Morchellaceae Flashcards
Quelles sont les caractéristiques principales des Morchellaceae?
Les Morchellaceae, ou vraies morilles, ont une apothécie très modifiée avec un pied, un chapeau opposé, des asques non bleuissants à l’iode et des spores sans guttule.
Qu’est-ce qui distingue Disciotis venosa parmi les morilles?
Disciotis venosa, ou pézize veinée, peut atteindre 15-20 cm de diamètre, pousse souvent dans les jardins au printemps, et a une odeur caractéristique d’eau de javel qui disparaît à la cuisson.
Quelles sont les caractéristiques de Verpa conica?
Verpa conica, ou verpe, est comestible avec un chapeau libre attaché seulement au sommet du pied, peu charnu et assez mince.
Décrivez Morchella semilibera.
Morchella semilibera, ou morillon, est comestible, avec un bord de chapeau libre et le chapeau attaché à mi-hauteur au pied, présentant une structure alvéolée plus marquée.
Comment est Morchella sp connue communément?
Morchella sp, communément appelée morille, est comestible avec la base du chapeau soudée au pied, célèbre pour sa morphologie en alvéoles.
Quel est le risque associé à la consommation de morilles?
Les morilles peuvent provoquer un syndrome cérébelleux chez certaines personnes, potentiellement dû à des alcaloïdes ou une consommation de morilles en mauvais état.
Comment distinguer les vraies morilles des fausses morilles?
Les vraies morilles ont un chapeau creusé d’alvéoles formant des apothécies élémentaires avec un pied creux, tandis que les fausses morilles comme Gyromitra ont un pied plein et un chapeau creux unique.
