ORGÁNICA CAP.13 (ALCOHOLES, FENOLES, TIOLES Y ÉTERES)

Question 1

Alcoholes

Answer 1

Contienen grupo hidroxilo que es importante para las biomoléculas como azúcares como los almidones, esteroides como el colesterol y el estradiol.

Question 2

Mentol

Answer 2

Alcohol con olor y sabor a menta.

Question 3

Fenoles

Answer 3

Anillo de benceno con un OH enlazado

Question 4

Éteres

Answer 4

Oxígeno conectado a dos carbonos (-O-)

Question 5

Tioles

Answer 5

Grupo -SH enlazado y proporciona olores fuertes, molestos/desagradables (provoca olor en ajo y cebolla)

Question 6

Nomenclatura alcoholes

Answer 6

IUPAC:
-Sustituir la terminación del alcano “o” con “ol”.

Nombre común:
-Utiliza el nombre del grupo alquilo, con terminación “ílico” después de la palabra “alcohol”.

Cuando el alcohol tiene 3 o más átomos de carbono SÍ hay que numerar la cadena para indicar la ubicación del OH y de los sustituyentes.
-Numerar siempre del extremo más cercano al carbono con OH enlazado

• Alcohol con 2 OH = diol
• Alcohol con 3 OH = triol

Question 7

Nomenclatura fenoles

Answer 7

• Numerar siempre desde el carbono con OH (1) y luego en sentido del sustituyente más cercano a este.
• Puede utilizarse orto,meta y para para nombres comunes simples.

Cresol= fenol con CH3(metilo) –> nombre común

Question 8

Metanol (alcohol metílico)

Answer 8

• Alcohol más simple
• Se encuentra en solventes y removedores de pintura

-Si se ingiere –> se oxida a formaldehído –> causa: dolor de cabeza, ceguera y muerte.

Usos:
-Elaborar plásticos, fármacos, combustibles.

Question 9

Etanol (alcohol etílico)

Answer 9

Usos:
-Solvente para perfumes, barnices y algunos medicamentos (p.ej. Tintura de yodo)

Se produce (para uso comercial) mediante la reacción de eteno + agua a altas temperaturas/presiones.

Question 10

1,2,3-propanotriol (glicerol)

Answer 10

Líquido viscoso que se obtiene de aceites y grasas durante la producción de jabones.

Usos:
-Lociones para piel, cosméticos, cremas de afeitar, jabones líquidos

Question 11

1,2-etanodiol (etilenglicol)

Answer 11

Se usa como anticongelante en sistemas de calefacción y enfriamiento.

Otros usos:

• Solvente para pinturas, tintas y plásticos
• Producción de fibras sintéticas como el Dacrón.

Si se ingiere –> se oxida a ácido oxálico –> forma sales insolubles en los riñones (daño renal) –> convulsiones o muerte.

Question 12

Fenoles ejemplos

Answer 12

Eugenol–clavo
Vainillina–vainilla
Isoeugenol–nuez moscada
Timol–tomillo y menta

Question 13

Bisfenol A (BPA)

Answer 13

Es un imitador de estrógeno

Usos:
-Fabricar envases para bebidas, biberones

-Canadá prohibió las pachas con BPA porque pequeñas cants. se desprenden del biberon y puede ocasionar daños en los pequeños.

Question 14

Nombrar tioles

Answer 14

• Agregar tiol al final del nombre del alcano correspondiente a la cadena más larga.
• Numerar del extremo más cercano al grupo tiol (-SH)

Question 15

Trans-2-buteno-1-tiol

Answer 15

Rocío que emiten las mofetas cuando perciben peligro.

Question 16

Metanotiol…

Answer 16

Olor característico de ostras,queso cheddar, cebollas y ajo.

Ajo: tiene también 2-propeno-1-tiol

Cebolla: su olor se debe a 1-propanotiol (lacromógeno–> produce lágrimas)

Question 17

Nomenclatura de éteres

Answer 17

Nombre común orden:

grupos alquilo en orden (sin terminación “o”) seguido de “éter”.

IUPAC:

1. Separar en dos cadenas el compuesto, a la más corta y que tenga enlazado el Oxígeno se nombrará como grupo “alcoxi”
2. Nombrar la cadena más larga como normalmente se haría
3. Indicar el número de ubicación en el que el Oxígeno está enlazado a la cadena más larga

Ejemplo:

CH3 - O - CH2 - CH2 - CH2
1-METOXIpropano

Metoxi viene del grupo metilo