notes cours 2

Question 1

qui suis-je?

le principe de cette diète et d’éviter de consommer les mêmes aliments jours après jours (hypothèse d’exposition à répétition)
 le même aliment ne doit être consommé pendant les 4 jours suivant
 les aliments de la même famille ne doivent être consommés pendant les 2
jours suivant

a. Régime oligoantigénique
b. Régime de rotation
c. Régime d’exclusion
d. Diète élémentaire

Answer 1

Régime de rotation

Question 2

qui suis-je?
 Débute avec un choix très limité d’aliments typiquement non-allergènes o agneau
o poulet
o pomme de terre
o riz
o banane
o pomme/poire
o choux/choux de Bruxelles/brocoli
 suivre pendant 2 semaines environ (1 sem. à 1 mois)
 introduire 1 nouvel aliment aux 2 jours
 réactions seront plus importantes
*pour les gens avec plusieurs allergies, pas capable d’expliquer ou associer avec qqch

a. Régime oligoantigénique
b. Régime de rotation
c. Régime d’exclusion
d. Diète élémentaire

Answer 2

Régime oligoantigénique

Question 3

qui suis-je?

 développer une liste d’aliments suspects
 se fait sur une période d’un mois
 les aliments qui sont consommés au moins 4 fois dans une semaine s’ajoutent
à la liste
 les aliments sur la liste sont proscrits pendant 1 mois
 réintroduire ces aliments suspects une à la fois aux 2-3 jours et surveiller
pour des réactions
 les aliments allergènes peuvent être réessayés (sauf en cas d’anaphylaxie) de
nouveaux en 2 à 4 mois; si encore de réactions, éliminer l’aliment complètement du régime

a. Régime oligoantigénique
b. Régime de rotation
c. Régime d’exclusion
d. Diète élémentaire

Answer 3

c.Régime d’exclusion

Question 4

qui suis-je?
 formule contenant tous les nutriments essentiels avec des protéines prédigérés ou isolat d’acides aminés
 ce régime est administré normalement dans un milieu hospitalier

a. Régime oligoantigénique
b. Régime de rotation
c. Régime d’exclusion
d. Diète élémentaire

Answer 4

d.Diète élémentaire

Question 5

qui suis-je?
régime très restrictif qui se fait à l’hôpital avec des vit et minéraux. cas extrêmes sévère avec multiples allergies

a. Régime oligoantigénique
b. Régime de rotation
c. Régime d’exclusion
d. Diète élémentaire

Answer 5

d.Diète élémentaire

Question 6

Suppléments à considérer pour Support du système immunitaire (3)

Answer 6

 Multivitamine forte
 Vitamine D3 2000 UI/j
 Oméga-3 – 1000 mg/j (EPA+DHA)

Question 7

recommandation pour eczéma atopique.

Answer 7

probiotiques
oméga-3
avoine (Avena sativa)
camomille allemande (Matricaria recutita)
Psorzema (Laboratoires Derma E)

Question 8

aliments les plus souvent impliqués dans l’eczéma atopique. (9)

Answer 8

 arachides*
 noix et graines
 lait de vache*; chèvre
 blé
 œuf*
 poissons
 fruits de mer
 chocolat
 soya

Question 9

Éviter les allergènes alimentaires. Les allergènes alimentaires pourraient contribuer _______________________.

Answer 9

aux poussées d’eczéma atopique

Question 10

l’asthme est décrit comme une affection d’hypersensibilité caractérisé par (3)

Answer 10

1. spasmes des bronches
2. œdème des mucosités
3. excrétion excessive de muqueuses visqueuses

Question 11

asthme extrinsèque ou intrinsèque ?

