NUTRI Flashcards
¿Cómo podemos mejor el transito intestinas?
Comiendo fibra
¿Qué debemos indicar con el aumento de ingesta de fibra?
Tomar más agua
¿Cuales son los omegas 3?
ALA, EPA, DHA
deficiencia de vitamina A causa:
ceguera nocturna
Deficiencia de vitamina C causa:
escorbuto
Deficiencia vitamina D causa:
baja absorción de calcio
¿Que vias metabolicas utilizan los lipidos?
Beta-oxidación (mitocondria)
Lipólisis (tejido adiposo)
Esterificación (hígado/tejido adiposo)
Cetogénesis (hígado)
Síntesis de colesterol (hígado)
¿que es la nutrigenomica?
La nutrigenómica es la ciencia que estudia cómo los nutrientes y otros compuestos de la dieta afectan la expresión de los genes, influyendo en la salud y el riesgo de enfermedades.
Vitamina cofactor en la síntesis de proteínas:
Cobalamina B12
Funciones de las proteínas:
Estructural
Enzimática
Transporte
Defensa
Regulador
Contráctil
Almacenaje
Funciones de los lípidos
relacionadas con la cognición y el sistema nervioso. energía, aislantes, estructurales y reguladores
vitamina que deriva de los lípidos
D
¿Cuántos aminoácidos hay y cuantos utilizamos?
Hay más de 200 usamos aprox 20-22
Histidina
Isoleucina
Leucina
Lisina
Metionina
Fenilalanina
Treonina
Triptófano
Valina
aminoacidos esenciales
Alanina
Asparagina
Ácido aspártico
Cisteína
Glutamina
Ácido glutámico
Glicina
Prolina
Serina
Tirosina
Arginina (condicionalmente esencial)
no esenciales
Funciones del magensio
Cofactor enzimático, regulación neuromuscular, mantenimiento óseo, equilibrio electrolítico, síntesis de energía, metabolismo de la glucosa
porcentaje corporal de agua:
- Recién nacidos: 70-75%
- Adultos hombres: 60%
- Adultos mujeres: 50-55% (menos por mayor tejido graso)
- Ancianos: 45-50% (disminuye con la edad)
Síntomas de deshidratación:
cefalea
Para que nos nutrimos?
Obtenciones de energía proporciones que ocupamos hidratos de carbonos poretienas etc
porcentajes de proteina, carbohidratos y lípidos
Carbohidratos: 50-55% del total de calorías.
Proteínas: 10-35% del total de calorías.
Grasas: 25-35% del total de calorías.
Acidos grasoso monosaturados más comunes
Ácido oleico
Ácido palmitoleico
Ácido vaccénico
alimento referente de las proteínas
huevo
alimento referente de los hidratos de carbono
arroz
ique es el terminno de inflammagin y quien lo propuso
Claudio franceschi para decsribir el estado inflamatorio caracteristico del envejesimiento, asociado con la exposicion crónica a antigenos y el estres
Considera la dimensión histórica de los acontecimientos durante la vida de los individuos y de las poblaciones.
Curso de vida
Por una agresión durante un período de crecimiento y desarrollo específico que tienen un efecto duradero sobre el funcionamiento físico o la estructura a lo largo de la vida y que da lugar a una enfermedad en etapas posteriores.
Influencia de la nutrición en el curso de vida
Desarrollo fetal barker: Peso al nacer menor a 2,5 kg está relacionado con…
la aparición de enfermedades crónicas en la vida adulta.
indicador asociado con los procesos de programación fisiológica y metabólica ocurridos durante el desarrollo fetal
peso al nacer
Son la fuente única de nutrimentos (nacimiento hasta el 3er mes de vida).
Leche materna y las fórmulas
meses cruciales por la diversificación de fuentes de nutrimentos y es la vía de incorporación a la dieta familiar.
3 a 6 meses
Etapa de la asimilación de los patrones de alimentación y socialización de la familia
periodo preescolar y escolar
Secuela de desnutrición marginal:
estatura baja en la edad preescolar
Personaje que adaptó a la teoría y práctica psicoanalíticas desde un enfoque individual.
Adler
Personaje que amplió el concepto a una perspectiva sociológica a partir de estudios realizados en Francia
Bourdieu
qn hizo una síntesis de las aportaciones de Bourdieu aplicadas a la salud.
Cockerham (U. Alabama)
se entienden como la expresión de patrones colectivos de conductas relacionadas con la salud, basados en decisiones tomadas por los individuos a partir de las opciones disponibles y en función de sus oportunidades de vida
estilos de vida saludables
Factores que influyen en el curso de la vida
GENETICA, AMBIENTE, SOCIEDAD Y BIOLOGIA
Son las preferencias o gustos en los que se basan las conductas y las actividades de la vida diaria de las personas y los grupos sociales
Estilo de vida
Modifica positiva o negativamente la calidad de vida y la salud de los individuos
nutricion
Hipótesis de Barker
Peso al nacer inferior a 2.5 kg está relacionado con la aparición de enfermedades crónicas en la vida adulta
Bajo peso al nacer (menos de 2.5 kg)
* Está relacionado con un mayor riesgo de desarrollar alteraciones como:
- Hipertensión arterial
- Enfermedad coronaria
- Diabetes no dependiente de insulina
- Enfermedad cerebrovascular
- Dislipidemias
- Aumento plasmático de factores de coagulación - Retraso en el neurodesarrollo del recién nacido
Día mundial de la obesidad
4 de marzo
Como los nutrimentos pueden influir en las modificaciones geneticas?
longitud de los telomeros, cambios epigeneticos
Hidartos de carbono
energía
MODELO TRANSTEORICO
proceso de no querer cambiar a premeditar un cambio (piensa en y hace planes para el cambio)
Es un modelo psicologico creado por Prcochansca y Di Clementi
MODELO TRANSTEORICO
que son los carbohidratos, proteínas y lípidos
macronutrientes
que son los Vitaminas, minerales (Na, K, Mg, Fe), agua
Micronutrientes
Es una proteína quinasa central en la regulación del crecimiento celular, la proliferación, la síntesis de proteínas y el metabolismo energético.
mTOR
vitamina del Complejo B que participa como cofactor en las reacciones de Transaminación
Piridoxina
Dieta asocia con una reducción de la mortalidad
Mediterránea pero de los rich no África
Dónde encontramos magnesio
Semillas de girasol
se liga a la troponina C y se libera en respuesta a hormonas y neuro transmisores
Calcio
nutrimentos pertenecientes a la familia de los hidratos de carbono
La fructuosa, la galactosa, el inositol y el ácido
gasto mínimo de energía compatible con la vida
Gasto energético basal
Déficit de vitamina que produce pelegra
Niacina
