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Geopo > Nourrir les hommes > Flashcards

Nourrir les hommes Flashcards

1
Q

Ouvrage de référence de Sylvie Brunel, Nourrir le monde

A

Dans Nourrir le monde, Sylvie Brunel définit le concept d’une “nouvelle géopolitique de la faim”. L’enjeu agricole, et plus précisément les famines,sont depuis les années 1990 instrumentalisés par certains Etats à des fins géopolitiques ou économiques.

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2
Q

Dimension sociale et économique des famines selon Amartya Sen

A

Amartya Sen expliquent le fait que les paysans soient paradoxalement les plus touchés par les famines par le concept d’“entitlement to food”. En effet, ne fondant leurs réserves que sur une unique source d’approvisionnement (leurs récoltes), ils sont dès lors plus vulnérables aux famines

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3
Q

Exemple de Sylvie Brunel de la nouvelle géopolitique de la fin

A

Brunel prend l’exemple du Darfour, au Soudan, où les autorités de Khartoum, appuyés sur les Janjawids, se servent de la famine afin de nettoyer la province pétrolifère du Darfour de ses habitants

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4
Q

Famine en Corée du Nord

A

1990Les Nord-Coréens continuent de mourir de faim en dépit de l’aide internationale massive que livrent les Nations unies au gouvernement de Pyongyang, car celui-ci détourne une partie de cette aide en menant les organisations internationales par le bout du nez.

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5
Q

Phénomène de land-grabbing

A

Achat de terres agricoles au Soudan, au Brésil, à Madagascar par la Chine, l’Arabie Saoudite, les Emirats Arabes Unis et le Qatar Cet “accaparement des terres” attise les convoitises sur les terres arables

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6
Q

Notion de “food power”

A

Apparition de firmes comme Monsanto (USA, avec l’emblématique Round Up), qui concentrent un véritable pouvoir agroalimentaire

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7
Q

Entreprise brésilienne agroalimentaire

A

BrazilFood, troisième entreprise du pays (10G chiffres d’affaire), avec une capacité d’abattage de 1,7G de poulets par an

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8
Q

Crise de la tortilla

A

2008 au Mexique

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9
Q

Après la “révolution verte”

A

Réclamation d’une “révolution doublement verte”Pendjab en Inde, salinisation des terres due à l’emploi d’intrants chimiques

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10
Q

Scandale sanitaire de la “vache folle”

A

1996

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11
Q

PAC et “farm bills”

A

La PAC de l’UE rivalise avec les “farm bills” des USA

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12
Q

plan du cours (4 points)

A

I.essor de la production alimentaire
II. Mondialisation agricole et sécurité alimentaire
III. Enjeux sanitaires et pratiques culturelles de l’alimentation
IV. De nouvelles perspectives pour la production alimentaire

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13
Q

I Essor de la production alimentaire (3 idées)

A

A. l’augmentation de la demande en produits alimentaires
B. augmentation continues de la production, ajd remise en cause
C. Produire +, a quel prix?²

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14
Q

A. augmentation de la demande en produits alimentaires (2 idées)

A

-croissance démographique –> de 3 M en 1960 à 7 M ajd. Mais rythmes de la transition démographique diffèrent.

-transition alimentaire (nouveaux régimes)
–> en cours dans pays émergents
–> augmentation de la conso indirecte de céréales
(9M en 2050 dont 70% urbanisé)

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15
Q

exemple de transition alimentaire

A

en chine, viande de volailles est passée de 3 kg en 1980 à 8kg par an pour les ménages urbains ajd

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16
Q

B. augmentation continue de la production, remise en cause ajd (3 idées)

A
  • agriculture productiviste à partir des 60’
    • -> prod agricole x2 entre 50 et 2000
  • importance de l’encadrement étatique dans augmentation prod
    • -> pays du nord, politiques volontaristes (AAA, PAC)
    • ->sud : réformes agraires, mise en place rev vertes (miracle vert en Inde, mirage vert en Afrique de l’Ouest)
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17
Q

exemple amélioration des rendements en France

A

est passée de 25 qu/ha en 1960

à 75 qu/ha en 2000

18
Q

hausse des prix nourritures

A

indice des prix double entre 2000 et 2011

19
Q

C. Produire plus mais à quel prix? (3 idées)

A
  • pollution et artificialisation des milieux
  • -> engrais, pollution airs, eau, nappes, érosion, effet de serre
  • -> perte de biodiversité et d’efficacité des terres
  • firmes puissantes, paysannerie pauvre
  • -> 1,33 M agriculteurs dans le monde (connaitre répartition) exemple sahélien

-compétition pour les ressources naturelles
–> concurrence pour terres arables,
par ex: achat coréen en Afrique de terres (Daewoo)

20
Q

répartition des agriculteurs

A

1,33 M agriculture
1 M agriculture manuelle
300 millions traction animale
30 millions lourde auto-mécanisation, techniques performantes

21
Q

exemple agriculteur sahélien

A

il produit 5 qu/ha

alors qu’un céréalier d’Europe de l’Ouest 100 qu/ha

22
Q

II Mondialisation agricole et sécurité alimentaire (2 points)

