Moléculas Biológicas Flashcards
Moléculas que tienen un esqueleto de carbono unido con Hidrógenos.
Orgánicas
Hay moléculas _________ e ____________.
Orgánicas e Inorgánicas
Grupos de átomos que determinan las características y reactividad química de las moléculas.
Grupos funcionales
Grupos Funcionales más importantes en las moléculas biológicas.(6)
Hidroxilo(OH-), Carbonilo, Carboxilo, Amino(en aminoácidos, ácidos nucléicos), Sulfhídrico(proteínas) y Fosfato(Ácidos Nucléicos, fosfolípidos).
Cadenas de monómeros
Polímeros
Unidades individuales de las moléculas orgánicas.
Monómeros
Significa: “formar por eliminación de agua”. Moléculas biológicas grandes se unen dejando fuera un H y un OH formando H2O.
Síntesis por deshidratación
Significa degrada con agua. Degrada la molécula en sus subunidades originales, donde el agua dona un H a una y un OH a otra.
Hidrólisis(Contrario a síntesis por deshidratación)
Enlaces químicos entre los aminoácidos
Enlace peptídico
Monómeros de las proteínas
Aminoácidos
Aspectos Positivos del Colesterol:
Forma Hormonas, el hígado lo aprovecha en la síntesis de la bilis.
Aspectos Negativos del Colesterol:
Puede formar coágulos al éste ser acumulado, riesgo a sufrir una enfermedad cardiaca.
Subtipos de Carbohidratos
Monosacárido, Disacárido y polisacárido.
Una molécula de azúcar
Monosacárido
Dos monosacáridos unidos
Disacáridos
Cadena de monosacáridos(glucosa)
Polisacáridos
La Sacarosa, Lactosa y Maltosa son:
Disacáridos
El Almidón, Glucógeno y la Celulosa son:
Polisacáridos
La glucosa, fructosa y galactosa son:
Monosacáridos
Tipo de ácido graso que contiene todos los átomos de hidrógeno que puede contener(sin enlaces dobles).
Saturados
Tipo de Ácido Graso donde hay más enlaces dobles entre carbonos y por lo tanto menos hidrógenos.
Insaturados
Unidad de los polisacáridos
Glucosa
Molécula que almacena energía en frutas y miel.(Disacárido)
Sacarosa
Material estructural en plantas(Polisacárido)
Celulosa
Almacena energía en plantas(Polisacárido)
Almidón
Almacena energía en animales(Polisacárido)
Glucógeno
Explica la disolución de azúcar en agua.
Glucosa se discuelve cuando los grupos hidroxilos(OH-) de las moléculas de azúcar forman enlaces de hidrógeno con las moléculas de agua.
Funciones de las proteínas:(6)
Estructural, Movimiento, Defensa, Almacenamiento, señalización y Catálisis.
¿Cuántos y cuáles niveles de estructura tienen las proteínas?
4: Primario, Secundario, Terciario, Cuaternario
¿De qué está hecha la lactosa, la maltosa y la sacarosa?
Lactosa: glucosa + galactosa
Sacarosa: glucosa + fructosa
Maltosa: glucosa + glucosa
Monosacáridos que componen al almidón , glucógeno, y celulosa.
Glucosa
Principales Funciones de Lípidos:(4)
- Impermeabilidad
- Fuente de energía de Reserva(secundaria)
- Componentes estructurales de tejidos
- Hacen hormonas
Monómeros de los carbohidratos
Monosacáridos
Proteína que transporta el oxígeno en los glóbulos rojos
Hemoglobina
Estructura. Secuencia de aminoácidos que conforma la proteínas. Los genes del ADN especifican esta secuencia.
Estructura Primaria
Subtipos de lípidos:(4)
1{Triglicérido (aceite o grasa)
1{Cera (en cutículas vegetales)
2{Fosfolípido (Fosfatidilcolina)
3{Esteroide (Colesterol)
Diferencias entre grasas y aceites:
Grasas: sólidas, saturadas, producidas por animales
Aceites: líquidos, insaturados, están en las semillas de las plantas
La membrana plasmática está en gran parte compuesta por:
Fosfolípidos
¿Cuántos aminoácidos existen? ¿Cuántos son esenciales?
20/10
Molécula con 3 elementos de estructura: 1azúcar de 5 Carbonos, 1grupo funcional fosfato y 1base nitrogenada.
Nucleótido
Molécula portadora de energía
ATP (Adenosín Trifosfato)
2 tipos de ácidos nucléicos:
ADN y ARN
¿Cuántas calorías por gramo tienen los carbohidratos y las proteínas?
4
¿Cuántas calorías por gramo tienen los lípidos?
9
