Padrões Alimentares Flashcards
Padrão Beliscador - principais características e sistema envolvido
Doce/chocolate em pequenas quantidades várias vezes ao dia, principalmente após o almoço
Relacionado com ansiedade - no sentido de busca de alívio por algum incômodo, usando um comportamento aprendido anteriormente
Serotoninérgico
Consequência do alto índice glicêmico
Aumento rapido da insulina > saciedade > queda rapida > fome
Possível papel da microbiota
Mudanças na flora podem resultar em mudanças na percepção de sabor > preferência por doce/CHO
Tambem maior bem-estar com doce pq bacterias produzem mais serotonina
Muitas vezes essa mudança vem justamente por uma dieta de má qualidade além de outros fatores
Possíveis problemas com adoçantes
Podem interferir com a microbiota
Dissociação gosto/caloria > o paciente sente o gosto mas sem a Kcal o que faz o corpo “buscar” em outro lugar
Estratégias na prática
NÃO RESTRINGIR DEMAIS
Tentar reduzir quantidade
Misturar com outros alimentos mais nutritivos e para melhorar CG
Reduzir consumo de adoçante - usar como ponte
Zerar gordura trans > inflamação no hipotálamo
Outras fontes de bem-estar > exposição a luz solar, exercício físico, tratar ansiedade
Padrão alimentar misto - características, principais alimentos e sistemas envolvidos
É o mais comum
Costuma ocorrer após o almoço também
Alternância entre o doce (geralmente mais elaborado) e salgados
Ricos em gordura, açúcar, farinha > comidas altamente recompensadoras !!
Crec crec - pipoca, m&m, amendoim , geralmente come até terminar
Dopaminérgico e também endocanabinoide
Wanting x liking - sistemas que controlam
Wanting ou craving - é a busca motivada pela dopamina
Liking - relacionado com endocanabinoides e opioides
Quais outros comportamentos se associam com dopamina
Bebida, jogos, compras, redes sociais, mas também exercício
Estratégias na prática
O paciente não tolera processos desprazerosos como dietas “sem graça”
Não pular café da manhã, de preferência com maiores quantidades de proteína
Estudo 20 adolescentes. As que pularam tiveram maior desejo por doce e com aumento progressivo nas primeiras 4h. Não pularam maior redução inicial e demora por surgir > mais expressivo com mais proteína
Garantir saciedade para que consiga comer de forma controlada mesmo se surgir a vontade
Buscar outras atividades prazerosas > exercício que goste!
Reduzir comportamentos hiperdopaminérgicos
OBS: quanto mais tempo substancia desejada é negada, mais difícil ignorar sinais > as vezes melhor comer o que está com vontade do que ficar tentando tapear com outras coisas
Padrão volumétrico - características e sistema envolvido
Come 2-3x ao dia , em grande volume
Relata FOME
Não busca tanto pelo prazer
Mais comum em homens
Noradrenérgico
No que se baseia a noção de tamanho de porção ideal
É muito individual
Hábito
O quanto gosta do alimento
Julgamento de valor da comida
Querer ou não emagrecer
Estratégicas na prática
Substituir por alimentos com menor densidade calórica
Maior quantidade de fibras (pode colocar fibra solúvel adicional)
Comer em prato menor para parecer visualmente mais cheio
Colocar lanches nos intervalos
Como se interligam os diferentes padrões
É um continuum
Transtorno compulsivo - critérios e relação com os padrões
Pelo menos um episódio por semana por pelo menos 3 meses
Comer muito rápido
Perda de discriminação de prazer
Perda do controle
Pode ser origininado de qualquer tipo de padrão