-n’est pas médiée par le système immunitaire
bronchiale au stress, le froid, les produits chimiques,
l’exercice, l’infection, les crises émotionnelles, etc.
-implique la libération histaminique
des mastocytes

Answer 11

intrinsèque

Question 12

asthme extrinsèque ou intrinsèque ?

 médiée par le système immunitaire
 IgE sérique élevé
implique la libération histaminique
des mastocytes

Answer 12

extrinsèque

Question 13

quels aliments sont aperçûtes avec réaction immédiate?

a. oeufs
b. poissons
c. crustacés
d. arachides
e. lait
f. chocolat
g. blé
h. agrumes
i. additifs alimentaires (colorants)
j. noix

Answer 13

a,b,c,d,j

Question 14

quels aliments sont retardée?

a. oeufs
b. poissons
c. crustacés
d. arachides
e. lait
f. chocolat
g. blé
h. agrumes
i. additifs alimentaires (colorants)
j. noix

Answer 14

e,f,g,h,i

Question 15

régime alimentaire qui protège contre l’asthme

Answer 15

régime Méditerranéen (↑fruits, légumes, poissons)

Question 16

nommer des sources de sulfites

Answer 16

poivrons verts congelé
fruits secs
raisins
lettre traité
patate pilées instantannées
jus de lime et citron
vin rouge et blanc
bière
vinaigre blanc
flocons de coconut
crevette traité
onions cocktails
hashed brown potato

Question 17

flavonoïde qui agit à inhiber la libération d’histamine en
stabilisant les membranes des mastocytes

a) Vitamine C
b) Quercétine
c) Pyridoxine (B6)
d) Magnésium
e) Lierre grimpant (Hedera helix)
f) Capsicum (poivre de Cayenne)

Answer 17

b) Quercétine

Question 18

désensibilise les passages respiratoires face aux irritants
chimiques et mécaniques

a) Vitamine C
b) Quercétine
c) Pyridoxine (B6)
d) Magnésium
e) Lierre grimpant (Hedera helix)
f) Capsicum (poivre de Cayenne)

Answer 18

f)Capsicum (poivre de Cayenne)

Question 19

 aide à inhiber la constriction des bronches
 réduit les taux d’histamine

a) Vitamine C
b) Quercétine
c) Pyridoxine (B6)
d) Magnésium
e) Lierre grimpant (Hedera helix)
f) Capsicum (poivre de Cayenne)

Answer 19

a) Vitamine C

Question 20

 bénéfique pour les asthmatiques +/-
 cofacteur majeur dans tous les neurotransmetteurs; important
dans le métabolisme de la sérotonine
 Rx : Théophylline – réduit effets secondaires (céphalées,
nausées, irritabilité, insomnie)

a) Vitamine C
b) Quercétine
c) Pyridoxine (B6)
d) Magnésium
e) Lierre grimpant (Hedera helix)
f) Capsicum (poivre de Cayenne)

Answer 20

c)Pyridoxine (B6)

Question 21

 améliorations des fonctions respiratoires
 statut antioxydant amélioré (↑ glutathione)
 réactivité réduite à l’épreuve chimique au méthacholine
 meuilleur contrôle de l’asthme et qualité de vie

a) Vitamine C
b) Quercétine
c) Pyridoxine (B6)
d) Magnésium
e) Lierre grimpant (Hedera helix)
f) Capsicum (poivre de Cayenne)

Answer 21

d)Magnésium

Question 22

 cette plante médicinale agit comme expectorant, anti-
spasmodique, mucolytique et bronchodilatateur
 contient des saponines (α-hédérine; hédéracoside C)
 pour le soulagement immédiat des difficultés respiratoire,
prendre en forme de teinture mère
 contre-indiquée pendant la grossesse (contractions utérines)

a) Vitamine C
b) Quercétine
c) Pyridoxine (B6)
d) Magnésium
e) Lierre grimpant (Hedera helix)
f) Capsicum (poivre de Cayenne)

Answer 22

e)Lierre grimpant (Hedera helix)

Question 23

définir le stress oxydatif

Answer 23

Le stress oxydant se définira comme étant un déséquilibre de la balance entre la production d’ERO et les systèmes de défenses antioxydantes, en faveur des premières.

