Objectifs À Atteindre Flashcards
La distinction entre molécule organique et inorganique + exemples
Molécule organique: → contient du carbone et hydrogène
→ structure complexe
Ex: Lipides, Glucides, Protéines, Vitamines, Acides nucléique
Molécule inorganique: → ne contient pas de carbone ( sauf CO2 et H2CO3)
→ structure simple
Ex: H2O, électrolytes, sels, acides, bases
Décrire l’organisation structurale d’une molécule
Particule composé de deux ou plusieurs atomes
Les atomes sont unis par des liaisons chimiques
Distinction entre atomes, molécules, ions et électrolytes, en donner des exemples
Atome: plus petite unité de matière qui entre en réaction chimique
Ex: Hydrogène(H), Carbone (C),
Molécules: particule composé de 2 ou plusieurs atomes unis par des liaisons chimiques
Ex: L’eau (H2O), Dioxygène (O2)
Ions: atome ou molécule chargé (positivement → cation ou négativement→ anion )
Ex: H+, Na+, Cl-
Électrolytes: molécule qui se dissout dans l’eau en ions
EX: Sels, Bases, Acides
Expliqué deux propriété de l’eau abordé en classe
L’eau est un excellent solvant
L’eau participe à des réactions chimiques
défénir les terme solution soluté et solvant
Solution: Soltué+Solvant
Soluté: solide dissou
Solvant: dans quoi le soluté est dissou
Décrire la composition d’une solution acide, basique et neutre
Acide : contient plus de H+ et de OH- pH <7
le pH diminu lorsque des molécule qui se dissou en H+ est ajouté
Neutre: Contient autant de H+ que de OH- pH=7
Si on ajoute des sels le pH restera neutre
Basique: contient plus de OH- que de H+ pH >7
plus le pH est élever moins la concentration en H+ est élever
Qu’est-ce qui régularise le pH du corp humain et à combien celui ci devrait-il être?
Le pH sanguin optimal est de 7,35- 7,45
Les tampon contrôle le pH en synthétisant les ions H+ avec le HCO3 pour créer des molécule de H2CO3 ce qui rend les ions H+ non disponible donc augmente le pH. Au contraire si le sang est trop basique les molécules de H2CO3 seront catalysé pour augmenté la présence de H+
Distinction d’une molécule Hydrophile et Hydrophobe
Hydrophile (polaire): a une affinité avec l’eau et s’y dissou facilement ex; sucre
Hydrophobe( non-polaire): n’est pas soluble dans l’eau ex: huile/lipide
Qu’est-ce qu’une molécule amphipatique?
Se dissout partiellement dans l’eau et a une tête chargé et des queues non chargé ex: savon a vaisselle
Distinction entre aliment et nutriment
Aliment : substance que l’on mange
Nutriment: petite molécule absorbable
3 fonction des nutriment
Source d’énergies (ATP)
Unité constitutive
Reserve
Qu’est-ce qu’un minéraux? À quoi servent il?
Ce sont des élément inorganique présent sous la forme d’ions
Sert à: -régulation des réaction enzymatique
-d’autres entrer dans la composition de certain coenzymes
-Magnésium sert aussi de catalyseur dans la conversion de ADP et ATP
-agissent dans le système de tampon
