Module 7. Alimentation Flashcards
1
Q
Quels sont les objectifs de l’alimentation ?(4)
A
- Combler les besoins en nutriments des ovins à tous les stades de production
- Maximiser les performances (potentiel génétique)
- Favoriser la santé globale du troupeau.
- Optimiser la vie productive (longévité).
2
Q
Quels sont les effets du système de production accéléré ?
A
- Diminution du temps non productif.
- Augmentation des besoins nutritionnels de animaux.
- Plus important de maintenir un état de chair adéquat
- Moins de marge de manoeuvre pour récupérer un état de chair inadéquat.
3
Q
Quel pourcentage représente les charges liées à l’alimentation ?
A
50%.
4
Q
Qu’est-ce qu’une restriction alimentaire peut avoir comme effet ? (5)
A
- Agneaux moins vigoureux
- Hausse du taux de mortalité
- Plus de complications à l’agnelage
- Diminution du poids des agneaux à la naissance
- Baisse de la productivité générale.
5
Q
Nommez les 4 estomacs.
A
Réticulum
Rumen
Omasum
Abomasum
6
Q
Vrai ou faux. Il existe une barrière physique entre le rumen et le réticulum.
A
Faux. Aucune barrière physique (réticulo-rumen).
7
Q
Quel est le pourcentage occupé par le rumen ?
A
80%
8
Q
Est-ce que la muqueuse du rumen est glandulaire ?
A
Non.
9
Q
Le rumen permet la valorisation de _____ (2).
A
- Aliments fibreux (fourrages riche en cellulose)
- Protéines de mauvaise qualité (azote non protéique)
10
Q
Qu’est-ce que les contractions ruminales permettent ?
A
- Contact entre les microorganismes et les particules alimentaires.
- Fermentation du bol alimentaire par le brassage et réduction de la taille des particules
- Absorption et passage des aliments.
11
Q
De quoi est composée la population microbienne ?
A
Bactéries, protozoaires, champignons anaérobies.
12
Q
On nourrit la ______ du rumen et c’est celle‐ci qui nourrit ______.
A
On nourrit la flore microbienne du rumen et c’est celle‐ci qui nourrit l’animal.
13
Q
La fibre brute est composée de _____ (3).
A
Hémicellulose
Cellulose
Lignine
14
Q
De quoi est composée la NDF ?
A
Hémicellulose, cellulose, lignine
15
Q
De quoi est composée la ADF?
A
Cellulose, lignine
16
Q
Plus on a de cellulose et de lignine _____ notre fourrage est digestible.
A
moins
17
Q
Quel est l’ordre de la disparition des différents composants végétaux dans le rumen ?
A
- Sucres solubles
- Amidon
- Pectines
- Hémicellulose
- Cellulose
- Lignine
18
Q
Quelle est la principale source d’énergie pour l’animal?
A
Les AGV
19
Q
Nommes les acides gras volatils et leurs proportions.
A
– 65 % acide acétique
– 20 % acide propionique (principal précurseur du glucose)
– 10 % acide butyrique
20
Q
La cellulose représente environ ___ de la MS des fourrages
A
30%
21
Q
Qu’est-ce qui produit rapidement des AGV ?
A
Amidon et sucres solubles
22
Q
Les céréales riches en amidon augmentent croissance des bactéries __________.
A
propioniques
23
Q
Les fourrages riches en cellulose augmentent la croissance des bactéries _________.
A
acétiques
24
Q
Quels sont les hydrates de carbone non structuraux ? (5)
A
Acides gras volatis
Acide lactique
Acides organiques
Sucre
Amidon
25
L'amidon et la cellulose sont dégradés en _____ et fermentés en ______.
Sucres solubles
AGV + Gaz
26
Qu'est-ce qui est majoritairement absorbé à travers la paroi du rumen ?
les AGV
10 à 19 % sont absorbés dans l’omasum et l’abomasum
27
Quelle est la principale source d'énergie pour l'animal ?
AGV
28
Quels sont les risques avec l'amidon et les sucres solubles ?
