Noções de Empreendedorismo

Question 1

“Regiões com __ (↑ ou ↓) empreendimentos de turismo rural possui __ (↑ ou ↓) empreendimentos agroindustriais familiares”
Dê um exemplo de região

Answer 1

↑
↓
Planalto sul catarinense

Question 2

Quantas agroindústrias SC possuía em 2017?

Answer 2

1387

Question 3

O que são as agroindústrias rurais?

Answer 3

Atividades de transformação e beneficiamento de produtos agropecuários de origem animal ou vegetal, que foram realizadas em instalações próprias, comunitárias ou de terceiros, a partir de matéria-prima produzida no próprio estabelecimento agropecuário ou adquirida de outros produtores, desde que a destinação final do produto tivesse sido dada pelo produtor

Question 4

Defina a Agroindústria familiar rural / Agroindústria rural de pequeno porte

Answer 4

Uma forma de organização em que a família rural produz, processa e/ou transforma parte de sua produção agrícola e/ou pecuária, visando, sobretudo, a produção de valor de troca que se realiza na comercialização

Question 5

Qual é a diferença entre a Agroindústria familiar rural e o processo de alimentos e matérias-primas que visa prioritariamente à produção de valor de uso que se realiza no autoconsumo?

Answer 5

Enquanto o processamento e a transformação de alimentos ocorrem geralmente na cozinha das agricultoras, a agroindústria familiar rural se constitui num novo espaço e num novo empreendimento social e econômico

Question 6

O que, junto com a reconfiguração dos sistemas alimentares, impulsionou o surgimento das agroindústrias rurais em várias regiões do país?

Answer 6

Revalorização dos produtos locais e especialidades, a crescente importância social e econômica das atividades rurais não agrícolas, a crise dos processos de modernização da agricultura, consumidores mais exigentes em termos alimentares, a volta dos habitantes urbanos ao espaço rural, entre outros fatores

Question 7

Quais são as Boas Práticas Agrícolas (resumo)?

Answer 7

• Condições de higiene do ambiente de produção
• Escolha dos insumos utilizados na produção (ex.: sementes)
• Água de qualidade: conhecimento da origem da fonte de captação
• Utilização de insumos orgânicos como fertilizantes que deverão passar pelo processos de compostagem, pasteurização, aquecimento ou tratamentos com raios ultravioletas
• Solos livres de contaminação química ou biológica realizando análises químicas, físicas e biológicas regulares
• Agrotóxicos: produtos registrados para a cultura, respeitando mecanismo de ação, período de carência e etc.
• Zelar pela saúde e higiene dos trabalhadores envolvidos: uso de EPI + manutenção das condições básicas de higiene
• Manuseio de pós-colheita e armazenamento: separação de frutos que não atendem aos padrões de qualidade durante produção e colheita → não contaminação de frutos sadios; uso de equipamentos higienizados em todas fases do processo
• Sanificação: limpeza e sanificação dos equipamentos e das instalações do manuseio, seleção, classificação e embalagem

Question 8

Quais processamentos deverão passar os insumos orgânicos utilizados como fertilizantes a fim de eliminar os microrganismos patogênicos aos humanos?

Answer 8

Compostagem, pasteurização, aquecimento ou tratamentos com raios ultravioletas

Question 9

Como deve-se zelar pela saúde e higiene dos trabalhadores envolvidos?

Answer 9

Por meio do uso de EPI + manutenção das condições básicas de higiene

Question 10

“Controle das pragas priorizando o ______________________, com uso de agrotóxicos registrados para __________, com menor ___________, ou outras práticas apropriadas”

Answer 10

Manejo Integrado de Pragas
Cultura
Toxicidade

Question 11

“Controle de plantas invasoras, priorizado métodos alternativos de controle que não causem danos ao ____________ e a ________________________ ou uso de herbicidas registrados para ________”

Answer 11

Meio ambiente
Saúde dos trabalhadores e consumidores
Cultura

Question 12

“Manipulação e aplicação de produtos agrotóxicos de acordo com as recomendações técnicas do _________________ e sempre observando as especificações no rótulo das embalagens”

Answer 12

Receituário Agronômico

Question 13

“Anotação dos ______________ da colheita na recepção da beneficiadora ou unidade de processamento, para comprovar a ______________ dos produtos finais”

Answer 13

Registros dos dados
Rastreabilidade

Question 14

Quais dados devem conter na identificação da origem do lote?

