modulo 3 - lipídeos e carboidratos Flashcards
1
Q
lipídeos são formados por (quimicamente)
A
álcool e um ácido graxo
2
Q
proporciona sabor aos alimentos
A
gordura saturada
3
Q
gordura saturada na temperatura ambiente é (estado físico)
A
sólida
4
Q
gordura de origem animal que é mais difícil de ser metabolizada
A
saturada
5
Q
gordura insaturada na temperatura ambiente é (estado físico)
A
líquida
6
Q
gordura insaturada é de origem
A
vegetal