Production rapide d'AGV qui entraine une baisse rapide du pH qui augmente les risques d'acidose.
29
Les céréales riches en amidon favorisent la croissance des ______.
bactéries propioniques
30
Les fourrages riches en cellulose favorisent la croissance ______.
des bactéries acétiques
31
Quels sont les 3 types de protéines ?
1. Dégradables
2. Non dégradable
3. Liés à la fibre (se retrouve dans les fèces)
32
Que faut-il pour que les microorganismes produisent des protéines microbiennes?
Une source d’énergie est nécessaire pour utiliser le NH3 par les microorganismes et faire de la protéine
33
Vrai ou faux. Les microbes synthétisent les acides aminés essentiels
vrai
34
Quelles sont les sources de lipides alimentaires ?
* triacylglycérols
* glycolipides
* phospholipides
* acides gras libres
35
Qu'est-ce que la biohydrogénation et pourquoi ce processus est-il fait ?
Les acides gras insaturés sont toxiques pour les microorganismes donc ils vont les saturer.
Environ 90% des insaturés sont saturés.
36
Quelle est la fonction du réticulum ?
Sert de filtre pour retenir dans le rumen les particules > 0,5 mm. seulement les particules < 0,5 mm de diamètre entrent dans l’omasum
37
La salive est une source de ________.
Source de bicarbonate = tampon pour maintenir un pH ruminal optimal.
38
Que permet la salive ?
Elle permet aussi le recyclage de l’urée
39
Qu'est-ce qui se passe dans l'omasum ?
Fermentation additionnelle
Absorption en partie de l’eau et des sels minéraux
40
Qu'est-ce qui se passe dans l'abomasum ?
Début de la « digestion vraie » des aliments et des microorganismes du rumen
Sécrétion de l’acide chlorhydrique et la pepsine
41
Quelle structure achemine le lait ingéré directement dans l’abomasum (caillette) où il caillera dû au faible pH ?
La gouttière oesophagienne
42
Vrai ou faux. À la naissance, les jeunes agneaux disposent d’un appareil digestif entièrement fonctionnel.
FAUX. À la naissance, les jeunes agneaux disposent d’un appareil digestif de
ruminant, mais seulement leur caillette est fonctionnelle
43
Qu'est-ce qui se passe dans l'intestin ?
‐ Digestion enzymatique
‐ Absorption des nutriments
44
Qu'est-ce qui influence le choix des aliments qui composent la ration ?
1. La disponibilité
2. La qualité
3. Les besoins nutritionnels à combler
4. Le coût des aliments
45
Quel est le ratio recherché relativement à la maturité des fourrages ?
On recherche un ratio feuilles : tiges le plus élevé possible en ayant de bons rendements au
champ
46
Quels sont les trois avantages d'un fourrage récolté jeune ?
1. Moins ADF/NDF
2. Plus d'énergie et de protéines
3. Beaucoup de feuilles
47
Est-ce que, généralement, l’ensilage est de meilleure qualité nutritionnelle que le foin ?
OUI
48
Contrairement au foin, nommez un avantage et un désavantage de l'ensilage.
A: Diminuer les pertes au champs
D: Augmenter les pertes à l'entreposage si mal conservé
49
Nommez trois avantages d'offrir aux ovins de jeunes fourrages de bonne qualité et bien conservés.
1. Augmentation de la CVMS
2. Diminue la ADF/NDF qui encombre le rumen
3. Les fourrages ont une meilleure valeur nutritive. Ainsi, moins d'ajouts de concentrés.
50
Quels sont les 3 aspects importants pour maintenir des conditions ruminales permettant de favoriser la dégradation de la cellulose (pH)?
1. Bonne répartition fourrages-concentrés
2. Offrir le fourrages avant le grains
3. Observer les signes d'acidose ou d'entérotoxémie
51
Quels sont les deux minéraux essentiels aux microorganismes ?
1. Souffre
2. Phosphore
52
Pour quels stades de productions devrions-nous garder nos meilleurs fourrages ?
