NUTRICION Flashcards
Sustancias que se añaden a los alimentos para mantener o mejorar su inocuidad, su frescura, su sabor, su textura o su aspecto.
El azucar – La Sal – Dioxido de azufre - Aromatizantes
Nombre que recibe la fitomenadiona
VITAMINA K
Su forma de diagnostico es a travez de una toma de presión arterial que debe estar en el rango 120 sobre 80 miligramos de mercurio. De no serr así que este elevada cae como criterio de diagnostico.
hipertension arterial
Unidad de medición del indice de Quetelet
Kg/metro2
Digestión es la ingesta de alimentos en relación con las nesecidades dieteticas del organismo
falso
Esta enfermedad se caracteriza por la presencia de agentes infecciosos vivos en las partes exteriores de cuerpo o en objetos.
contaminacion
Sus características nutricionales son que tiene un contenido elevado de proteína, moderado de carbohidrato, y tiene varias subclasificaciones de acuerdo a su concentración de grasa.
alimentos de origen animal
En la nutrición enteral los nutrientes son administrados directamente al torrente sanguíneo por vía intravenosa.
falso
Rama de estudio que se encarga de la medición de los compartimientos del cuerpo humana al igual que sus proporciones y cualidades.
antopometria
La lengua muestra una descamación irregular, como manchas, que a menudo son áreas ovaladas rojas e inflamadas. En general el resultado de la carencia de riboflavina
Glositis Manchada
Que incluya alimentos de los 3 grupos que se menciona en el plato del bien comer. Esto es importante ya que cada grupo nos provee diferentes nutrimentos que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente.
Completa
Ley de la alimentación que se recomienda de toda dieta normal contenga 12 a 15% proteínas. 30 a 35% lipidos. 50 a 60% carbohidratos, del valor calórico total.
equilibrada
Proceso mediante el cual los alimentos que ingerimos se descomponen en sus unidades constituyentes hasta conseguir elementos simples que seamos capaces de asimilar
Digestion
Hecho a base de granos, rica fuente de energía y de fibra, principales causantes de obesidad, por su consumo excesivo
cereales con o sin grasa
El paciente recibe los nutrientes directamente en el tracto gastrointestinal mediante una sonda (nariz o abdomen)
NE
Son los componentes de las estructuras de las células, macromoléculas que están constituidos por aminoácidos que se liberan y se absorben en el intestino tras la digestión
Proteinas 4 kal/gr
Característica de una dieta en la cual se hace mención a que los nutrimentos guarden proporciones apropiadas entre sí, nuestro cuerpo necesita cantidades diferentes de cada nutrimento.
ley de la armonia
Glucosa, fructosa y galactosa son ejemplos de:
Azucares Simples : Monosacaridos
Retinol, calciferol, tocoferol, fitomenadiona son:
liposolubles
Contenido energético de los lípidos:
9kcal/g
Tienen un efecto positivo en la salud más allá de la nutrición básica
Alimentos funcionales: Ajo, Jengibre, té verde
Vitamina B6 es también conocida como:
piridoxina
Se pueden relacionar con el consumo o uso de tóxicos como el alcohol, tabaco y drogas o debido a una alimentación no adecuada, exposición a fertilizantes o pesticidas.
radicales libres
Que cubra las necesidades energéticas y de nutrimentos, de tal manera que contemos con un peso saludable y en el caso de los niños, que crezcan y se desarrollen de manera correcta.
ley de la cantidad..suficiente
Contenido energético de los carbohidratos
4kcal/g
Es sistemático de la cabeza a los pies y busca detectar signos y síntomas
Examen fisico
La piel se vuelve seca, escamosa y bastante áspera al tacto. En algunas partes la piel tiende a levantarse en copos similares a la caspa del cuero cabelludo.
Piel Seca escamosa o xerosis
Esta condición, en la que tapones de queratina amarillenta surgen de los folículos, se observa generalmente en cada uno de los lados de la (nariz)y algunas veces se extiende a otras partes de la cara.
Disebacea (seborrea naso-labial)
La piel se asemeja a un pavimento o a un pantano de barro seco y rajado por el sol. existen islotes de piel bastante normal, cada uno circundando por una grieta poco profunda. los bordes pueden ser escamosos o descamosos
Piel con fisuras o cuarteada ( Dermatosis en mosaico)
Se observan en particular sobre la parte posterior de los (brazos. )en una inspección de cerca se ve que surgen de los folículos pilosos. esta condición se asocia a una carencia de vitamina A y quiza tambien de B2
Hiperqueratosis Folicular
La lengua es mucho más pareja que lo normal, generalmente enrojecida y carece de las papilas normales. Puede ser dolorosa. Esta afección puede ser causada por falta de niacina y otras vitaminas B
lengua atrofica
La lengua se inflama, con muescas en los lados correspondientes a los dientes. Las papilas por lo general son salientes.
edema de la lengua
Es aquella con ninguna o muy poca coloración roja en el borde anterior, que igualaba el color carne del aspecto posterior de la conjuntiva palpebral
conjuntivas palidas
Clínicamente estas alteraciones se manifiestan como ausencia de humectabilidad, la zona afectada aparece rugosa, con gotas o burbujas en la superficie en lugar de lisa y brillante.
Xerosis conjunvital
La córnea resultante se vuelve totalmente opaca. por desgracia, esta esta es una de las razones más comunes de ceguera en todo el mundo, particularmente en los países en desarrollo
Keratomalacia
Manchas de bitot, keratomalacia, xerosis, ceguera nocturna, conjuntivas bulbares inflamadas y opacas. todas son causadas por deficiencia de.
vitamina A
Conjuntivas bulbares inflamadas y opacas, enrojecimiento y fisuras en los ángulos de los ojos. son causadas por deficiencia de.
Vitamina A – B2 – B6 Piridoxina
Conjuntivas pálidas. son causadas por deficiencia de.
Hierro – B12 - B9
Oftalmoplejía. está causada por deficiencia de.
Tiamina y fosforo
Son una de las barreras de defensa contra los radicales libres.
Antioxidantes
Se produce cuando se debe una gran cantidad de agua y no se suele comer nada más en cualquier hora del día. Si se ha comido algo, el color es transparente algo enturbiado.
orina clara y deluida
Es el hígado quien lo sintetiza a partir de un aminoácido esencial llamado TRIPTOFANO.
Niacina B3
Conjunto de alimentos y platillos que se consumen cada día. esta debe variar en función a la edad de la persona y del trabajo que se realiza
dieta
sustancias aisladas de los alimentos o la parte de un alimento que provee un efecto fisiológico o benéfico sobre la salud.
nutraceuticos
Son nutrientes fundamentales para la obtención de energía por el organismo, de todas las sustancias orgánicas existentes en la tierra son las más ampliamente distribuidas y las que se presentan en mayor cantidad, constituyen el centro del metabolismo de las plantas y animales.
Hidratos de carbono – Carbohidratos
Mineral necesario para el funcionamiento correcto de la tiroides.
yodo
