module F Flashcards
Qu’est-ce qui implique le métabolisme énergétique (2)
1) l’oxydation des carburants alimentaires pour produire de l’eau, du dioxyde de carbone, et de l’ATP
2) l’utilisation de l’ATP dans les réactions chimiques de l’organisme, incluant la synthèse des macromolécules , la contraction musculaire, ou le maintien de gradient ionique
Comment appelle-t-on le maintient des fonctions de l’organisme à l’aide de la dégradation de l’ATP
la dépense énergétique
vrai ou faux, une masse musculaire importante est associée à un métabolisme basal plus important
vrai, masse maigre = besoin bcp énergie
Quelle est la composante la plus variable de la dépense énergétique?
l’activité physique
Qu’est-ce que l’équilibre énergétique
l’énergie ingérée est égale à l’énergie dépensée par l’organisme
Définir l’appétit
désir spécifique de certains types d’aliments et non pas seulement de nourriture d’une façon générale (sélection à la préférence de CHOISIR certains aliments)
Vrai ou faux, le désir de manger est associé à des aspects épisodiques qui sont fortement influencés par la culture?
Vrai
Où est situé le centre de faim
Dans les noyaux latéraux de l’hypothalamus
Avec quoi est associé une stimulation des noyaux latéraux de l’hypothalamus
manger voracement
Avec quoi est associé une stimulation des noyaux ventromédiant de l’hypothalamus
complète satiété
nommez un exemple de système médiateur du comportement alimentaire dans le SNC
Le cerveau
les noyaux d’accumben (centre récompense)
Pourquoi peut-on affirmer que le cerveau doit relier des événements à court et long terme aux repas
pour balancer l’apport énergétique, son utilisation et sa mise en réserve
avec quoi est associé les peptides apparentés à la mélanocortines qui iront se liés aux récepteurs MC4r (après stimulation des neurones)
prise alimentaire diminuée, taux métabolique augmenté
- une interruption de ces récepteurs est une cause génétique de l’obésité, ce qui diminue grandement l’efficacité des traitements contre l’obésité
Quel est l’effet d’une libération des peptides NYP et AdRP par les neurones
stimule la prise alimentaire
Dans le systèmes neuronal, le bilan de quelles deux voies régule la prise alimentaire
- Mélanocortines
* NPy, AgRP
de quels organes peuvent provenir les signaux régulateurs de la faim
tractus digestif, foie, pancréas, tissus adipeux et pt même les muscles squelettiques
Quels sont les premiers signaux reliés à l’initiation de la prise alimentaire
les signaux cognitifs, surtout l’olfaction
- signaux qui influence l’initiation de la prise alimentaire mais aussi la satiété et le choix des repas
Comment fonctionne l’olfaction en lien avec la prise alimentaire
le mucus sert de solvant pour les molécules odorantes, ces molécules sont captées par des protéines réceptrices spécifiques aux odeurs, ce signal est transmis via le nerf olfactif
Comment appelle-t-on la phase où le métabolisme commence à ce préparer en vu d’un repas
La phase céphalique
* comprend la salivation par stimulation du réflexe sympathique, sécrétions gastriques et activités hormonales stimulées
Comment le goût est transmis
via les nerfs crâniens VII IX X
- par la salive
L’effet des signaux séquentiels émis lors de la progression de la nourriture dans le GI sont-ils à court ou long terme?
court
Qu’est-ce que le corpuscule de pacini
détecte les pressions plus intenses et l’étirement dans certains organes du tube digestif
Qu’est-ce que le corpuscus de Kraus
Détectes les pressions légères dans le TD
Qu’est-ce que les corpuscules de Meissneir?