1. Brebis en lactation et en fin de gestation
2. Agnelles de remplacement
3. Agneaux à l'engraissement
53
Comment prévenir la listériose sur la ferme ?
1. Assurer une bonne fermentation des fourrages
2. Ne pas servir les ensilages avec de la moisissure
3. Faire attention à la reprise (contact avec l'air)
54
Pourquoi ne faut-il pas acheter des grains roulés ou cassés en grande quantité ?
Parce qu'ils s'oxydent et deviennent moins appétants.
55
Peut-on donner des grains ronds aux ovins ? Pourquoi ?
Oui, parce que les grains stimulent la mastication et la salivation et ils permettent de garder le pH du rumen plus stable.
56
Qu'est-ce qu'une mouture fine des grains engendre ? (3)
1. Une dégradation rapide
2. Une baisse du pH ruminal
3. Acidose
57
Placez, en ordre croissant, les concentrés énergétiques par vitesse de dégradation : maïs, orge, avoine, blé.
1. Blé
2. Avoine
3. Orge
4. Maïs
58
Nommez 4 éléments à prendre en compte avant d'utiliser des sous-produits.
1. La composition (analyse)
2. Présence des déséquilibres ? Toxicité de certaines vitamines ?
3. Présence de toxines ?
4. Prix ? Avantageux ?
59
Nommez des facteurs qui influencent la CVMS.
1. Poids vif de l’animal (volume/capacité du rumen)
2. Stade de production (engraissement, finition, gestation, lactation, etc.)
3. Niveau de production (GMQ, gestation multiple, production laitière)
4. Environnement (température, humidité, photopériode)
5. État de santé
6. Espace mangeoire disponible / intervalle entre les repas
7. Densité animale
8. Accès à l’eau en quantité suffisante
60
Est-ce que la qualité des aliments influence la CVMS ? Si oui, quels paramètres ?
1. Appétence
2. Odeur
3. Moisissures
4. Fermentation
61
Est-ce que la composition des aliments ou de la ration influence la CVMS ? Si oui, quels paramètres ?
Oui.
1. Teneur en ADF/NDF
2. Présence de concentrés (augmente)
3. Longueur de la fibre (petite taille = augmente)
62
Nommez 5 éléments qui influencent le comportement alimentaire de la brebis.
1. La densité énergétique (feuilles, grains)
2. La qualité des aliments (odeur / appétence /
texture / moisissures)
3. Le contenu en fibres
4. La taille des particules
5. Préférence individuelle
63
Nommez 5 différences, sur le comportement alimentaire, entre les bovins et les ovins.
1. Doivent manger plus pour satisfaire leurs besoins d’entretien et compenser la faible capacité digestive
2. Plus influencés par la grosseur des particules et les fibres contenues dans les fourrages
3. Prennent plus de temps pour ingérer et trier par kg de matière sèche
4. Temps de rumination plus long
5. Vitesse de passage plus rapide des aliments fourrager dans le rumen
64
Qu'est-ce qu'un nutriment ?
Substance utilisable lorsqu’elle est administrée par voie parentérale
65
Nommez les six classes de nutriments.
Glucides, lipides, protéines, minéraux, vitamines, eau.
66
En entretien, qu'est-ce que l'apport en nutriments permet (2) ?
1. Remplacer les pertes de nutriments dans l’urine et dans les fèces par la voie endogène entraînées par le renouvellement normal des tissus et liquides corporels.
2. Maintien des tissus de l’animal et palier les pertes sous forme de chaleur.
67
Nommez les principaux facteurs qui influencent les besoins nutritionnels. (8)
1. Sexe
2. Âge
3. Poids vif
4. État de chair ?
