Noord Italië Flashcards
Wat is Pregola
Geleidingssysteem
De stok wordt omhoog geleid en de druiven hangen naar beneden. Onder een horizontaal bladerdek.
Dit beschermt de druiven tegen zonnebrand, en laat tegelijk luchtcirculatie toe wat het risico op rot verkleint.
Gevolg, druiven met hoog zuur en laag suikergehalte.
Welk klimaar kent Alto Adige?
Gematigd klimaat, korte, droge zomers en weinig regen tijdens het groeiseizoen.
Noem de belangrijkste witte rassen van Alto Adige
- Pinot grigio
- Gewurztraminer
- Chardonnay
- Pinot Blanc
Wat zijn de kenmerken van het ras Schiava uit Alto Adige?
Lichte fruitige wijnen, gemiddelde tannine en smaken van frambozen en pruimen.
Alto adige staat bekend om het produceren van aromatische wijnen, hoe komt dat?
De meeste wijngaarden hebben een groot verschil tussen dag en nachttemperatuur waardoor ze ideaal zijn voor de productie van aromatische wijnen en elegante rode wijnen
Omschrijf de wijn van het ras Pinot Grigio uit Alto Adige
Droge witte wijn, lichte tot gemiddelde body, hoog zuur en smaken van citrusvruchten en groen fruit.
Waar ligt Alto Adige?
Aan de voetheuvels van de Alpen, het meest noordelijke wijngebied van Italie. Wijngaarden zijn aangelegd op terrassen op hellingen langs het dal van de rivier Adige.
Trentino heeft over het geheel genomen een iets warmer klimaat dan Alto Adige. Hoe komt dat?
Dat is te danken aan de zuiderlijke ligging van Trentino. Het grote aantal wijngaard op minder grote hoogte en de bergen aan de westkant van het dal die de verkoelende invloed van het gardameer afremmen.
Belangrijkste rassen voor witte wijn in Trentino zijn?
Pinot Grigio & Chardonnay.
Beide hebben doorgaans een gemiddelde body, gemiddeld zuurgehalte en smaken van rijpe steenvruchten. Als ze uit het dal komen.
Komen ze van grotere hoogte dan lijken ze doorgaans op wijnen uit Alto Adige.
Welke blauwe rassen komen veel voor in Trentino?
- Merlot
- Teroldego
Wat voor soort wijnen produceert de druif teroldego in Trentino?
Droge rode wijn, wijn met diepe kleur, gemiddelde tot hoge tannine, hoog zuur, gemiddelde tot volle body met aroma’s van zwart fruit. De wijnen worden doorgaans op hout gerijpt. De beste wijnenn hebben het vermogen om te ouderen.
DOC TRENTINO
Waar ligt het wijngebied Friuli-Venezia Giulia?
In de oostelijke hoek van Noord Italië
Leg DOC Friuli Grave uit?
Wijnen uit de vlakte, zijn doorgaans wit & gemaakt in een eenvoudige fruitige stijl.
Leg DOC Collio & DOC Colli Orientali uit?
Beide liggen zij in de heuvels, staan bekend om hun geconcentreerde witte wijnen van hoge kwaliteit.
Colli Orientali heeft een reputatie voor rood
Welk klimaat kennen de wijngaarden in het zuiden van Friuli Grave?
Warm, maritiem klimaat. Gaarden liggen nabij de Adriatische zee. Dit levert volle rijpe witte en rode wijnen op.
De rassen Merlot & Pinot Grigio overheersen daarbij.
Omschrijf de wijnen van Pinot Grigio & Merlot uit Friuli Grave?
Pinot Grigio behoort tot de rijkste van Italië, gemiddelde tot volle body hebben smaken van sappige perzik en tropische vruchten.
Merlot, gemiddelde body, gemiddeld zuur- tannine gehalte smaken van rijp rood fruit vaak met een hint van specerijen van het hout.
Welke wijnen brengt de druif Friulano voort in Friuli-Venezia Giulia?
Droge witte wijn met gemiddeld tot hoog zuur, gemiddelde body en aroma’s van peer, rode appel & kruiden.
