Controle da ingesta alimentar Flashcards
(8 cards)
Quais os tres tipos de “comer”
Homeostático - ou fome física > objetivo é manter o equilíbrio do organismo
Geralmente associado com comida “raiz”
Hedônico - prazer, bem-estar, fuga de desconforto
Alimentos com memórias atreladas, prazerosos, hiperpalatáveis
Função executiva > decisão de comer e o jeito de comer (organização no prato, ordem), planejamento
Não são dissociados um do outro
Diferença entre o controle voluntário e involuntário do que ingerimos e gastamos
O que é ingerimos apresenta um controle principalmente voluntário
Do que gastamos apenas 20-40% é voluntário
Qual o principal centro de processamento das informações sobre saciação e saciedade
Hipotálamo
Recebe diversos estímulos aferentes
Viscerais - estoques de energia, gasto energético
Estímulos intestinais
Estímulos do tronco encefálico
Sentidos
Córtex
Sistema límbico
Integra tudo e gera respostas
Núcleos do hipotálamo e funções
Núcleo lateral: estímulo promove ingesta alimentar
Núcleo ventromedial: gera saciedade, destruição leva a obesidade
Núcleo anterior: regulação térmica
Núcleo paraventricular: regula água
Núcleo supraquiasmático: ciclo circadiano
SET Point hipotalâmico - o que é, o que influencia a aumentar
O hipotálamo sempre tenta voltar pro peso maior
Dieta inflamatória, ultraprocessados
Disruptura do sono ciclo vigília
Relação do hipotálamo com obesidade nos dias atuais
Por ser um centro primitivo, ainda busca o armazenamento de energia para períodos de escassez com preferência por alimentos ricos em energia e gordura para gerar estoques
Entretando hoje vivemos em um mundo com alta disponibilidade de alimentos
Desregulação hipotalâmica do apetite/peso
Consumo excessivo de calorias, gordura trans e saturadas (AG cadeia longa > 14 carbonos), resistência a insulina > promove uma inflamação com perda da sinalização de STOP
Por isso não para de comer e o peso corporal fica desregulado
Possíveis influências do estilo de vida atual na obesidade
Aumento da disponibilidade e propaganda de comidas hiperpalatáveis e hipercalóricas»_space; muitas das pistas são processadas de forma inconsciente e influenciam nas nossas decisões
É mais fácil e rápido obter o prazer
Aumento do estresse com maior busca por confort-food
Desatenção ao comer (telas) > prejudica a sinalização de saciação e dificulta o controle de impulsos
