consumir de una ración.

Question 13

caloría

Answer 13

Unidad de medida que representan el valor energético de los alimentos

Question 14

Kilocaloría

Answer 14

Cantidad de energía calorífica necesaria para elevar la temperatura de 1000 g de agua en 1º C.