Nutricion Molecular

Question 1

Estudia la i fluencia de los nutrimentos sobre la expresión génica del individuo

Answer 1

Nutrigenomica

Question 2

Estudia el efecto de las variaciones genéticas en la respuesta del organismo a los nutrimentos

Answer 2

Nutrigenetica

Question 3

Es lo que define el estado de salud-enfermedad de un individuo

Answer 3

La expresión de los genes

Question 4

Confiere a cada individuo un perfil de expresión de susceptibilidad o protección ante agentes exógenos y procesos endógenos del organismo

Answer 4

La constitución génica

Question 5

Son factores que determinan la expresión génica

Answer 5

La estructura primaria de los genes y el ambiente

Question 6

Constituye la variable ambiental modificable más importante que modula la expresión de los genes

Answer 6

Nutrición

Question 7

Los genes —— , pero el ambiente ——

Answer 7

Predisponen, determina

Question 8

Objetivos de la nutrición molecular

Answer 8

Búsqueda de alternativas nutricionales y el análisis del efecto provocado por algunos alimentos

Question 9

Regulan la expresión de genes específicos

Answer 9

Factores de transcripción

Question 10

Principal componente del Té verde

Answer 10

Galato de epsigalocatecina 3 EGCG

Question 11

Pigmento vegetar y metabólitos secundario

Answer 11

Flavonoide

Question 12

Consumo de :—————- al día puede prevenir el desarrollo de procesos patológicos

Answer 12

100 a 300 mg de flavonoides

Question 13

Una taza de té verde (240 ml)=

Answer 13

200 mg de EGCG

Question 14

Pimiento amarillo (100mg)=

Answer 14

58 mg de flavonoides

Question 15

Uvas (100mg)=

Answer 15

55 mg de flavonoides

Question 16

Naranjas (100 mg)=

Answer 16

44 mg de flavonoides

Question 17

Son ácidos grasos poliinsaturados esenciales de cadena larga, pertenecientes al grupo de los omega 3 (w-3)

Answer 17

Acido docosahexaenoico (DHA) y eicosapengaenoico (EPA)

Question 18

El DHA ——— y el EPA ———

Answer 18

22:6 (w-3), 20:5 (w-3)

Question 19

( DHA y EPA) Fuente dietética:

Answer 19

Los peces que habitan en aguas frías (trucha o el salmón)

Question 20

Posee un efecto modulador en la expresión de genes que participan en la replicacion y la muerte celular

Answer 20

DHA

Question 21

Altera la estabilidad de la membrana plasmática

Answer 21

DHA

Question 22

Antioxidante protectora en la reposición de lípidos de membrana

Answer 22

DHA

Question 23

Poseen efectos benéficos en enefremedades cardiovasculares

Answer 23

Ácidos grasos omega 3

Question 24

Desplazan al ácido araquidonico de las membranas celulares, evitando su metabolismo y sus posteriores productos proflamatorios y protromboticos

Answer 24

Los ácidos grasos omega 3

Question 25

Recomendaciones nutricionales

Answer 25

Consumo de pescado ( aceitoso) al menos 2 veces a la semana 100 mg o 1 g de EPA/DHA al día 400 mg/ kg de peso de DHA Al día para prevenir el cancer de mama y prostata

Question 26

- Se asocia el consumo de verduras a una baja incidencia de cancer - Efecto modulador en la expresión de genes - Utilidad en la anti carcinogénesis - Isotiocianatos - las verduras crucíferas, como la coliflor, el col de Bruselas, col, brócoli, sobre todo el germinado de brócoli, son sus fuentes dietéticas más abundantes

Answer 26

Sulforafano (SFN)

Question 27

- inhibitor de las enzimas desacéitala doras de histonas - SNF se une al sitio catalitico de las HDAC al impedir que estas lleven a cabo su función de desacetilacion

Answer 27

SFN

Question 28

Función de desacetitacion

Answer 28

SNF

Question 29

Aumenta la acetilacion de las histonas H3 y H4 en el promotor de p21 y elimina la represion de los genes p 21 y Bax, que codifican proteínas de arresto de ciclo celular y apoptosis, respectivamente, por lo que evita la proliferación de células cancerígenas

Answer 29

SFN

Question 30

- Son pigméntenos vegetales - Tienen la capacidad de disminuir el daño oxidativo ocasionado en el DNA - Acción antiinflamatoria - Efecto hipoglucemico - Su fuente dietética está constituida por alimentos altamente pigmentados ( amarillos, naranjas, verdes, rojos) como jitomates, zanahorias o espinacas

Answer 30

Carotenoides

Question 31

- molécula hidrosoluble - Tiene función antioxidante - Regenera el tocofenol y funciona como factor coenzimatico - Deficiencia se relaciona con enfermedades como el cancer - Deficiencia C se ha asociado a la alteracion de las glucosidasas reparadoras del DNA - Dosis recomendada es de 60 mg/día - Algunos alimentos con altos contenidos son el brócoli, el chile poblano, el kiwi, la naranja y la guayaba

Answer 31

Vitamina C

Question 32

- Vitamina hidrosoluble - deficiencia causa defectos de cierre del tubo neural en la etapa fetal - Su carencia aumenta el riesgo de presentar leucemia en hijos de madres con suplementacion inadecuada durante el embarazo - Deficiencia provoca la incorporación de uracilo en lugar de timina en la síntesis del DNA, lo que altera la metilacion de las islas CpG en el DNA - Consumo recomendada es de 400 mg/ día - Alimentos como son la espinaca, el hígado de pollo, frijol bayo, garbanzos, habas y las lentejas

Answer 32

Ácido fólico

Question 33

- es un metal que participa como cofactor enzimático en diversas reacciones bioquímicas - Desempeña una función importante en el funcionamiento del sistema inmunológico y en el metabolismo de los hidratos de carbono - alimentos altos en proteína, carne de res, cerdo, cordero

Answer 33

Cinc

Question 34

- vitamina liposoluble compuesta por tocoferoles y tocotrienoles - Tiene una función antioxidante - Deficiencia se ha relacionado con la alteración de las glucosilasas reparadoras del DNA - El consumo diario requerido es de 10 mg/día - Fuente dietética principal son el germen de trigo y las oleaginosas, como las nueces y las almendras

Answer 34

Vitamina E

Question 35

Las respuestas a los nutrimentos condicionales por estas variaciones génicas constituyen el objetivo de estudio de la :

Answer 35

Nutrigenetica

Question 36

Enfermedad caracterizada por la acumulación de fenilalanina, debido a la deficiencia de la enzima fenilalanina hidroxilos a, que transforma la fenilalanina en tirosina

Answer 36

Fenilcetonuria (FCN)

Question 37

La dificultad para metabolizar———- origina la acumulación de este aminoácido y la consecuente deficiencia de tirosina

Answer 37

fenilalanina

Question 38

La acumulación de ———- conduce al retraso mental, cuyo grado depende de la mutación sufrida en el gen de la FAH

Answer 38

Fenilalanina

Question 39

Alimentos prohibidos en persona con fenicetonuria

Answer 39

Carnes y pescado, lácteos, frutos secos y aspartamo

Question 40

Alimentos sin fenilalanina:

Answer 40

Azúcar, miel y aceites

Question 41

Paciente con FCN recibe dieta constituida por:

Answer 41

Un hidrolizado proteico libre de fenilalanina desde el nacimiento y hasta, por lo menos, los primeros seis años de vida, o con la cantidad de fenilalanina tolerada

Question 42

El consumo de etanol no debe rebasar de :

Answer 42

Mujeres: 20 g/día Varones: 40 g/día