Nutri II (machete) Flashcards
Disponibilidad, cultura, convivencia social, costo, ambiente, tamaño de porción, mercadotecnia, tecnología y horario:
Factores ambientales
Gasto energético en reposo, distribución de grasa, niveles hormonales, sensibilidad a la insulina y gustativa:
Factores genéticos
Estrés, ansiedad, depresión, necesidad de gratificación, comida como recompensa o castigo:
Factores psicológicos
Textura, apariencia, gusto:
Palatabilidad
Asociación de ciertos tipos de alimentos con conductas, profesiones, juegos, etc:
Simbólica
Condición terapéutica o preventiva de la alimentación respecto a la salud. Hipócrates en “sobre la
dieta” se daba un valor curativo a la conducta alimentaria.
Dietética
Inicia en la infancia. Condicionamiento social. Mercadotecnia asociada a la palatabilidad de los alimentos.
Gastronómica
Consecuencia de la naturaleza social humana, la alimentación es un vehículo de patrones de conducta, normas, prohibiciones, jerarquías estados de ánimo etc.
Expresiva o comunicativa
Es aquella que va a restituir las necesidades de energía mediante el consumo de alimentos. Es la parte más antigua de la conducta alimentaria.
Nutritiva
Alteración del comportamiento en relación con la alimentación. Anorexia, bulimia y vigorexia:
Psicopatológica
Comer y beber en la función homeostática del organismo a nivel metabólico y psíquico para reponer los nutrientes necesarios:
Restitutiva
Relacionada con el potencial placer que evoca la percepción de las características de los alimentos. El humano aprecia las propiedades organolépticas de los alimentos.
Pensar en un alimento especifico provoca una respuesta neuro- hormonal (fase neurocefálica de la secreción de insulina).
Gustativa o placentera
Darle un valor específico a ciertos alimentos que pueden mejorar la figura, calidad de la piel etc. Consumo de vegetales crudos.
Estética
Tendencia que muestran las personas a dar un sentido trascendental al acto alimentario. Comida kosher para los hebreos, cuaresma o ayuno en los cristianos y el ramadán (40 días de ayuno) para los musulmanes.
Religiosa o ascética
SMNE. Sugiere utilizar herramientas de puntuación de riesgo cardiovascular para evaluar el riesgo cardiovascular en el nivel de atención primaria en adultos de 18 años o más con sobrepeso u obesidad.
SMNE. Sugiere utilizar intervenciones psicológicas grupales en comparación con intervenciones psicológicas individualizadas en adultos de 18 años o más con sobrepeso u obesidad.
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SMNE. Sugiere derivar a un programa multidisciplinario a mujeres en edad reproductiva que deseen quedar embarazadas y presenten obesidad pre-gestacional.
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SMNE. Sugiere derivar a adultos de 18 años o más con obesidad Clase 2, con o sin co-morbilidades, a un programa multidisciplinario.
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SMNE. Sugiere utilizar dieta milpa o dieta hipo-energética en adultos mexicanos de 18 años o más con sobrepeso u obesidad.
Intervenciones dirigidas a controlar las conductas sedentarias.
Usar “exercise snacks”.
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