5. Stade de production
6. Activité productive (niveau de production / potentiel génétique)
7. Environnement (température et humidité)
8. Activité physique (rumination, activité normale, pâturage)
68
Qu'est-ce que les tables du NRC considèrent comme critères pour établir les besoins ? (5)
1. Âge
2. Sexe
3. Stade de production
4. Poids vif
5. Niveau de production (GMQ)
69
Comment sont divisés les tables du NRC ? Quelles sont les catégories d'animaux ? (5)
1. Agneau et agnelle en croissance
2. Bélier de remplacement
3. Agnelle de remplacement
4. Brebis mature
5. Bélier mature
70
Le NRC considère l'agnelle de remplacement en croissance jusqu'à quel âge ?
deux ans
71
Nommez des limites des tables du NRC (5)
1. Pas de recommandation pour plus de trois agneaux en fin de gestation et en lactation
2. Ne considère pas les variations entre les races
3. Animaux qui ne sont pas en système d’élevage accéléré
4. Augmentation des besoins des brebis en fin de gestation uniquement 10 jours avant
l’agnelage..?
5. Valeurs estimées, mais il faut vérifier dans la réalité (état de chair, mesurer la CVMS)
72
Quels sont les facteurs qui influençent le degré de digestibilité de la ration ? (4)
1. Nature de l’aliment (composition)
2. Traitement des aliments
3. Taux d’ingestion de MS
4. Taux de rétention dans le rumen (taux de passage)
73
Quelles sont les principales sources d'énergie utilisées pour calculer les UNT ?
1. Glucides
2. Lipides
3. Protéines
74
Quels sont les modèles utilisés pour déterminer les besoins ?
Équations empiriques
75
Est-ce qu'on pourrait créer une ration qui permettrait de maintenir l'état de chair en lactation ?
Il faudrait valider les coûts de plus que ça implique. Une perte de 0,5 de côte de chair permet aussi de faire un flushing ensuite et optimiser la fertilité. Est-ce qu'on veut vraiment que la brebis gardent son état de chair ? Ça dépend des coûts et de la fertilité ensuite.
76
Une baisse de la dégradabilité de la PB dans le rumen ______ les besoins en PB
diminue
77
Est-il intéressant de valoriser la protéine microbienne ? Pourquoi ?
Oui,
1. Peu couteuse
2. De bonne qualité
On doit compléter avec des suppléments protéiques ayant une dégradabilité plus faible et dont la composition en acides aminés est complémentaire (ex. : maïs et soya).
78
De quoi est composée la protéine métabolisable ?
1. 50% de protéines microbiennes
2. 35% de protéines non dégradables
3. 15% de protéines de source endogène (sécrété par l’intestin)
79
Qu'est-ce qu'un déficit en protéines dans la ration entraine (5)?
1. Diminution de l’ingestion de MS
2. Diminution de la digestion de la MS
3. Diminution de la production
4. Utilisation des protéines musculaires
5. Immunosuppression
80
Qu'est-ce qu'un excès de protéines dans la ration entraine (5)?
1. Altération de l’environnement ruminal
2. Coût élevé en énergie pour l’éliminer
3. Gaspillage de protéine = pollution
4. Diminution de l’ingestion de MS
5. Coûts $$$
81
Vrai ou faux. Quand le gabarit des animaux augmentent, les besoins augmentent.
Vrai
82
Pourquoi la fin de gestation est-elle un stade critique ?
60-80 % du poids des agneaux est fait dans les 4-6 dernières semaines
Donc, besoins élevés en énergie, en protéines et minéraux
83
Qu'est-ce qui entraine une mobilisation des réserves corporelles et une perte de poids (normale) chez les brebis dans le 1er mois de lactation ?
On remarque un décalage entre le pic de lactation qui survient à environ 35 jours et le pic de consommation qui survient à environ 50 jours
84
Qu'est-ce que le statut nutritionnel des brebis en fin de gestation et en lactation influence ? (5)
1. La vigueur et le poids des agneaux à la naissance
2. Taux de mortalité des agneaux à la naissance
3. La santé de la brebis et des agneaux
4. La production laitière
5. La croissance des agneaux
85
Pourquoi est-il important de stimuler la salivation par les fibres efficaces ?
Pour tamponner le pH du rumen
86
Où se localisent les minéraux ?