Se retrouve entre autre au niveau de la langue et des lèvres et permettent de de différencier deux stimulis différents ou encore la forme et la texture des aliments
vrai ou faux, la présence de produits de digestion, d’acide dans le TD peuvent induire une stimulation des chimiorécepteurs
vrai, ces signaux acheminés par le nerf vague diminue le désir de se nourrir à court terme
une hormone qui circule par la circulation sanguine est nommée
hormone endocrine, comme il est le cas pour les hormones de la régulation de la prise alimentaire
Comment agit la CCK, cholecystokinine
SIgnaux GI
Elle est sécrétée par l’intestin grêle, en même temps que la nourriture est digérée, inhibe le désir de manger en activant les fibres afférentes du nerfs vague
- répond surtout à la présence d’AA et de lipides dans l’intestin en stimulant la production de sucs pancréatique + contraction des muscles lisses de la vésicule biliaire
- diminue la vidange gastrique de l’estomac car inhibe la gastrine et l’activité sécrétrice de l’estomac
Qu’est-ce que la grhéline
signaux GI
sécrétée par la paroi de l’estomac, exerce une action puissante de stimulation de la prise alimentaire
Qu’est-ce que la GLP-1
signaux GI
sécrété par l’intestin en réponse à la présence de nutriments et diminue l’appétit
* répond davantage à la présence de glucides et d’AA
Par une action de l’hypothalamus, elle :
* stimule la sécrétion d’insuline
* augmente la sécrétion de somatostatine
* diminue la sécrétion de glucagon
* diminue la sécrétion de HCl
* réduit la prise alimentaire
Qu’est-ce que l’amyline?
signaux GI
- diminue la sécrétion de glucagon
- prise alimentaire
- vidange gastrique
- > agir comme la GLP-1
Vrai ou faux, l’administration de phénylalanine et de tryptophane diminue la prise alimentaire
(théorie aminostatique)
vrai, ils sont des précurseurs des neurotransmetteurs monoaminés
le tryptophane inhibe sérotonine, donc prise alimentaire
qu’est-ce que la théorie glucostatique
les centres de satiété auraient des récepteurs qui sont sensibles aux différences artérionéneuses de glucose (disponibilité et taux d’utilisation)
Arguments:
1) légère diminution des taux sanguins de glucose avant la prise alimentaire
2) suppression de l’alimentation suite à l’infusion de glucose
3) diminution spontanée de la prise alimentaire lorsque le contenu de la diète est augmenté en glucides
Note: lorsque la prise alimentaire en lipides est élevée , utilisation des réserves de glycogène, stimule la prise alimentaire pour restaurer le bilan lipide/glucides
effet moyen terme
x
Qu’est-ce que la valeur de consigne?
substance relarguée par les tissus graisseux qui agissent pour informer de la quantité de réserve et agit en tant que rétro-inhibition
- c’est une valeur qui est différente pour tout le monde
- dérivation à la hausse = gain de poids
- le poids serait toujours ramener vers la valeur de consigne
Qu’est-ce que la leptine?
théorie lipostatique
hormone peptidique sécrétée par les cellules adipeuses
directement proportionnelle à la quantité de tissus adipeux
* récepteurs au cerveau qui diminue la prise alimentaire
* agit directement sur les noyaux paraventriculaires de l’hypothalamus, où elle stimule les neurones anorexigènes et inhibe les neurones orexigènes
* cela serait un rétroaction à long terme
Quelles sont les conséquences d’une consommation trop élevée en énergie selon la théorie lipostatique
augmentation du métabolisme basale car résistance à la leptine et augmentation de masse maigre concomitante à la masse grasse
* ainsi, augmentation du désir de manger et une inhibition tonique plus faible
Quel est le rôle des endocanabionoides telles que l’anandamine et l’archinodyl-glycérol ?
antagoniste de l’action de la leptine
Vrai ou faux, l’insuline circule aux même proportions que les réserves de graisses
vrai
Pourquoi l’insuline est considéré comme une hormone lipostatique
elle stimule la sécrétion de leptine du tissu adipeux et entraine donc une élévation du taux de leptine en période postprandiale
(réflète du bilan énergétique et graisseux et a des effets sur les neurones orexigènes et anorexigènes)
Vrai ou faux, une faible oxydation des lipides aux foie diminue la prise alimentaire
faux, augmente la prise alimentaire
une augmentation du taux d’oxydation ne produit pas l’effet inverse
Quelle hormone est responsable de la sensation d’avoir envie de sel lorsqu’on en manque
l’angiotensine I
Quels sont les 3 conditions pour avoir des rages spécifiques d’aliments
carence énergétique
carence en un nutriment précis
association neurologique avec un contexte (plus probable)
vrai ou faux: une restriction des aliments sucrés et salés par les parents tends à augmenter les préférences alimentaires des enfants pour ces aliments en détriments des aliments sains
vrai
Quels sont les 3 niveaux où l’on peut classer la cascade de satiété
1) les événements psychologiques
2) la psychologie périphérique (signaux transmis par nutriments et hormones)
3) le niveau de neurotransmetteurs et leurs interactions aux cerveau
Résumé p.175
vrai ou faux, le désir de manger est associé quantitativement à la masse corporelle non grasse
vrai
