Ogljikovi hidrati

Question 1

podeonte ogljikovih hidratov so

Answer 1

Monosaharidi
disaharidi
polisaharidi

Question 2

iz cesa so sestavljeni. kaksna je splosna formula

Answer 2

sestavljeni iz C, H, O
splosna formula - ( CH2O ) n

Question 3

kaj spada pod Enostavne ogljikove hidrate - monosaharidi
kateri so monosaharidi Ogljikovih hidratov?

Answer 3

• bioze
• tripze
• tetroze
• pentoza ( riboza v RNA, deoksiriboza v DNA
• heksoza ( glukoza in fruktoza - C6H12O6 )
  glukoza = 6 clenski obroc, KRVNI IN GROZDNI SLADKOR, sestavina skroba
  fruktoza = 5 clenski obroc, SADNI SLADKOR, v sadju in medu

Question 4

Sestavljeni / kompleksni
Disaharidi
Sestavljeni iz GLIKOZITNIH vezi

Answer 4

• Saharoza - trni sladkor, pesni sladkor, jedilni sladkor = glukoza + fruktoza
• Laktoza - mlecni sladkor, v mlecnih zlezah sesalcev. je sestavina mleka
• maltoza - sladni sladkor - sestavina sladu = v pivovarstvu jecmenov slad

Question 5

Sestavljeni / kompleksni
Polisaharidi
Sestavljeni iz GLIKOZITNIH vezi

Answer 5

• ŠKROB - zaloga rastli, rezervni polisaharid rastlin, kopičijo ga v gomoljih ( v krompirju ) v plodovih ( v banani) un v semenih ( fizol)
• indikator za skrob - jodovica, zmes dveh razlicnih sestavljenih ogljikovih hidrativ - amiloza in aminopektin - sestavljeni iz mnogih povezanih glukoznih enot
• Škrob / Rastline in zivali shranjujejo glukozo v obliki skroba ali glikogena za organizem je pretvarjantorej energijsko zalogo
• GLIKOGEN - je rezervni polisaharid zivalim in cloveka, kopici se v jetrih in misicah.sestavljen iz mnogo glukoznih enot ( bolj razvejan nacin )
• CELULOZA - glavna sestavina celicnih sten pri rastlinah, sciti ter vzdrzuje obliko in cvrstost celice. Molekulo celulze sestavlja od 8.000 do 12.000 molekul glukoze, ki se povezuhejo b nitaste strukture. Za cloveka je neprebavljiva in je pomembna kot vlaknina. celulozo lahko uporabimo za papir , vato
• HITIN - je sestavni del zunanjega ogrodja clenonozcev ( kutikule ), hitenjace in tudi celicnih sten gliv. Zgrajen je iz enot glukozamina - iz glukoznega in aminokislinskega dela.

Question 6

Pomen / vloga Ogljikovih hidratov v organizmih

Answer 6

• MS in DS = najpomembnejsi vir energije
• SKROB, GLIKOGEN - rezervna energija
• CELULOZA, HITIN - gradbena sestavina

Question 7

Topnost oglikovih hidratov v vodi

Answer 7

• MS, DS —— topni v vodi
• PS ————- v vodi nabrekajo, volumen se poveca, ne raztopi