* 83 % dans l’os
* 10 % dans les muscles
* 7 % dans la peau, le sang, le cerveau et les viscères
87
Quels sont les rôles généraux des minéraux ? (4)
1. Structure de différents tissus (squelette, muscle, architecture cellulaire)
2. Maintien des grands équilibres biologiques (acido-basique et osmotique)
3. Catalyseur dans les systèmes enzymatiques et hormonaux
4. Régulation de la réplication et la différenciation cellulaire
88
Quel est le ratio Ca : P visé dans l’alimentation ?
Un ratio Ca : P de 2 : 1 est visé dans l’alimentation
89
À quoi servent le calcium et le phosphore ?
1. Métabolisme osseux
2. Fonction structurelle et métabolique
90
À quoi sert le calcium ?
1. Déclenche la contraction et la relâchement musculaire
2. Coagulation sanguine
3. Impliqué dans l’activité de plusieurs enzymes
4. Messager important pour la signalisation cellulaire
91
Qu'est-ce qu'une hypocalcémie ? Quand apparait-elle ?
Faible taux de Ca dans le sang ( 2 mM vs taux normaux 2,8-3,2 mM)
1. Dernier mois de gestation ou début lactation
2. Apparition soudaine
3. Après un changement rapide d’alimentation
4. Après une période de stress
92
Nommez des symptômes de l'hypocalcémie ?
* Brebis faible
* Tremblements des membres
* Démarche raide
* Salivation
* Diminution de la motilité du rumen et perte d’appétit
* Mort
93
Comment on prévient l'hypocalcémie ?
Par des transitions alimentaires
Par un régime alimentaire équilibré
94
À quoi sert le phosphore ?
1. Requis dans le rumen pour la digestion de la cellulose (recyclage de la salive)
2. Composant du système tampon du sang, des parois cellulaires et des contenus
cellulaires (phospholipides et acides nucléiques)
3. Impliqué dans presque toutes les transactions énergétiques basées sur la rupture
ou la formation d’ATP.
95
Quels sont les effets d'un excès en phosphore ?
* Ruminants peu sensibles à une toxicité
* Pollution
* Calculs urinaires
96
Que sont les calculs urinaires ?
Excès de phosphore qui entraine la formation de cristaux et l'obstruction des voies urinaires.
97
Nommez des symptômes des calculs urinaires. (4)
1. Difficultés à uriner
2. Douleurs abdominales et contractions
3. Bêlements fréquents
4. Mort
98
Comment peut-on prévenir les calculs urinaires ?
1. Régime alimentaire acidifiant
2. Revoir le rapport Ca/P (2:1)
3. Utilisation de sel pour augmenter la consommation d’eau
5. Chlorure d’ammonium
99
Qu'est-ce que l'hypomagnésie ?
Diminution des concentrations plasmiques en Mg
100
Quand l'hypomagnésie survient-elle ?
1. Lors de la mise aux pâturages ou fourrages très jeunes
2. Période de privation temporaire
3. Fin de gestation ou début de lactation
4. L’absorption du Mg dans le rumen est diminuée lorsque l’ingestion de K et de N est élevée et que l’ingestion de Na et P est basse
101
Quels sont les symptômes de l'hypomagnésie ?
Mort subite ou contractions musculaires violentes
102
Comment peut-on prévenir l'hypomagnésie ?
1. Régie de mise aux pâturages
2. Utilisation de blocs minéraux avec Mg
3. Répondre aux besoins
103
Quels sont les symptômes d'une intoxication au cuivre ?
1. Diminution de l’ingestion de MS
2. Salivation
3. Urine noire
4. Diarrhée verte foncée
5. Membranes sont brunes / jaunâtres
6. Yeux et gueule colorés jaunâtres
7. Mort
104
Comment prévenir l'intoxication au cuivre ?
* Contrôler l’environnement (tuyaux de cuivre et bain de pieds)
* Utilisation de blocs minéraux et moulées sans Cu ajouté
* Garder des échantillons de moulée
105
Pourquoi donner du sélénium ?