Answer 14

Dados do fornecedor, região produtora, safra e todos os dados técnicos do produto

Question 15

“Nunca armazenar os produtos no _______ depois de colhidos” e “O produto, ao dar entrada no armazém, deve ter a ________ verificada”

Answer 15

Campo
Umidade

Question 16

“Os produtos embalados devem ser armazenados sobre _______ ou na forma de _______, afastados das __________ e distantes do _________ de forma a permitir a _____________________, viabilizando o acesso para o ______________, __________ e ______________”

Answer 16

Estrados
Paletização
Paredes
Teto
Apropriada circulação do ar
Controle de pragas
Limpeza
Fiscalização

Question 17

Os bens intangíveis de uma empresa ou Órgão Governamental agregam valor ao seu patrimônio. O que são bens intangíveis?

Answer 17

Propriedades imateriais, não existem fisicamente

Question 18

Quais são as fontes de geração de ativos intangíveis?

Answer 18

Descobertas, práticas organizacionais e recursos humanos (habilidades, ideias e capacidade mental)

Question 19

Os ativos intangíveis podem estar relacionados ao que?

Answer 19

Relacionados ao marketing, clientes, artes, contratos e tecnologia

Question 20

Defina a “intangibilidade dos serviços” e dê um exemplo presente na agricultura familiar

Answer 20

Qualquer ato ou desempenho que uma parte possa oferecer a outra e que seja essencialmente intangível e não resulte na propriedade de nada
Turismo na agricultura familiar (experiência)

Question 21

Como a agricultura familiar pode transformar recursos que usualmente não são geradores de valor econômico e o que isso dá início?

Answer 21

A partir da compreensão dos significados que o campo e a natureza possuem na mente, principalmente, dos residentes urbanos
Dar início a um segmento com maior valor agregado em complemento às suas atividades agropecuárias normais

Question 22

“Os processos comuns ou tradicionais à produção agropecuária podem ser aproveitados e adaptados para as finalidades _______ quando esses mesmos processos passam a ser vistos pelo próprio agricultor familiar não apenas como ________________, mas sim como detentores de significados ___________, ___________ e _____________”

Answer 22

Turísticas
Geradores de despesas
Socioculturais
Históricos
Ambientais

Question 23

“Muitas das estratégias fundadas na agregação de valor aos produtos agrícolas pelos próprios agricultores familiares, assenta-se na construção de uma _______________ de onde deriva boa parte do próprio valor que se quer atribuir aos bens”

Answer 23

Identidade territorial

Question 24

Dê dois exemplos de agregação de valor de produtos por meio da construção de uma Identidade Territorial

Answer 24

Produtos com denominação de origem e os artesanais típicos de uma cultura regional

Question 25

Qual perspectiva o aspecto territorial permite introduzir no produto agrícola e a partir de que ótica se enquadra?

Answer 25

Aproximar as relações entre a produção e o consumo dos alimentos
Segurança alimentar

Question 26

Quais vantagens do produto são elencadas por meio do aspecto territorial?

Answer 26

Menor custo de transporte, qualidade e confiabilidade dos produtos e sua maior identificação com hábitos de consumo diferenciados

Question 27

Como a embalagem pode ser uma forma de agregar valor ao produto?

Answer 27

Sendo uma fonte de informação sobre o produto, que mostra a procedência e confirma a qualidade dele (especialmente se contém certificação)

Question 28

Como o pequenos produtores conseguem agregar valor à produção para inseri-la no mercado?

Answer 28

Aproveitando-se de elementos como a exploração de mercados informais e de menor abrangência territorial, apelo a marcas regionais/locais, produtos diferenciados e associativismo/orientação/cooperação entre os agentes

Question 29

O que são signos distintivos?

Answer 29

São todos os sinais perceptíveis pelos sentidos e capazes de identificar ou distinguir pessoa, local, produto ou serviço e estão diretamente ligados à possibilidade de se estabelecer relação de identidade

Question 30

O que são os signos distintivos de Indicação Geográfica?

Answer 30

Signos com conceitos e objetivos estritamente focados na relação entre um produto e a sua região geográfica de origem

Question 31

Para que é utilizada a Indicação Geográfica como signo distintivo?

Answer 31

Para proteger, essencialmente, o uso do nome geográfico que remete aos diferenciais intrínsecos que essa relação fornece ao produto

Question 32

Quais são os objetivos na legislação brasileira da Indicação de Procedência (IP) e da Denominação de Origem (DO)?

