nutri Flashcards
etapas de crecimiento
lactante
preescolar
escolar
adolescencia/pubertad
clave para el desarrollo de conductas alimentarias en los niños
el medio mbiente fmiliar
desde cuaando se estblecen los habitos alimentrios
desde el inicio de la alimentacion y duran toda l vida
antropometria
para que los datos sen confiables se deben tomar en cuenta las siguientes alteraciones de la esctructura fisica y la composicion corporal relacionadas con la edad
disminuicion de la masa MAGRA
reduccion de la densidad osea
disminuicion del gua corporal
cambios en la piel
Estatrr
Se reduce con la edad por acortamiento de la columna vertebral, perdidaa osea (12% hombres, 25% en mujeres)
Escoliosis
Cifosis
indicadores bioquimicos
son mas sensibles y suelen alterarse antes que los anntorpometricos y clinicos
cuando se presenta una deficiencia de nutrimentos, los depositos de los tejidos disminuyen de manera gradual
nutrimentos con mas riesgo de resultar deficientes durante la vejez
vitaminas C, E, b12, acido folioco, zinc, hierro y calcio
Indicadores clinicos
Examen fisico
Historia medica
Modis de detectar desnutrición
Interrogatorio
Exploracion
datos economicos y sociodemograficos
pobreza, analfabetismo, limitacion a acceso de servicios de salud
modificaciones en ls habitos y estilos de vida
ponen en riesgo la integridad del estado nutricional, facciones socioeconómicas, afecciones, fisicas y mentales
alteraciones primarias
restriccion de alimentos accesibles
aislamiento social
invalidez fisica
alteracion de las funciones mentales
alteraciones secundarias
mala absorcion, resultando en trastornos gastrointestinales
problemas dentales y de deglución
dietas modificadas en consistencia
dieta liquida
dieta en pure
dieta blanda
dieta liquida
facil de digerir
utilizacion corta
tipos de dietas liquidas
liquidos claros :
no cubrer los requeriimetos energeticos
500 a 600kcal
2-3 dias
de manera frecuente
Líquido completo:
Dieta a base de licuados
liquidos completos
dieta de licuados
nutrimentos en cantidades suficientes
elaborracion de manera artesanl
1200 a 1800 kcal
bajo nivel de fibr
dieta en puré
aporta el requerimiento total del paciente:
paciente con reflujo, rehabilitcion, y no puede deglutir con fcilidd
los limentos utilizados pueden ser los mismos que en la dieta de liquidos comlpetos pero la consistencia debe ser puré:
semisolid
textura suave
sbor agradable
buena presentación
Que puede ocasionar un trastorno??
Situación social
Edad
Género
Genetica
Tipos de anorexia
Anorexia nerviosa restrictiva
La persona apenas come y realiza ejercicio excesivo
Anorexia nerviosa purgativa
La persona vomita y usa laxantes después de haber comido poquitas cantidades de comida
Síntomas de la Anorexia
Negación a mantener el peso ideal
Miedo interno a aumentar de peso
Imagen corporal distorsionada
AN
Anorexia nerviosa
Se caracteriza por el miedo intenso a engordar y distorsion de la imagen corporal llevando a la persona a verse gorda en el espejo cuando no lo es
Síntomas mentales y emocionales de la AN
Desconcentración fácil
Desinterés sexual
Terror a subir de peso
Trastorno severo de la imagen corporal
Criterios de diagnóstico DSM - 5 anorexia
Restricción de la ingesta en relación con los alimentos. Lo que conlleva a un peso corporal significativamenre bajo para la edad.
Subtipos:
tipo restrictivo: durante los últimos 3 meses el paciente no ha tenido episodios de atracones y purgas
Tipo de atracones y purgas: durante los últimos meses el paciente ha tenido episodios de atracones y purgas (vómitos inducidos o mal uso de laxantes)
Bulimia
Trastorno psicológico que consta de atracones seguidos de un vómito inducido para compensarlo.
Causado por la obsesión del aspecto fisico