Question 24

si trop de fer dans le système, qu’est-ce que ca cause ?

Answer 24

destructeur qui agit comme un radicaux libre #bipolaire

Question 25

Les antioxydants agissent dans une synergie d’action particulièrement complexe. Une des raisons principales à cela est que certains antioxydants comme _________ ou ___________ deviennent eux-mêmes des molécules réactionnelles après avoir neutralisé certains dérivés toxiques de l’oxygène. En d’autres termes, cela signifie que tout antioxydant pourra devenir à tout moment un agent pro-oxydant s’il n’est pas régénéré rapidement sous sa forme initiale.

Answer 25

vitamines C ou E

Question 26

facteurs affectants l'immunité (5)

Answer 26

``` facteurs psychologiques (le stress)  facteurs neurologiques  nutrition  environnement  facteurs endocriniens ```

Question 27

o basse consommation diététique o consommation excessive de protéine o contraceptif oral o consommation de l’alcool o consommation des colorants jaunes sont tous des conséquences attribuables à la déficience en __________

Answer 27

Vit B6 (pyridoxine)

Question 28

associer au composer phytochimique: resvératrol a) curcuma b) bleuet c) fraise d) thé vert e) fève de soja f) tomates g) raisins h) agrumes i) ail j) chou k) brocoli

Answer 28

g)raisin

Question 29

associer au composer phytochimique: limonène a) curcuma b) bleuet c) fraise d) thé vert e) fève de soja f) tomates g) raisins h) agrumes i) ail j) chou k) brocoli

Answer 29

h)agrumes

Question 30

associer au composer phytochimique: curcumine a) curcuma b) bleuet c) fraise d) thé vert e) fève de soja f) tomates g) raisins h) agrumes i) ail j) chou k) brocoli

Answer 30

a) curcuma

Question 31

associer au composer phytochimique: Delphindine a) curcuma b) bleuet c) fraise d) thé vert e) fève de soja f) tomates g) raisins h) agrumes i) ail j) chou k) brocoli

Answer 31

b) bleuet

Question 32

associer au composer phytochimique: acide illogique a) curcuma b) bleuet c) fraise d) thé vert e) fève de soja f) tomates g) raisins h) agrumes i) ail j) chou k) brocoli

Answer 32

c)fraise

Question 33

associer au composer phytochimique: epigallocatéchine-3-gallate a) curcuma b) bleuet c) fraise d) thé vert e) fève de soja f) tomates g) raisins h) agrumes i) ail j) chou k) brocoli

Answer 33

d)thé vert

Question 34

glutathion comprend 3 trucs

Answer 34

acide glutamique, cystéine, glycine

Question 35

associer au composer phytochimique: génistéine a) curcuma b) bleuet c) fraise d) thé vert e) fève de soja f) tomates g) raisins h) agrumes i) ail j) chou k) brocoli

Answer 35

e)soya

Question 36

associer au composer phytochimique: lycopène a) curcuma b) bleuet c) fraise d) thé vert e) fève de soja f) tomates g) raisins h) agrumes i) ail j) chou k) brocoli

Answer 36

f)tomates

Question 37

associer au composer phytochimique: diallyl sulfide a) curcuma b) bleuet c) fraise d) thé vert e) fève de soja f) tomates g) raisins h) agrumes i) ail j) chou k) brocoli

Answer 37

i)ail

Question 38

associer au composer phytochimique: indole-3-carbinol a) curcuma b) bleuet c) fraise d) thé vert e) fève de soja f) tomates g) raisins h) agrumes i) ail j) chou k) brocoli

Answer 38

j) chou

Question 39

associer au composer phytochimique: sulfura-hone a) curcuma b) bleuet c) fraise d) thé vert e) fève de soja f) tomates g) raisins h) agrumes i) ail j) chou k) brocoli

Answer 39

k) brocoli