Nutricion Flashcards
La _________ es el proceso de adquirir nutrimentos y pasarlos a una forma que el cuerpo pueda utilizar:
Nutrición
Clasificación de nutrimentos:
Carbohidratos. Lípidos. Proteínas. Vitaminas. Minerales.
La energía de los nutrimentos se mide en:
Caloría
Cantidad de energía requerida para elevar la temperatura de 1 gramo de agua en 1 grado C:
Caloría
El cuerpo humano en reposo cuántas calorías que a por hora:
70 calorías
Durante el ejercicio cuántas calorías quema el cuerpo humano:
Hasta casi 20 calorías por minuto
Son un grupo diverso, contienen largas cadenas de átomos de carbono y son insolubles en agua:
Lípidos
3 lípidos principales:
Triglicéridos.
Fosfolipidos.
Colesterol.
tipo de lípido que es fuente de energía:
Triglicéridos
Componentes de las membranas celulares:
Fosfolipidos
Se emplea en la síntesis de membranas celulares, hormonas sexuales, bilis:
Colesterol
Cuando una dieta animal proporciona más energía de la que necesita, el exceso se convierte en:
Triglicéridos
1kg de triglicéridos:
8000kcal.
2 ventajas de triglicéridos:
Fuente de energía más concentrada.
Lípidos hidrofobicos no causan una acumulación adicional de agua en el cuerpo.
Son una fuente de energía rápida, pero también pueden tener usos estructurales.
Carbohidratos
Los carbohidratos se desdoblan en:
Monosacáridos ( por lo general glucosa)
Que incluyen los carbohidratos :
Monosacáridos : glucosa.
Disacaridos: sacarosa.
Polisacaridos: almidón, glucógeno, celulosa.
Se desdoblan en aminoácidos:
Proteínas
Aminoácidos esenciales:
Valina. Fenilalanina. Metionina. Histidina. Isoleucina. Leucina. Lisina. Treonina. Triptofano.
Funciones que desempeñan las proteínas:
Enzimas. Receptores de membranas celulares, Molecular portadoras de O2. Anticuerpos. Fuente de energía. Proteínas estructurales y musculares.
Cuantos aminoácidos puede sintetizar el cuerpo humano:
11/20
Deficiencia de proteínas:
Kwashiorkor
Son elementos que desempeñan papeles cruciales en la nutrición animal.
Debe obtenerse por medio de la dieta.
Minerales
Compuestos orgánicos que requerimos.
Se obtienen en dietas.
Algunos son ANTIOXIDANTES:
Vitaminas
Cuantas partes del cuerpo humano están compuesta de agua:
2/3
El agua es principal componente de:
Saliva.
Sangre.
Linfa.
Citosol.
Requerimiento promedio de agua de un adulto:
10 vasos (2,500ml)
Porcentaje de obtención de agua en sólidos:
50%
Porcentaje de obtención de agua en la ingestión de líquidos:
40%
Porcentaje de obtención de agua por medio de la respiración celular:
10%
Todos los alimentos los tienen, los necesitamos para vivir:
Nutrimentos
