Nutrition minérale des plantes Flashcards
En quoi un élément nutritif est essentiel?
l’élément nutritif doit être obligatoirement requis par la plante pour compléter son cycle vital (de graine à graine)
-l’élément nutritif doit faire partie de molécules ou autres constituants de la plante, eux-mêmes essentiels à la survie de cette dernière.
Quels sont les principaux éléments nutritifs essentiels?
Carbone,
Oxygène,
Hydrogène,
Azote,
Potassium,
Calcium,
Phosphore
D’ou proviennent les minéraux?
- la portion minéral du sol
-la matière organique
-des amendements tels que les engrais et des fertilisants
-des précipitations
-de l’eau de ruissellement et l’eau d’irrigation
Azote (N)
L’azote est essentiel, car il est dans la composition de :
-des nucléotides donc de l’ADN (acide déoxyribonucléique;
matériel génétique) et de l’ARN (acide ribonucléique)
-des acides aminés (donc des protéines)
-des chlorophylles et autres molécules.
Très mobile
Carence : feuilles vieilles jaunes
Quelles sont les différentes sortes d’azote?
Plusieurs formes: gaz, minéral, organique.
- N2 dans l’atmosphère (non accessible)
- No3- / Nh4+, dans le sol (accessible directement)
Ions ammonium (Nh4+)
directement disponibles
- décomposition, échange d’ions, ajout de fertilisant
Ions nitrates (N03-)
Transformation d’ions ammonium en nitrite puis nitrates
Accès aux nitrates
Les nitrates sont l’unique forme accessible aux plantes
Quelles sont les conséquences d’une fertilisation azotée excessive?
- l’eutrophisation ( Trop d’azote dans les cours d’eau qui conduit à la prolifération des
algues) - contamination des nappes d‘eau souterraine ( mène à des problèmes de santé ex: syndrome du bébé bleu )
- production de mono et dioxyde d’azote (NO, NO2) =
- l’acidification des pluies
- smog
- réduction de la couche
d’ozone
- gaz à effet de serre
Prolifération des algues
Croissance excessive des algues due à un apport externe d’éléments nutritifs(N): première étape de l’eutrophisation
Eutrophisation :
l’accumulation d’éléments nutritifs dans un habitat-milieu
(Excès d’algues en surface de l’eau qui empêche la lumière de passer= manque d’oxygène, pour faire photosyntèse les végétaux dans le fond ont besoin de lumière. Bref tous les végétaux dans le fond = morts )
phénomène de fixation de l’azote
Des bactéries sont capables de fixer l’azote de l’atmosphère afin qu’elles enrichissent le sol.
le N2 de l’atmosphère est transformé en NH3 ou NH4(dépend des bactéries)
Quelles sont les organismes fixateurs d’azote:
-Bactéries non associées à des végétaux
-Bactéries associées à des végétaux
Quelles sont les bactéries non associées à des végétaux?
cyanobactéries aquatiques
Quelles sont les bactéries associées à des végétaux?
-Sans nodulation: (sur les feuilles, dans la rhizosphère(autour des racines), mais il n’y a pas de contact direct)
-Avec nodulation ( excroissance des racines causée par entrée
de bactéries dans
cette dernière. ) (presque toutes les légumineuses)
-Avec bactéries actinomycètes
-Avec bactéries du genre Rhizobium, Bradyrhizobium, Mesorhizobium,
Azorhizobium ou Sinorhizobium (pas les apprendre tous)
Quel sont les anvantages d’avoir des plantes qui sont associées à des bactéries (avec ou sans nodules)?
- permet d’enrichir un sol en azote afin de restaurer un
site appauvri. Ex : Lupinus nootkatensis, lupin de nootka - intérêt en agriculture (rotation)
Quelles sont les sources d’azote? (dans quoi il y a de l’azote?)
- Compost
- Fumiers
- Engrais verts
- Fertilisants synthétiques
Qu’est ce qui influence l’azote disponible dans le sol?
- types de sols
- conditions climatiques
- l’activité biologique du sol.
(difficile à déterminer)
Quels sont les 2 rôles du phosphore?
- -Composante importante des végétaux (des nucléotides aux
phospholipides des membranes cellulaires, en passant par les
molécules d’adénosine di et triphosphate (ATP et ADP) essentielles au
métabolisme énergétique et les sucres phosphatés produits de la
photosynthèse et de la respiration). - Favorise la photosynthèse, la croissance racinaire, la floraison, la
fructification, la production de graines, la maturation et la fixation de
l’azote le cas échéant.
Quelles sont les sources de phosphore? (dans quoi il y a du phosphore?)
