Module 2, partie 2 : gestion d'élevage Flashcards
Quels sont les 3 objectifs de production des éleveurs ovins québécois
- augmenter la productivité des troupeaux
- produire à l’année
- améliorer la qualité des carcasses des agneaux
Pourquoi augmenter la productivité des troupeaux
4 points
- augmenter la rentabilité des entreprises
- augmenter la part des producteurs québécois sur le marché du qc
- permettre le maintien ou le développement des marchés
- diminuer le soutien financier de l’état
Comment augmenter la productivité
2 points
- augmente le nb d’agneaux sevrés/agnelage
–utiliser des femelles + prolifiques
–adopter ou augmenter l’efficacité des techniques de gestion adaptés pour les portées multiples (alimentation brebis, assistance agnelage, sevrage 50J - augmenter le rythme d’agnelage des brebis
–adopter une gestion de repro serrée (calendrier)
–utiliser des races/croisements désaisonnés
– optimiser l’utilisation des techniques de désaisonnement
Pourquoi il est important de produire à longueur d’année
3 points
- assurer un approvisionnement hebdomadaire des marchés pour les conserver
- soutenir les objectifs et actions structurantes de la filière (Agence de vente des agneaux lourds)
- répartir les revenus de l’entreprise sur toute l’année (meilleure stabilité financière)
Quels sont les problèmes liés à la repro saisonnière des brebis
- approvisionnement irrégulier des marchés
- revenus irréguliers pour l’entreprise
- revenus annuels/unité de prod plus faible
- productivité du troupeau + faible
Comment on fait pour produire tout l’année?
4 points
- utiliser des races/croisements désaisonnées
- utiliser et en respecter le plan de production annuelle
- adopter une gestion de la repro serrée
- contrôler les techniques de désaisonnement
Pourquoi améliorer la qualité des carcasses des agneaux?
3 points
- respecter les besoins des acheteurs et faciliter la vente de la viande d’agneau
- améliorer l’homogénéité des carcasses et des coupes pour les clients
- améliore la qualité de la viande (diminuer le % gras et augmenter le % viande rendement pour les clients
Comment améliorer la qualité des carcasses?
4 points
- utiliser des races/croisements permettant de produire les carcasses recherchées (poids vs qualité)
- diminuer le nb de génotypes (croisement) à l’intérieur du troupeau
- adopter une gestion d’élevage serrée pour la croissance des agneaux (alimentation, pesée de suivie en croissance, analyse des résultats)
- planifier un calendrier de mise en marché (éviter les périodes de surplus qui entraine le surengraissement des agneaux)
Quels sont les 3 types d’élevage
- race pure
- hybridation (femelle de remplacement F1)
- commercial (agneaux de marché)
Quels sont les 2 modes d’exploitations et les expliquer
- réclusion totale
- santé (diminue piétin, parasitisme)
- facilite les interventions (système accéléré)
- gestion + intensive des surfaces fourragères (on va faire notre foin)
- moins de prédation - semi-réclusion (pâturage)
- diminue coût d’alimentation
- améliorer le bien-être
- favorise la santé (moins de microbes)
Le système de production est divisé en 3 parties, nommer les
- extensif (vise 1 agnelage/brebis/année)
- intensif (vise 1.5 angelage/brebis/année_
- semi-intensif
Expliquer la structure de production avec croisement triple
utilisation de femelles hybrides F1 prolifiques
MÂLE (race maternelle) x FEMELLE (race prolifique)
–tous les mâles F1 vont en agneau de marché
–femelles F1 prolifiques X race paternelle
agneaux de marché (mâles et femelles)
Expliquer la structure de production à 2 races
race paternelle (bélier) X race maternelle +/- prolifique (brebis)
agneau de marché (mâles et femelles)
Expliquer la structure de production avec femelles croisés
race maternelle (bélier) X croisement inconnu F18 (brebis)
–agneau de marché
–agnelles de remplacement X race paternelle ou maternelle
agneau de marché ou agnelle de remplacement
Nommer des conséquences d’utiliser des femelles F18
plusieurs génotypes dans le troupeau
- manque d’uniformité des carcasses (génotypes variés)
- variation de la qualité des carcasses (alimentation VS besoins réels)
- difficulté de standardiser la gestion d’élevage (repro, nutrition)
- application des résultats de recherche difficile voire impossible
- sélection des agnelles aléatoires