Answer 32

IP: Indicar a origem do produto e/ou serviço que tenha uma determinada reputação
DO: Indicar a origem do produto e/ou serviço que tenha relação com os fatores naturais e/ou humanos do seu território

Question 33

Quais são os objetivos das marcas individuais e das marcas coletivas?

Answer 33

Marcas individuais: distingui-lo dos produtos ou serviços semelhantes ou afins
Marcas coletivas: identificar produtos ou serviços provindos de membros de uma determinada entidade

Question 34

Qual é o objetivo da das Marcas de Certificação?

Answer 34

Atestar a conformidade de um produto ou serviço com determinadas especificações técnicas ou normas que regem sua natureza, método de produção, materiais e métodos utilizados de forma a manter um padrão de qualidade

Question 35

Para qual produto é o Selo ARTE?

Answer 35

Produtos elaborados com predominância de matérias-primas de origem animal de forma artesanal

Question 36

O que significa “produção artesanal”?

Answer 36

Produção própria de matéria-prima ou origem determinada, a partir de técnicas prioritariamente manuais e por quem tenha o domínio integral do processo

Question 37

Para que serve o Selo Nacional da Agricultura Familiar (Senaf)?

Answer 37

Identificação e rastreamento de produtos oriundos da agricultura familiar, que potencializa a exposição e a comercialização da produção familiar

Question 38

Qual é a finalidade do Selo Nacional da Agricultura Familiar (Senaf)?

Answer 38

Fortalecimento das identidades social e produtiva dos vários segmentos da agricultura familiar perante os consumidores e o público em geral

Question 39

Para quem é concedido o Selo Nacional da Agricultura Familiar (Senaf)?

Answer 39

Às agroindústrias (agricultores familiares) e cooperativas / associações portadoras da Declaração de Aptidão ao Pronaf (DAP) + Empresas cujos produtos tenham participação relevante da agricultura familiar

Question 40

Quais são os tipos de Selo Nacional da Agricultura Familiar (Senaf)

Answer 40

Agricultura Familiar, Mulher, Juventude, Quilombola, Indígena, Sociobiodiversidade, Empresas

Question 41

Defina Empreendedorismo

Answer 41

A capacidade que uma pessoa tem de identificar problemas e oportunidades, desenvolver soluções, transformar ideias em oportunidades e investir recursos na criação de algo positivo para a sociedade

Question 42

Defina empreendedor

Answer 42

Um administrador completo, que interage com seu ambiente para tomar as melhores decisões, incorpora as várias abordagens existentes sem restrições, assume as funções, os papeis e as atividades do administrador de forma complementar, sabendo utilizá-los no momento certo para atingir seus objetivos

Question 43

Quais são as características e aspectos básicos de um empreendedor/empreendedorismo?

Answer 43

Otimismo, autoconfiança, coragem, persistência e resiliência, processo de criação e inovação, assume riscos indispensáveis (calculados)

Question 44

As características do empreendedor são categorizadas de qual forma?

Answer 44

Relativas à realização + planejamento + poder

Question 45

Quais são as características do empreendedor relativas à realização?

Answer 45

• Busca oportunidades e toma iniciativa
• Corre riscos calculados
• Exige qualidade e eficiência
• É persistente
• É comprometido

Question 46

Quais são as características do empreendedor relativas ao planejamento?

Answer 46

• Busca de informações visando aprimoramento
• Estabelecimento de metas desafiantes
• Planejamento e monitoramento sistemático

Question 47

Quais são as características do empreendedor relativas ao poder?

Answer 47

• Persuasão e rede de contatos a fim de influenciar ou persuadir pessoas
• Independência e autoconfiança

Question 48

Quais são os tipos de empreendedor? Defina cada um

Answer 48

• Empreendedor Nato ou Mitológico: começam do nada e criam grandes impérios, os mais aclamados
• Empreendedor que Aprende ou Inesperado: “oportunidade bate à porta”
• Empreendedor Serial ou que Cria Novos Negócios: apaixonado pela empresa e pelo ato de empreender, pessoa dinâmica (gosta de desafios e adrenalina)
• Empreendedor Corporativo: executivos muito competentes, com capacidade gerencial e conhecimento de ferramentas corporativas (crescer no mundo corporativo)
• Empreendedor Social: missão de construir um mundo melhor para as pessoas, causas humanitárias, papel social
• Empreendedor por Necessidade: não tem acesso ao mercado ou foi demitido, negócios informais e prestador de serviços (pouco retorno financeiro), não contribui para o desenvolvimento econômico, vítimas do modelo capitalista atual
• Empreendedor Herdeiro ou Sucessão Familiar: missão do legado da família