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Genomica > Nutricion Molecular > Flashcards

Nutricion Molecular Flashcards

1
Q

Estudia la i fluencia de los nutrimentos sobre la expresión génica del individuo

A

Nutrigenomica

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2
Q

Estudia el efecto de las variaciones genéticas en la respuesta del organismo a los nutrimentos

A

Nutrigenetica

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3
Q

Es lo que define el estado de salud-enfermedad de un individuo

A

La expresión de los genes

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4
Q

Confiere a cada individuo un perfil de expresión de susceptibilidad o protección ante agentes exógenos y procesos endógenos del organismo

A

La constitución génica

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5
Q

Son factores que determinan la expresión génica

A

La estructura primaria de los genes y el ambiente

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6
Q

Constituye la variable ambiental modificable más importante que modula la expresión de los genes

A

Nutrición

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7
Q

Los genes —— , pero el ambiente ——

A

Predisponen, determina

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8
Q

Objetivos de la nutrición molecular

A

Búsqueda de alternativas nutricionales y el análisis del efecto provocado por algunos alimentos

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9
Q

Regulan la expresión de genes específicos

A

Factores de transcripción

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10
Q

Principal componente del Té verde

A

Galato de epsigalocatecina 3 EGCG

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11
Q

Pigmento vegetar y metabólitos secundario

A

Flavonoide

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12
Q

Consumo de :—————- al día puede prevenir el desarrollo de procesos patológicos

A

100 a 300 mg de flavonoides

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13
Q

Una taza de té verde (240 ml)=

A

200 mg de EGCG

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14
Q

Pimiento amarillo (100mg)=

A

58 mg de flavonoides

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15
Q

Uvas (100mg)=

A

55 mg de flavonoides

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16
Q

Naranjas (100 mg)=

A

44 mg de flavonoides

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17
Q

Son ácidos grasos poliinsaturados esenciales de cadena larga, pertenecientes al grupo de los omega 3 (w-3)

A

Acido docosahexaenoico (DHA) y eicosapengaenoico (EPA)

18
Q

El DHA ——— y el EPA ———

A

22:6 (w-3), 20:5 (w-3)

19
Q

( DHA y EPA) Fuente dietética:

A

Los peces que habitan en aguas frías (trucha o el salmón)

20
Q

Posee un efecto modulador en la expresión de genes que participan en la replicacion y la muerte celular

A

DHA

21
Q

Altera la estabilidad de la membrana plasmática

A

DHA

22
Q

Antioxidante protectora en la reposición de lípidos de membrana

A

DHA

23
Q

Poseen efectos benéficos en enefremedades cardiovasculares

A

Ácidos grasos omega 3

24
Q

Desplazan al ácido araquidonico de las membranas celulares, evitando su metabolismo y sus posteriores productos proflamatorios y protromboticos

A

Los ácidos grasos omega 3

25
Q

Recomendaciones nutricionales

A

Consumo de pescado ( aceitoso) al menos 2 veces a la semana 100 mg o 1 g de EPA/DHA al día
400 mg/ kg de peso de DHA Al día para prevenir el cancer de mama y prostata

26
Q
  • Se asocia el consumo de verduras a una baja incidencia de cancer
  • Efecto modulador en la expresión de genes
  • Utilidad en la anti carcinogénesis
  • Isotiocianatos
  • las verduras crucíferas, como la coliflor, el col de Bruselas, col, brócoli, sobre todo el germinado de brócoli, son sus fuentes dietéticas más abundantes
A

Sulforafano (SFN)

27
Q
  • inhibitor de las enzimas desacéitala doras de histonas
  • SNF se une al sitio catalitico de las HDAC al impedir que estas lleven a cabo su función de desacetilacion
A

SFN

28
Q

Función de desacetitacion

A

SNF

29
Q

Aumenta la acetilacion de las histonas H3 y H4 en el promotor de p21 y elimina la represion de los genes p 21 y Bax, que codifican proteínas de arresto de ciclo celular y apoptosis, respectivamente, por lo que evita la proliferación de células cancerígenas

A

SFN

30
Q
  • Son pigméntenos vegetales
  • Tienen la capacidad de disminuir el daño oxidativo ocasionado en el DNA
  • Acción antiinflamatoria
  • Efecto hipoglucemico
  • Su fuente dietética está constituida por alimentos altamente pigmentados ( amarillos, naranjas, verdes, rojos) como jitomates, zanahorias o espinacas
A

Carotenoides

31
Q
  • molécula hidrosoluble
  • Tiene función antioxidante
  • Regenera el tocofenol y funciona como factor coenzimatico
  • Deficiencia se relaciona con enfermedades como el cancer
  • Deficiencia C se ha asociado a la alteracion de las glucosidasas reparadoras del DNA
  • Dosis recomendada es de 60 mg/día
  • Algunos alimentos con altos contenidos son el brócoli, el chile poblano, el kiwi, la naranja y la guayaba
A

Vitamina C

32
Q
  • Vitamina hidrosoluble
  • deficiencia causa defectos de cierre del tubo neural en la etapa fetal
  • Su carencia aumenta el riesgo de presentar leucemia en hijos de madres con suplementacion inadecuada durante el embarazo
  • Deficiencia provoca la incorporación de uracilo en lugar de timina en la síntesis del DNA, lo que altera la metilacion de las islas CpG en el DNA
  • Consumo recomendada es de 400 mg/ día
  • Alimentos como son la espinaca, el hígado de pollo, frijol bayo, garbanzos, habas y las lentejas
A

Ácido fólico

33
Q
  • es un metal que participa como cofactor enzimático en diversas reacciones bioquímicas
  • Desempeña una función importante en el funcionamiento del sistema inmunológico y en el metabolismo de los hidratos de carbono
  • alimentos altos en proteína, carne de res, cerdo, cordero
A

Cinc

34
Q
  • vitamina liposoluble compuesta por tocoferoles y tocotrienoles
  • Tiene una función antioxidante
  • Deficiencia se ha relacionado con la alteración de las glucosilasas reparadoras del DNA
  • El consumo diario requerido es de 10 mg/día
  • Fuente dietética principal son el germen de trigo y las oleaginosas, como las nueces y las almendras
A

Vitamina E

35
Q

Las respuestas a los nutrimentos condicionales por estas variaciones génicas constituyen el objetivo de estudio de la :

A

Nutrigenetica

36
Q

Enfermedad caracterizada por la acumulación de fenilalanina, debido a la deficiencia de la enzima fenilalanina hidroxilos a, que transforma la fenilalanina en tirosina

A

Fenilcetonuria (FCN)

37
Q

La dificultad para metabolizar———- origina la acumulación de este aminoácido y la consecuente deficiencia de tirosina

A

fenilalanina

38
Q

La acumulación de ———- conduce al retraso mental, cuyo grado depende de la mutación sufrida en el gen de la FAH

A

Fenilalanina

39
Q

Alimentos prohibidos en persona con fenicetonuria

A

Carnes y pescado, lácteos, frutos secos y aspartamo

40
Q

Alimentos sin fenilalanina:

A

Azúcar, miel y aceites

41
Q

Paciente con FCN recibe dieta constituida por:

A

Un hidrolizado proteico libre de fenilalanina desde el nacimiento y hasta, por lo menos, los primeros seis años de vida, o con la cantidad de fenilalanina tolerada

42
Q

El consumo de etanol no debe rebasar de :

A

Mujeres: 20 g/día
Varones: 40 g/día

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