modulo 3 - lipídeos e carboidratos Flashcards

1
Q

lipídeos são formados por (quimicamente)

A

álcool e um ácido graxo

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2
Q

proporciona sabor aos alimentos

A

gordura saturada

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3
Q

gordura saturada na temperatura ambiente é (estado físico)

A

sólida

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4
Q

gordura de origem animal que é mais difícil de ser metabolizada

A

saturada

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5
Q

gordura insaturada na temperatura ambiente é (estado físico)

A

líquida

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6
Q

gordura insaturada é de origem

A

vegetal

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