Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Italy > Norra italien > Flashcards

Norra italien Flashcards

1
Q

Piemontes Jormån?

A

Kalkrik lera

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Valle d’Aosta och Valtelina Jordmån?

A

Bergsterrasser

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Ligurien Jordmån?

A

Alluvial och lera

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Påverkade av dessa 2 bergskedjor?

A

Alperna och Appeninerna

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Klimat och vilka influenser?

A

Kontinentalt klimat med maritima influenser.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Piemonte huvudsakligt klimat och vad medför det?

A

Kontinentat med lång mognadssäsong, perfekt för t.ex. Nebbiolo

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Har Piemonte störst andel vinodlingar under DOC och DOCG? Sant eller falskt

A

Sant

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Langhe och Monferrato, vilka druvor och var?

A

Nebbiolo för dom bäst exponerade sydsluttningarna.
Svalare områden för Dolcetto och Moscato
Barbera allt där emellan

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Nebbiolo växer på dessa 2 ställen, vilka?

A

Piemonte och en liten del av Lombardien

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Bästa vinerna kommer ifrån dessa områden, vad det gäller Nebbiolo?

A

Barolo, Barbaresco, Norra piemonte Gattinara och Carema, Valtelina

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Bäst jordmån för Nebbiolo?

A

Ler och kalkstens jord

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Beskriv Nebbiolo?

A

Djup färg, robusta aromer av svarta bärfrukt, tjära och läder

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Karaktäristiska drag för Nebbiolo som även gör den väldigt lagringsduglig?

A

Hög syra och tannin

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

det finns 11 byar i Barolo, men det är 5 stycken som står för 87%, va heter dessa 5?

A

La Morra, Barolo, Serralunga d’Alba, Castiglione Falletto, Monforte d’Alba

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Traditionell stil i Barolo betyder?

A

Stora fat och ingen ny ek, lång macerationstid 25-26 dagar, lång och hög tempererad fermentering

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Modern stil i Barolo betyder?

A

Små fat, ny ek, kort macerations tid 5-7 dagar, kort och sval fermentering

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

DOCG lagring samt Riserva? Barolo

A

3 år respektive 5 år.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Karakäristiska drag för Nebbiolo från området kring staden Barolo?

A

Breda, öppnar tidigt, silkiga och saftiga, feminina men med koncentration och struktur

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Känd vingård från området runt staden Barolo?

A

Cannubi

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Karaktäristiska drag för Nebbiolo från området La morra?

A

Parfyrmerad, elegant, aromatisk och feminin och tillgängligt tidigast av områden i Barolo

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Känd vingård från La Morra?

A

Rocche dell’Annunziata

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Varför är Barolo(området) bättre regnigna år?

A

Högre procent av sand och sandsten = bättre dränering

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Varför är La Morra bättre torra år?

A

Högre procent av lera vilket behåller fukten bättre i jorden

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

3 områden i Barolo som generellt producerar större, mer intensiva och mer lagringsdugliga viner och även varför?

A

Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba

Mer järn i jordmånen som även består av sandsten och kalkrik jord.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

Karaktärisktika drag för Nebbiolo från området Castiglione Falletto?

A

sammetslen textur, medium till stor kropp, koncentrerad, stor och rik.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

Karaktäristiska drag för Serralunga d’Alba?

A

Mest struktur tack vare mest kalkrik jordmån, rik och djupt koncentrerad, störst kropp. Perfekt för lagring

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

Karaktärisktiska drag för Monforte d’Alba?

A

Potent, stor, mörk och rik från sandsten och lera. Mest koncentrerad, kraftfull och stadigt djup.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

Vingård känd från Monforte d’Alba?

A

Bussia

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
29
Q

Barbaresco ligger?

A

Nordöst om Alba

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
30
Q

Fyra byar i Barbaresco?

A

Barbaresco, Treiso, Neive och San Rocco

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
31
Q

Jordmån i Barbaresco?

A

Kalkrik märgel och sand

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
32
Q

DOCG lagring samt riserva för Barbaresco?

A

2 år samt 4 år för Riserva

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
33
Q

Generell skillnad mellan Barbaresco och Barolo?

A

Barbaresco saknar kropp och koncentration från Barolo. Mjukare frukt och saftigare än Barolo och inte lika lagringsdugligt generellt.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
34
Q

Karaktäristiska drag för Barbaresco?

A

Elegant, aromatisk, mjuk frukt, parfyrmerat

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
35
Q

Var ligger Langhe?

A

Norr om Alba

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
36
Q

Jordmån i Langhe?