Fonctionne de concert avec la vitamine E comme antioxydants dans la cellule
Effets bénéfiques sur le système immunitaire pouvant conduire à une réduction de la
maladie et de la mortalité
106
Qu'est-ce qui engendre une carence en vitamines B1 ?
1. Déséquilibre alimentaire (pas suffisamment de fourrages + beaucoup de
concentrés)
2. Perturbation de la microflore ruminale
3. Diminution de la synthèse de la vitamine B
107
Nommez des symptômes d'une carence en vitamines B1 ?
* Paralysie
* Cécité
* Tremblements
* Salivation
108
Comment prévenir une carence en vitamines B1 ?
* Régime alimentaire équilibré
* Ajout de thiamine si nécessaire
* Éviter l’ingestion de fougères
109
Nommez des facteurs qui influencent la consommation d'eau.
* Grosseur de la portée
* Production laitière
* GMQ de l’agneau
* Température ambiante: peut doubler les besoins
* Humidité relative
* Distance que l’animal doit parcourir pour se rendre à l’abreuvoir
* Débit des abreuvoirs
* Qualité de l’eau (incluant la température)
110
Quels sont les 5 paramètres pour évaluer la qualité de l'eau ?
1. Propriété organoleptiques
2. Propriétés physicochimiques
3. Autres substances dissoutes (phosphates, nitrates)
4. Pesticides et métaux lourds
5. Microorganismes
111
Pourquoi la prise de colostrum est-elle importante dans les 30 premières minutes de vie ?
1. Pour le transfert des anticorps maternels, réduire les maladies.
2. Production d'énergie pour éviter les hypothermies
3. Améliorer le gain et le poids au sevrage
112
Pourquoi est-il nécessaire, en bas âge, que les agneaux aient accès à du foin et à des concentrés ?
Pour développer les papilles ruminales
113
Que doit-on retrouver dans les dérobées des agneaux ?
1. Eau, accessible en toute temps.
2. Foin de graminées de très bonne qualité (adf 32-34)
3. Concentrés à volonté et facilement accessibles
4. Bloc de sel
114
À quel moment début la consommation significative de moulée ?
4 semaines
115
Vrai ou faux. Le sevrage à 28 j augmente la consommation de moulée des agneaux comparativement à ceux laissés avec leur mère
Vrai
116
Quelle est la moulée idéale offerte avant le sevrage ?
1. 18 à 20% de protéines
2. Avec ou sans médicament pour les coccidies
3. Moulée commerciale cubée (éviter les mélanges maison et la moulange).
117
Quel est le poids visé au sevrage pour les agneaux sous la mère ?
20 kg
118
Quelle quantité de moulée les agneaux sous la mère devraient ils consommer au sevrage ?
250 g/tête/jour
119
Qu'est-ce qui peut amener des diarhées chez les agneaux à l'allaitement artificiel ?
1. Matériel impropre, non désinfectés (biberon)
2. Environnement impropre
3. Le surdosage ou le sous-dosage de la poudre de lait
120
Que permet le lait acidifié ?
1. Augmente la durée de conservation du lait en période de chaleur
2. Limite la croissance bactérienne
3. Réduirait les risques de ballonnement
121
À quel moment devons-nous sevrer les agneaux à l'allaitement artificiel ?
1. Environ 30-35 jours
2. Sevrage à plus de 12 kg.
122
Après le sevrage, comment devons-nous diviser les agneaux ?
Sexe, poids, race.
123
Que permet le regroupement d'agneaux uniformes après le sevrage ?
1. Permet d’ajuster le programme alimentaire en fonction des besoins (GMQ)
2. Permet de combler les besoins des agneaux plus performants
3. Permet d’éviter les retards de croissance (compétition)
124
Pourquoi séparer les mâles des femelles après le sevrage ? (5)
1. Ajuster le programme alimentaire en fonction des besoins (GMQ), surtout en fin d’engraissement
2. Contrôler l’engraissement des femelles (qualité de carcasse)
3. Combler les besoins des mâles plus performants
4. Éviter que les mâles dépensent de l’énergie à courir après les femelles
5. Éviter les gestations chez les agnelles de races prolifiques très précoces sexuellement
125
Qu'est-ce que la conversion alimentaire ?