A

A. la 3e mondialisation agricole

B. sécurité alimentaire :un pb de répartition des produits

23
Q

A. 3e mondialisation agricole (3 idées)

A
  • augmentation des échanges de produits agricoles
  • ->baisse des douane ) partir de 86,
  • -> explosion portée par prix élevés (21% en 2011)
  • ->commerce dominé par UE et USA mais déclin face au Bresil, Chine, Indonésie.
  • fonctionnement mondialisé : processus éco, décisions politiques
  • -> Etats acteurs majeurs des échanges (groupe de Cairns)
  • -> hausse des prix en 2006, attire capitaux spéculatifs (volatilité des prix)
  • système agro-industriel : importance des firmes
  • -> forte intégration entre agriculture et industrie (10 firmes produisent la moitié des produits phytosanitaires)
  • –> + grands firmes sont EU ou US mais actionnariat peut être variés (fonds souverains, émergents)
24
Q

1986 début 3e mondialisation agricole

A

prise en compte par GATT des produits agricoles

baisse générale des droits de douane

25
Q

groupe de Cairns

A

créé en 1986, conteste les politiques de subventions de l’agriculture d’UE et EU

26
Q

B. La sécurité alimentaire (3 idées)

A
  • faim persistante malgré augmentation de la production
  • -> encore presque 1M souffrent de la faim, globalement en baisse depuis 1990,
  • -> augmente à partir de 2007 crise éco –> émeute de la faim,
  • -> importants écarts entre et à l’intérieur des pays
  • augmentation des échanges favorise-t-elle sécurité alimentaire
  • -> hausse de la demande et diminution politique entraînent une dépendance accrue aux variations des prix
  • ->pays acheteur (dépendants), pays vendeurs ou loueurs (pas assez développé pour exploiter, Afrique)
  • -> pas de charte de bonne conduite, donc souvent négligence
  • assurer la sécurité alimentaire : politique nationale et internationale
  • -> Etats premiers acteurs, volonté de souveraineté alimentaire
  • ->organisations internationales tentent de réduire insécurité alimentaire (FAO, sommet millénaire, PAM)
27
Q

pourcentage population qui souffre de la faim

A

12,5% 868 M en 2012

28
Q

écarts entre intérieur et extérieur exemple

A

moyenne au nord 3200 kcal mais 11 M sous alimentés

au sud –> 1900 en Somalie alors que 3500 au Koweït

29
Q

exemple de violence liés à accaparement de terres

A

Madagascar, violentes manifestations contre Daewoo, ont renversé président, et annuler accords

30
Q

sommet mondial de 1996

A

au siège de la FAO à Rome, sommet historique qui fixe objectifs pour réduire de moitié le nombre de personnes sous-alimentés
réaffirmé au sommet millénaire en 2000

31
Q

PAM

A

programme alimentaire mondial
organisme de l’ONU
nourrit 90M de persoonnes dans plus de 70 pays

32
Q

III. Enjeux sanitaires et pratiques culturelles de l’alimentation (2 points)

A

A. Alimentation et santé

B. S’alimenter : une pratique culturelle dans la mondialisation

33
Q

A. Alimentation et santé ( 2 points)

A
  • malnutrition, pb mondial, causes multiples
  • -> carence en nutriments
  • -> excès alimentaires
  • alimentation mondialisée et crises sanitaires
  • -> maladies transmises nourritures souvent (vache folle, viande de cheval, lait contaminé)
  • -> application bio,
34
Q

malnutrition 2 possibilités

A
  • -> carence en nutriments (2MM de personnes), 39g de pro au Mozambique
  • -> excès alimentaires ( 1,4 MM de personnes, 500M d’obèses). Différence N (pauvre)/S(riche)
35
Q

B. s’alimenter : une pratique culturelle mondialisée (2 idées)

A

-produits géographiques, produits mondiaux
–> 2 grands types de produits,
1er qualité, originalité (AOP, depuis 1935 en FR)
2e quantité, prix (standardisées,

  • uniformisation ou diversification des pratiques alimentaires
  • -> tendance à l’uniformisation des régimes (fast foods, essor grande distribution qui cadre consommation)
  • -> pratiques diversifiées :produits phrases variés géographiquement
36
Q

IV De nouvelles perspectives pour la production alimentaire (3 points)

A

A. produire plus : OGM
B. produire mieux : bio et raisonée
C. produire plus juste : commerce équitable et circuits courts

37
Q

A. Produire plus : OGM (principes, bienfaits, limites)

A

principes
–> depuis 76, permet aux US d’être premier producteur mondial alors que moins de surfaces cultivés

bienfaits

  • -> gain de prod (sans labour, sans traitements)
  • -> gain de compétitivité ( coût des semences compensé par économie)
  • ->avantages écologiques (théorique) :moins de gaz, moins d’érosion
  • -> avantage sanitaire : riz enrichi en vitamine A

limites

  • -> dépendance agriculteurs
  • -> risque de dissémination
  • -> peut être nocif
38
Q

B. Produire mieux : bio et raisonée

A

principes:
–> refus des produits chimiques,
–> très à la mode, multiplication du nombre d’exploitations
marché bio a quadruplé entre 2000 et 2011
–> agri raisonnée ( PAC, “bonnes pratiques environnementales)

limites :
–> rendements faibles (face au rendement agro industriel),
mais dans pays peu développés, faibles écarts de rendements
–> surcoûts –> réservés à une élite –> mais indépendance des agri

39
Q

Agriculture bio dans le monde

A

1/2 en Argentine en Australie, puis UE

40
Q

C. produire plus juste : commerce équitable et circuits courts

A

Principes

  • -> favoriser la redistribution pour les agriculteurs,
  • -> porte principalement sur les produits tropicaux
  • -> circuits courts : limiter intermédiaires (Politique macron)

Limites

  • -> nouvelles inégalités à l’échelle locale : entre communautés dynamiques et celles en dehors
  • -> surcoût pour consommateurs (élite)

Geopo (13 decks)

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