A

Lermärgel

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
37
Q

Langhe producerar?

A

Barolo/barbaresco inte lika dyrt men heller inte lika bra. Barbera och Dolcetto

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
38
Q

Langhe Rosso innefattar vilka druvor?

A

Nebbiolo, Cabernet Sauvignon, Dolcetto, Pinot Noir, Barbera

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
39
Q

Langhe Bianco innefattar vilka druvor?

A

Chardonnay, Sauvignon blanc, Riesling, Favorita, Arneis

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
40
Q

Den näst mest planterade druvan i italien? står för 55% av rött från Piemonte

A

Barbera

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
41
Q

3 regioner där man producerar Barbera?

A

Alba, Asti och Monferatto

42
Q

Karaktäristiska drag för Barbera?

A

Djup rubin färg, hög naturlig syra, stor kropp och lite tanniner

43
Q

Druva som odlas där varken Barbera eller Nebbiolo fungerar?

A

Dolcetto

44
Q

Karaktäristiska drag för Dolcetto?

A

Mörk röd rubin färg, smakrik, mjuk, rund och fruktig, låg syra och mycket tanniner. Bör drickas ungt.

45
Q

6 Regioner där man producerar Dolcetto?

A

Alba, Dogliani, Ovada, Acqui, Asti, Langhe Monregalesi

46
Q

Grön druva som även kallas Barolo Bianco?

A

Arneis

47
Q

Området där man odlar Arneis?

A

Roero DOC

48
Q

Vilken röd druva odlar man även i Roero?

A

Barbera

49
Q

Grön druva man odlar i Gavi DOCG?

A

Cortese

50
Q

Vad gör man i Carema DOC?

A

Nebbiolo, frisk, parfyrmerad och elegant.

Hög höjd på odlinar, små uttag

51
Q

Vad gör man i Gattinara DOCG/Ghemme DOCG?

A

Nebbiolo(heter Spanna här) blandas med vespolina, croatina, och Bonarda.

52
Q

Vad gör man i Moscato d’Asti DOC?

A

parfyrmerad och druvig ung och frisk lätt mousserande och söt.

53
Q

Valle d’Aosta?

A

Liten produktion, bara 253ha. Stor andel dricks inhemskt.

54
Q

Ligurien?

A

1/200 av italiens produktion och de mesta dricks inhemskt. Vermentino(V), Bosco(V) och Rossese(R)

55
Q

Lombardien?

A

Italiens största och mest befolkade region med Milano som huvudstad.

56
Q

vad gör man i Oltrepo Pavese DOC i Lombardien?

A

Barbera dominerar på kalkrik lerjord längs sluttningarna till Appeninerna.

57
Q

Vad gör man i Valtellina DOC i Lombardien?

A

Nebbiolo eller Chiavannesca som det heter i Valtellina.

Sforzato som gör i Amarone-stil. Terrasserade vingårdar.

58
Q

Valtellina DOC och Valtellina Superiore DOCG?

A

DOC = Chiavannesca minst 80%.
DOCG = Chiavannesca minst 95%, minst 12% alkohol.
Resterande är inhemska druvor, Pignola och Rossola.

59
Q

4 “Cru” för Valtellina Superiore?

A

Grummelo, Inferno, Sassela, Valgella

60
Q

Vad gör man i Franciacorta DOCG?

A

Mousserande enligt traditionell metod. Kalkrik lerjord i sluttningarna av Appeninnerna på Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Noir och Pinot Blanc

61
Q

Veneto är den största DOC producenten? Sant eller falskt?

A

Sant, mycket tack vare Pinot Grigios succe.

62
Q

vad gör man i Valpolicella DOC?

A

Röda viner på Corvina, Rondinella och Molinara. Lätta fruktiga viner på Toar som är en vulkan+basalt jordmån

63
Q

Vad gör man i Amarone Della Valpolicella DOC?

A

Apassimento viner på Corvina, Rondinella och Molinara..

64
Q

Vad är Apassimento?

A

Skördar druvor, torkas på klasar i 3 mån, som koncentrerar smak och socker. sedan pressas dom och fermenteras. = Amarone

65
Q

Vad är Passito?

A

Sött vin som har producerats med Appassimento metoden.

66
Q

Vad är Recioto?

A

Druvor genomgår appassimento metoden men man stannar av jäsningen innan allt socker har omvandlats till alkohol

67
Q

Vad är Amarone?

A

Druvorna genomgår appassimento metoden men man jäster ut allt socker till alkohol.

68
Q

Vad för vin från Ripasso Della Valpolicella DOC?