Quantité requise d’aliment (en MS) pour produire 1 unité de poids
126
Qu'est-ce que l'efficacité alimentaire ?
Gain de poids pour 1 unité d’aliment
127
À quoi sert principalement la phase de finition ?
Vise à contrôler les dépôts adipeux (qualité
des carcasses)
128
Que doit-on retrouver dans l'alimentation des agneaux à l'engraissement ?
Une moulée croissance variant de 14 à 17% de protéines.
Du foin de bonne qualité à volonté
Sel
Minéraux
129
Qu'est-ce qui influence le choix de la moulée offerte par les producteurs aux agneaux à l'engraissement ?
1. Le prix
2. Les installations pour la fabrication et l’entreposage
3. L’espace disponible en bergerie versus GMQ et calendrier de vente
4. Période de l’année (été versus hiver) conservation et coccidiose
130
Une productrice d’agneaux commerciaux (DPRV x SU) vous appelle et vous dit :
* Elle trouve que la croissance de ses agneaux à l’engraissement est faible (200 g/j)
* Le parc se salit rapidement, ils ont les queux sales
* Les agneaux restent couchés et ont les oreilles basses
1. Vérifier la quantité de protéines dans la ration
2. Vérifier la CVMS (est-ce que les agneaux consomment le mélange)
3. Valider l'espace mangeoire
4. Valider l'accès à l'eau
5. Valider la division des groupes (sexes, poids, race)
6. Densité animale ?
131
Lorsque les agneaux atteignent 30-35 kg de poids vif, on diminue la protéine dans la ration. Pourquoi ? Si on réduit trop, quelles seront les conséquences ?
Permet d’éviter le gaspillage de protéines, polluant + coûteux
Une trop grande réduction entraine :
* Réduction du gain
* Augmentation du gras
* Réduction de l’efficacité alimentaire
132
À quel moment la phase de finition a lieu ?
35 à 40 kg pour les mâles
35 kg pour les femelles
133
Quels changements sont apportés durant la finition ?
1. Baisse de la quantité de moulée servie d'environ 10%
2. Favoriser la consommation de fourrages
134
Pourquoi faire une phase de restriction/finition ?
1. Améliorer la qualité des carcasses
2. Éviter le dépot de gras de couverture
135
Qu'est-ce que le régime alimentaire d'attente ?
On veut un gain presque nul pour éviter d'avoir des agneaux trop pesant sans effet sur la qualité de la carcasse (pas d’augmentation du gras). On offre des fourrages de qualité
136
Pourquoi est-il préférable d'ajouter des sources de protéines autre que les fourrages chez les jeunes ruminants ?
Le rumen ne fonctionne pas à son plein potentiel. Il ne peut pas synthétiser adéquatement les protéines microbiennes et les utiliser a son plein potentiel.
137
Décrivez l'alimentation des agnelles de remplacement.
En premier lieu, elles sont élevées comme des sujets à l'engraissement jusqu'à 30-35 kg (4 mois). Ensuite, on restreint les concentrés et on donne des fourrages pour développer le rumen (40% concentrés, 60% fourrages). Le fourrage offert doit être de bonne qualité.
138
Quel est le GMQ visé à la saillie pour les agnelles de remplacement ?
150 g/jour
139
Les brebis doivent être regroupées selon...
1. Stade de production
2. État de chair
3. Âge (agnelle vs brebis)
4. Race
140
Quel est l'objectif du flushing ?
Augmenter la densité énergétique des rations pour permettre à la brebis de regagner un niveau d’état de chair adéquat pour la mise au bélier (3,0)
141
Quelle est la durée du flushing ?
Généralement 4 semaines, 2 semaines avant l'accouplement et 2 semaines après (sauf si ÉC inadéquat).
142
Qu'est-ce qu'un bilan énergétique négatif ?
Lorsque les apports en énergie (EM) sont insuffisants par rapport aux besoins en énergie.
143
Comment apparaissent les corps cétoniques ?
1. Utilisation d'une source alternative d'énergie; les tissus adipeux
2. Présence d'AGL dans le sang
3. Stéatose du foie
4. Production de corps cétoniques
144
Nommes les 3 corps cétoniques.
1. Acétoacétate
2. Acétone
3. BHB
145
Nommez des signes cliniques de la toxémie de gestation.
* À l’écart du groupe
* Manque d’intérêt à s’alimenter
* Marche aléatoire (collisions)
* Baisse de la réactivité
* Tremblements musculaires
* Faiblesse musculaire extrême
146
Les quantités de concentrés dans la ration des brebis en fin de gestation et en lactation varient selon trois critères. Lesquels ?
1. Quantité d’EM et PB apportées par le fourrage (qualité du fourrage)
2. Nombre d’agneaux sous la mère (production laitière)
3. CVMS réelle des brebis
147
Quelle est la quantité maximale de concentrés par repas ?
500 g
148
Quels risques une transition trop rapide à une ration riche en hydrates de carbone rapidement
fermentescibles augmentent ?
1. Acidose (chute du pH ruminal)
2. Entérotoxémie (déséquilibre de la flore intestinale; production de toxines par la
bactérie Clostridium perfringens de type D)
3. Météorisation : accumulation et emprisonnement de gaz dans le rumen
* Gazeuse = obstruction oesophage par un corps étranger
* Spumeuse = ingestion d'aliments très fermentescibles
149
Quel est l'objectif du tarissement ?
Arrêter la production laitière de la brebis
150
Quelle est la ration des brebis au tarissement ?
Fourrages de mauvaise qualité
(retrait des concentrés 10 jours avant le sevrage)
151
Globalement, la ration des béliers est composée de ...
1. Fourrages
2. Concentrés (selon l'état de chair)
3. Eau
4. Minéral
5. Sel (prévention des calculs)
152
Qu'est-ce qu'un fourrage trop élevé en protéines peut engrendrer chez le bélier?
posthite enzootique (augmentation de l'urée dans l’urine qui devient alcaline) ou vulvite chez la femelle
153
Le programme alimentaire passe par… (4 points)
1. Ingrédients disponibles et leur composition
2. Besoins de l'animal
3. CVMS
4. Combinaison d'ingrédients
154
Comment fait-on pour établir un programme alimentaire ?
1. Besoins comblés par les fourrages
2. Combler les manques par des suppléments énergétiques ou protéiques
3. Vérifier que la ration comble les besoins
4. Ramener les quantités en TQS
155
Quels sont les 3 programmes alimentaires possibles sur le terrain ?
1. Recommandé (calculé) par l’agronome
2. Servi par le producteur
3. Consommé par les animaux
156
Comment on assure le suivi du programme alimentaire ?
1. On regarde ce qui est réellement donné par le producteur
2. On examine les refus et on les pèsent (comportement alimentaire)
3. On mesure la CVMS sur 3 jours (cible une sous ou une suralimentation)
4. On mesure l'état de chair
157
Qu'est-ce qu'un suivi du programme alimentaire, année après année, permet ?
1. Faire le lien entre les programmes alimentaires et les performances (GMQ, fertilité, prolificitié)
2. Préciser les besoins alimentaires du troupeau
3. Adapter le programme alimentaire au troupeau
158
Nommez des facteurs qui influencent la MS d'un ensilage.
1. Méthode d'entreposage
2. Les conditions météos
159
Comment s'assurer d'un mélange homogène dans la RTM ?
1. Mesurer la MS de l'ensilage régulièrement
2. Ajuster le mélange à 45% de MS
3. Ordre des ingrédients
4. Respecter la capacité du mélangeur
5. Laisser le temps de mélanger
6. La quantité minimale de l'ingrédient doit correspondre à 10% du poids du mélange total.