-Sol
-Fumiers
-Composts
-Engrais synthétiques
Quelles sont les conséquences d’une carence en phosphore?
- La plante/ feuille (les + agées car phosphore se déplace facilement) rétrécit
- floraison est retardée
- moins de fruits
Le phosphore : fixation
- Fortement adsorbé puis fixé sur les argiles et la matière organique
- On estime que 10 à 15% du phosphore contenu dans les fumiers ou les
fertilisants est prélevé par les végétaux l’année de l’application (tout le reste est perdu dans le sol) - Ajout de phosphore en permanence
Une grande quantité de phosphore n’est pas utilisée
par les plantes et se retrouve dans la nature.
(phosphore passe vrm vite à travers les couches du sol comparativement à l’azote)
Le phosphore : les mycorhizes
- Association symbiotique entre des champignons et des végétaux supérieurs
Quels sont les avantages des mycorhizes?
- permet augmenter accès à l’eau car ça augmente l’acces aux éléments nutritifs, Produit de très longues et très minces hyphes (structures végétatives d’un champignon pouvant relier plusieurs arbres entre eux) qui pénètrent plus avant dans le sol à des endroits + difficiles d’accès
- Donc accroissement du rendement, accélération de la floraison et de la
maturation des fruits - Protection contre les excès de métaux lourds ou de sels dans les sols contaminés
Quels sont les conditions qui défavorisent le bon fonctionnement des mycorhizes?
-Les hyphes sont endommagés par le travail du sol
-En présence de fortes concentrations de phosphore
-Lorsqu’il y a utilisation d’herbicides destructeurs de plantes hôtes
-Utilisation de fongicides
Quels sont les types de mycorhizes?
1) Endomycorhizes: env. 80% des plantes; pénètrent à l’intérieur des cellules
corticales des racines (+ efficace)
1) Ectomycorhizes: env. 15% des plantes; ne pénètrent pas les racines des plantes (étape de plus)
2) Autres types: Éricoïdes (Ericaceae), arbutoïtes, et ceux associés aux orchidées.
Ectomycorhize
- réseau de champignon qui peut être relié à une autre plante
- Végétaux croissant dans les forêts tempérées ou nordiques;
Quels sont les effets des mycorhizes?
Les plantes sont mieux développées
Quelles sont les fonctions du potassium
- régulateur de : la pression osmotique, a turgescence, du mouvement des stomates
- de divers enzymes
impliqués dans la photosynthèse, la respiration, la synthèse des
protéines et de l’amidon - déplace eau dans la plante dans des endroits localisés
- Permet à la plante de résister à divers stress: hydrique, climatique
(froid), photosanitaire (insecte ou maladies) etc. - Accroît la saveur et la couleur des fleurs, des fruits et des légumes
Qu’est- ce que la turgesence?
Le déplacement de l’eau entre 2 cellules pour avoir un équilibre en potassium.
Quels végétaux ont besoin de potassium?
- Les plantes racines,
- Les tubercules,
- Les arbres fruitiers,
- Les petits fruits
- Toutes les plantes bulbeuse
Une carence en potassium s’attaque d’abord à quelle feuilles
Les plus agées
Quelles sont les sources de potassium? (dans quoi il y a du potassium?)
-Altération des minéraux du sol
-La matière organique
-Déjection animale
-Engrais commercial
Qu’est ce que le calcium?
Composante importante des parois cellulaires et un
activateur de certaines enzymes
Où vont les nouveaux apports de calcium dans la plante?
principalement aux points de croissance où les cellules se
divisent et s’allongent
Comment et où les carences en calcium apparaissent?
aux points de
croissance ex: sous forme de brûlure des pointes chez la
laitue ou de pourriture apicale de la tomate
Quelles sont les sources de calcium? (dans quoi il y a du calcium?)
- minéraux du sol
- Matière organique
- Le calcium du sol peut être minéralisé, échangeable ou en
solution. Étant très soluble dans l’eau, le calcium est
rapidement entraîné par l’eau de pluie
Les trois chiffres inscrits sur les contenants de fertilisants (Ex.10-10-10)
-%en poids sur poids d’azote (N)
-% pentoxyde de phosphore (P2O5)
-% d’oxyde de potassium (K2O) ou potasse
Les engrais synthétiques se présentent sous quelle forme?
-De sels solubles dans l’eau
-Granulaires à libération plus ou moins lente
Les fumiers, compost, etc. sont aussi des engrais
Pourquoi il ne faut ajouter aucun engrais lors de la plantation d’un arbre ou d’un arbuste?
Car les racines endommagées ne sont pas en mesure de prélever d’éléments nutritifs la première année et l’engrais pourrait endommager les racines s’il venait en contact direct avec elles
