modulo 2 - proteínas Flashcards
proteínas são formadas por
aminoácidos
aminoácidos naturais x essenciais
> naturais - sintetizados pelo próprio organismos
essenciais - adquiridos pela dieta alimentar
nome da ligação entre aminoácidos
ligação peptidica
estrutura primária das proteínas
sequência linear de aminoácidos
estrutura secundária das proteínas
dobra da primária
estrutura terciária das proteínas
dobra da secundária
qual estrutura da proteína determina seu formato final
terciária
3 coisas que ao mudar alteram a estrutura primária vida proteína
ordem, tipo, número (aminoácidos)
qual estrutura da proteína não muda na desnaturação
primária
estrutura quaternária das proteínas
interação entre terciárias por um grupo prostético
o ferro na hemoglobina, ao juntar as hemácias representa qual estrutura proteica?
estrutura quaternária
funções das proteínas (min 4)
- estrutural
- energética
- transporte
- contração muscular
- hormonal
- coagulação sanguínea
- imunológica
- proteção
- osmótica
- enzimática
local na enzima onde se liga o substrato
sítio ativo
defina substrato
substância associada a um enzima
teoria chave-fechadura
existe um substrato específico para cada enzima
o substrato e a enzima se
modificam um ao outro
em uma enzima inativa o sítio de ativação é
alosterico
uma enzima ativa possui um
ativador enzimático
a enzima alosterica (inativa) é caracterizada como ___ e ___
não competitiva / “entra e fica”
3 fatores que afetam as enzimas
temperatura, pH e concentração do substrato
após a pressão ótima obtida com a temperatura e o pH, a enzima sofre
desnaturação
