Oceanien & Afrika Flashcards
När släpptes det första vinet från Australien i Sverige?
1979, det röda vinet Glenloth.
När började Australiens moderna vinhistoria?
Under mitten av 1900-talet, tack vare deras inblandning i att revolutionera arbetet i vingården och på vineriet.
Vad innebär LIP?
Label Integrity Programme.
Innebär att 85% av vinet måste vara gjord på den druva, komma från den årgång och från den region som anges på etiketten.
Vad är Geographic Indication (GI)?
Ett nytt system som skapades i slutet av 90-talet.
Med detta system delas de olika staterna i Australien in i zoner, regioner och subregioner.
Vilka är de viktigaste vinproducerande stater i Australien?
South Australia (48%)
New South Wales (29%)
Victoria (18%)
Vad är regionen Barossa känd för?
För sina fylliga och smakrika viner på Shiraz.
Vilken är den mest kända regionen?
Conawarra vid Limestone Coast, främst Cabernet S.
Vad för viner produceras i Eden Valley och Clare Valley?
Vita viner på Riesling.
Vilket område har längst tradition med att odla vin?
New South Wales.
De första vinodlingarna låg i närheten av Sydney.
Vilken är den medt kända regionen i New South Wales?
Hunter Valley, mycket speciella viner gjorda på Semillon
Vad för druvor hittar vi i Australien?
Bl.a Shiraz och Chardonnay (50% av den totala skörden),
Cabernet S, Merlot, Sauvignon B och Semillon.
Semillon också med några högklassiga botrytiserade viner.
När demokratiserades Sydafrika?
I början av 90-talet, vilket gjorde att vinindustrien kunde utvecklas.
Vem anla de första vinodlingarna i Sydafrika?
Jan van Riebeck.
Handelstation väster om Godahoppsudden, utvecklades senare till Kapstaden.
Vad kallas lagstiftningen i Sydafrika?
Wine of Origin.
Vad innebär ett WO?
Alla viner som har ett WO kommer ha en särskild försegling och vinerna har provats av en provningspanel innan de godkännas.
- 100% av druvorna från det angivna området.
- 85% av vinet om årgång anges..
- 85% av druvorna om detta anges.
Hur anges ursprunget?
Ursprunget anges i fyra nivåer:
- Geographical Unit, ex Western Cape
- Region, ex Coadtal Region.
- Distrikt, ex Stellenbosch, Pasrl och Constancia.
- Ward, ett samlingsläge i ett distrikt, ex Durbanville.
Vad menas med WO Estate Wines?
Viner från enskilda vingårdar av hög kvalitet.
Vilka regioner är Western Cape indelat i?
Coastal Region, Breede River Valley, Olifants River, Klein Karoo och Cape South Coast.
Vad för viner hittar vi i distrikten Elgin och Walker Bay (Cape South Coast)?
Viner av hög kvalitet på Pinot Noir, Chardonnay och Sauvignon Blanc.
Vad för viner hittar vi i de klassiska regionerna Stellenbosch och Paarl (Coadtal Region)?
Framför allt viner på Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage och Syrah.
Vad för viner hittar vi i Swartland?
Viner av hög kvalitet på Syrah, och viner från gamla vingårdar på Chenin Blanc.
Vad är den mest odlade druvan i Sydafrika?
Chenin Blanc. (Tidigare under namnet Steen)
Vilken druvsort förknippar man med Sydafrika?
Pinotage.
Vad kan man säga om Pinotage?
Korsbefruktning av Pinot Noir och Cinsaut (Hermitage i Sydafrika).
Av Pinotage görs båda lätta, fruktiga icke fatlagrade viner, men även robusta alkoholrika viner som fått utvecklas på fat.
När blev viner från Nya Zeeland kända på den internationella marknaden?
Efter succén med ”Cloudy Bay”, en Sauvignon Blanc från Marlborough, som först såldes 1985.
När planterades de första vinrankorna på Nya Zeeland?
Under första halvan av 1800-talet, av missionärer.
Vem var den första att tillverka vin här?
James Busby, en av de tidiga brittiska nybyggarna på öarna.
Vad för klimat har Nya Zeeland?
Maritimt, en jämn årstempratur, många soltimmar och svala nätter.
Var hittar vi de flesta vinregionerna på Nya Zeeland?
Ligger längs med Östkusten på Nord och Sydön, i regnskugga från bergen.
Vilka är de viktigaste regionerna på Nordön?
Auckland, Gisborne, Hawkes Bay och Wairarapa.
Vad för viner hittar vi runt staden Auckland?
Enklare viner och större kvantitet.
Vad för vin görs i Gisborne?
En del Chardonnay av bättre kvalitet.
Vad för viner hittar vi i Hawkes Bay?
Subregionen Gimblett Gravels gör viner på Bordeaux-druvor av hög kvalitet.
Vilka är de viktigaste regionerna på Sydön?
Marlborough, Nelson och Central Otago.
Vad är den viktigaste druvan i Marlborough?
Sauvignon Blanc.
Här finns över 60% av hela Nya Zeelands vinplanteringar.
Vilka druvor hittar vi i Nelson?
Pinot Noir, Sauvignon Blanc och Chardonnay.
Vad är den viktigaste druvan i Central Otago?
Pinot Noir.
Central Otago är ett av världens mest sydliga vinområde.
Vilka viner dominerar här?
Vita viner pga det svala klimatet.
Störst framgång med Sauvignon Blanc.
Vilka andra viktiga gröna druvor förutom Sauvignon Blanc?
Chardonnay, Pinot Gris och Riesling.
- Chardonnay i en mängd varierande stilar.
- Pinot G/Riesling allt från torrt till sött.
Vilken blå druva har anpassat sig bäst till klimatet?
Pinot Noir, främst i områden på Sydön.
Fruktdriven, ibland parfymerat rödfruktig, nyanserad stil.