A

Opressade druvskinn från amarone/recioto blandas med vanlig Valpolicella, omfermentering ger viskositet, tannin och komplexitet.

69
Q

Huvudsakliga druvan i Soave?

A

Garganega, men kan blandas med upp till 30% Trebbiano eller Chardonnay.

70
Q

DOCG i Soave?

A

Recioto di Soave och Soave Superiore.

71
Q

Jordmån i Soave?

A

Vulkanisk

72
Q

Små eller stora uttag i Soave?

A

Små

73
Q

Var ligger Valpolicella?

A

Sydvästra Veneto

74
Q

Var ligger Soave?

A

Sydvästra Veneto, öster om Valpolicella

75
Q

Bardolino/Superiore DOC/DOCG

A

Corvina, Rondinella, Molinara. Lättare och fruktigare än t.ex. Valpolicella.

76
Q

Var ligger Trentino/Alto Adige?

A

Nordligaste delen av Italien

77
Q

Klimat i Trentino/Alto Adige?

A

Kontinentalt med kalla vintrar men väldigt varma somrar då värmen stannar i dalgångarna.

78
Q

2 huvudregioner i Trentino/Alto Adige?

A

Trento och Bolzano

79
Q

Hur många % är odlingsbart i Trentino/Alto Adige? på grund av att det är Italiens bergigaste region

A

Endast 15%

80
Q

Jordmån i Trentino/Alto Adige?

A

Sand grus och sediment från istiden, alluvial. Lera och märgel på vissa ställen. i Alto Adige är det väldigt stenigt och behöver gödslas årligen.

81
Q

Hur tränar man vinrankorna i Trentino/Alto Adige?

A

Pergola system

82
Q

Trentino är mest känt för 2 viner, vilka?

A

Pinot Grigio, lätt och krispig. Teroldego, Bittra körsbär, hallon, hög syra, tuggiga mjuka tanniner.

83
Q

Hur många procent är DOC i Trentino?

A

70%

84
Q

Kooperativ dominerar i Trentino/Alto Adige? Sant eller Falskt

A

Sant

85
Q

Röda druvor i Trentino/Alto Adige?

A

CF, CS, Lagrein Scuro, Malvasier, Merlot, Pinot Nero och Schiava.

86
Q

Vilken druva dominerar med 60% i Alto Adige?

A

Schiava. Medium kropp, torr, syradrivna röda.

87
Q

Vita druvor i Trentino/Alto Adige?

A

Chardonnay, Moscato Giallo, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Traminer(Gewurztraminer), Riesling, Muller Thurgau, SB

88
Q

Klimat i Friuli-Venezia-Giulia?

A

Kontinentalt med kontrasterande vindar från bland annat alperna.

89
Q

Friuli-Venezia-Giulias jordmån längs bergssluttningarna?

A

kalkrik märgel och lager av sandsten

90
Q

Vilka områden ligger i bergssluttningarna i Friuli-Venezia-Giulia?

A

Colli Orientali och Collio

91
Q

Friuli-Venezia-Giulia jordmån på flack mark?

A

Sand grus och sten.

92
Q

Uppbindning av vinrankor i Friuli-Venezia-Giulia?

A

Pergola

93
Q

Friuli-Venezia-Giulias vinifierings tekniker?

A

Moderna, kall fermentering, pneumatic press, kylning, steril buteljering

94
Q

Druvor odlade i Friuli-Venezia-Giulia? Röda

A

CS, CF, Merlot och inhemska Refosco, Pignolo, Schiopettino.

95
Q

Hur är Refosco som odlas i Friuli-Venezia-Giulia?

A

Hög syra, tuffa tanniner, björnbär

96
Q

Druvor odlade i Friuli-Venezia-Giulia? Vita

A

Friulano, Ribolla Gialla, Verduzzo

97
Q

Hur är Friulano?

A

Subtilt nötig, floral

98
Q

Friuli Grave DOC producerar över hälften av all DOC i Friuli-Venezia-Giulia? Sant eller falskt

A

Sant

99
Q

Colli Orientale och Goriziano DOC producerar?

A

Friulano, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Gewurztraminer, Riesling och Chardonnay. Sött på druvan Picolit.

100
Q

Vilka delar av Emilia Romagna har bäst odlings förhållanden?

A

Södra delarna i sluttningarna av Appeninerna

101
Q

Vilka druvor i södra Emilia Romagna?

A

Sangiovese och Trebbiano

102
Q

Västa delarna av Emilia Romagna handlar mest om vaddå för viner?

A

Mousserande, Lambrusco b.la.

Italy (3 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions