module 3 Flashcards
Laquelle de ces fonctions n’est pas remplie par les acides aminés, les peptides ou les protéines?
A.Régulation de l’expression génétique
B.Défense
C.Stockage de l’information génétique
D.Structure
E.Transport
c. les acide nucléique servent au stockage de l’information génétique
La plupart des acides aminés sont chiraux parce qu’au moins un de leurs atomes de carbone est attaché à ____________ différents substituants.
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Un carbone est chiral ou asymétrique lorsqu’il est lié à 4 substituants différents. Les concepts de chiralité et d’isomérie sont couverts dans le module complémentaire sur la chimie organique.
L’acide aminé _________ ne possède aucun carbone chiral.
glycine
La chaine latérale de la glycine est un simple atome d’hydrogène. Son carbone alpha est lié à 2 atomes d’hydrogène et n’est donc pas asymétrique.
Lequel de ces acides aminés possède une chaine latérale pouvant former des liens covalents de type pont disulfure?
A.Thr
B.Trp
C.Ser
D.Met
E.Cys
e.
La méthionine et la cystéine contiennent un atome de soufre. Mais c’est le groupement sulfhydryle (-SH) de la cystéine qui lui permet de former des liens de type pont disulfure.
Lequel des acides aminés suivants est polaire et non-chargé?
A.Glu
B.Phe
C.Ile
D.Trp
E.Tyr
e.
La chaine latérale de la tyrosine (tyr) contient un groupement hydroxyle, donc un groupement polaire non-chargé.
Parmi les acides aminés suivants, lesquels peuvent être liés ensemble par des ponts salins?
A.Thr, Glu
B.Lys, Arg
C.Tyr, Ser
D.Glu, Asp
E.Lys, Asp
e
Des ponts salins peuvent se former entre deux acides aminés de charges opposées. La lysine (chargé +) et l’aspartate (chargé -) peuvent ainsi former des ponts salins.
Vrai ou Faux. Il faut 3 moles de OH- pour convertir 1 mole d’acide aspartique complètement protoné en 1 mole d’acide aspartique complètement déprotoné.
A.Vrai
B.Faux
vrai
L’acide aspartique (aspartate) possède 3 groupements ionisables. Puisque s’il y a une mole d’acide aspartique, il y a une mole de chacun des groupements ionisables. Chaque groupement ionisable peut être vu comme un acide faible (ou une base faible). Il faut une mole de base forte (de OH-) pour déprotonner chacun des groupements ionisables.
À pH acide, la concentration de H+ est très élevée. Tous les groupements qui ont la capacité de lier un H+ supplémentaire ont déjà lié ce proton. On dit alors que la molécule est complètement protonnée.
Lorsqu’on ajoute 1 mole de OH-, le groupement dont le pKa est le plus faible (le groupement α-COOH) perd son proton.
Après l’ajout de la 2ième mole de OH-, c’est le second groupement –COOH (celui de la chaine latérale) qui perd son proton.
Finalement, après la 3ieme mole de OH-, le α-NH3+ perd également son proton. On dit alors que la molécule est complètement déprotonnée puisqu’elle ne peut plus libérer aucun proton.
- Quelle est la différence entre un acide α-aminé et un acide β-aminé?
Les acides α-aminés portent leur groupement amine sur le carbone α, tandis que le groupement amine d’un acide β-aminé est lié au carbone β.
Nommez 6 fonctions possibles des acides aminés, des peptides et des protéines.
8 fonctions sont énumérées dans le cahier d’accompagnement :
• Catalyse
• Transport
• Stockage
• Mouvement
• Structure
• Défense ou agression
• Régulation
• Décodage de l’information génétique
Nommez 3 caractéristiques communes aux acides aminés protéogéniques. Identifiez les 2 exceptions.
• Les acides aminés protéogéniques sont tous des acides α-aminés.
• Ils ont tous un groupement carboxyle et un groupement amine primaire.
o Exception : la proline a un groupement amine secondaire. • Ils ont tous une activité optique; la forme L est prédominante.
o Exception : la glycine n’est pas une molécule chirale.
Quels acides aminés protéogéniques ont la capacité d’absorber les rayons
ultraviolets?
Les acides aminés possédant un cycle aromatique : la phénylalanine, la tyrosine et le tryptophane.
Quel acide aminé n’a pas d’activité optique?
La glycine.
Quels sont les acides aminés contenant un groupement hydroxyle?
La sérine, la thréonine et la tyrosine.
Quels sont les acides aminés β-hydroxylés?
La sérine et la thréonine.
Quels acides aminés possèdent plus d’un carbone asymétrique?
L’isoleucine et la thréonine.
