Module 2, partie 2 : gestion d'élevage Flashcards
Quels sont les 3 objectifs de production des éleveurs ovins québécois
- augmenter la productivité des troupeaux
- produire à l’année
- améliorer la qualité des carcasses des agneaux
Pourquoi augmenter la productivité des troupeaux
4 points
- augmenter la rentabilité des entreprises
- augmenter la part des producteurs québécois sur le marché du qc
- permettre le maintien ou le développement des marchés
- diminuer le soutien financier de l’état
Comment augmenter la productivité
2 points
- augmente le nb d’agneaux sevrés/agnelage
–utiliser des femelles + prolifiques
–adopter ou augmenter l’efficacité des techniques de gestion adaptés pour les portées multiples (alimentation brebis, assistance agnelage, sevrage 50J - augmenter le rythme d’agnelage des brebis
–adopter une gestion de repro serrée (calendrier)
–utiliser des races/croisements désaisonnés
– optimiser l’utilisation des techniques de désaisonnement
Pourquoi il est important de produire à longueur d’année
3 points
- assurer un approvisionnement hebdomadaire des marchés pour les conserver
- soutenir les objectifs et actions structurantes de la filière (Agence de vente des agneaux lourds)
- répartir les revenus de l’entreprise sur toute l’année (meilleure stabilité financière)
Quels sont les problèmes liés à la repro saisonnière des brebis
- approvisionnement irrégulier des marchés
- revenus irréguliers pour l’entreprise
- revenus annuels/unité de prod plus faible
- productivité du troupeau + faible
Comment on fait pour produire tout l’année?
4 points
- utiliser des races/croisements désaisonnées
- utiliser et en respecter le plan de production annuelle
- adopter une gestion de la repro serrée
- contrôler les techniques de désaisonnement
Pourquoi améliorer la qualité des carcasses des agneaux?
3 points
- respecter les besoins des acheteurs et faciliter la vente de la viande d’agneau
- améliorer l’homogénéité des carcasses et des coupes pour les clients
- améliore la qualité de la viande (diminuer le % gras et augmenter le % viande rendement pour les clients
Comment améliorer la qualité des carcasses?
4 points
- utiliser des races/croisements permettant de produire les carcasses recherchées (poids vs qualité)
- diminuer le nb de génotypes (croisement) à l’intérieur du troupeau
- adopter une gestion d’élevage serrée pour la croissance des agneaux (alimentation, pesée de suivie en croissance, analyse des résultats)
- planifier un calendrier de mise en marché (éviter les périodes de surplus qui entraine le surengraissement des agneaux)
Quels sont les 3 types d’élevage
- race pure
- hybridation (femelle de remplacement F1)
- commercial (agneaux de marché)
Quels sont les 2 modes d’exploitations et les expliquer
- réclusion totale
- santé (diminue piétin, parasitisme)
- facilite les interventions (système accéléré)
- gestion + intensive des surfaces fourragères (on va faire notre foin)
- moins de prédation - semi-réclusion (pâturage)
- diminue coût d’alimentation
- améliorer le bien-être
- favorise la santé (moins de microbes)
Le système de production est divisé en 3 parties, nommer les
- extensif (vise 1 agnelage/brebis/année)
- intensif (vise 1.5 angelage/brebis/année_
- semi-intensif
Expliquer la structure de production avec croisement triple
utilisation de femelles hybrides F1 prolifiques
MÂLE (race maternelle) x FEMELLE (race prolifique)
–tous les mâles F1 vont en agneau de marché
–femelles F1 prolifiques X race paternelle
agneaux de marché (mâles et femelles)
Expliquer la structure de production à 2 races
race paternelle (bélier) X race maternelle +/- prolifique (brebis)
agneau de marché (mâles et femelles)
Expliquer la structure de production avec femelles croisés
race maternelle (bélier) X croisement inconnu F18 (brebis)
–agneau de marché
–agnelles de remplacement X race paternelle ou maternelle
agneau de marché ou agnelle de remplacement
Nommer des conséquences d’utiliser des femelles F18
plusieurs génotypes dans le troupeau
- manque d’uniformité des carcasses (génotypes variés)
- variation de la qualité des carcasses (alimentation VS besoins réels)
- difficulté de standardiser la gestion d’élevage (repro, nutrition)
- application des résultats de recherche difficile voire impossible
- sélection des agnelles aléatoires
Comment choisir la bonne structure de production
doit être en accord avec la vision de l’éleveur
- types de produits (lait vs lourd), pâturages?, races pures?
mais doit être aussi en harmonie avec les objectifs de la filière dans son ensemble, car les actions et interventions de la filière sont orientés pour les atteindre
EST-CE QUE L’ENTREPRISE EST RENTABLE
Décrire la schématisation d’un cycle de production de 8 mois pour avoir 3 agnelages/2 ans
- tarissement 10
- accouplement 30
- gestation 145
- lactation 55
comment établir un programme de production à longueur d’année
- déterminer les objectifs de prod
- déterminer le rythme d’agnelage
- déterminer le nb de groupe d’accouplements
–division du troupeau en plusieurs groupes
– le le nb détermine l’étalement de la mise en marché des agneaux
Nommer 5 avantages d’un système de production accéléré
- augmente la productivité de l’entreprise
- diminue les coûts de prod/agneau produit
- production à longueur d’année
- répartie les entrées d’argent
- facilite la gestion des gros troupeaux
Nommer 5 inconvénients d’un système de production accéléré
- contrôle sanitaire difficile, vide sanitaire pas posible, car agnelage en continu
- exige un bon contrôle de la repro à contre-saison
- exige une alimentation soignée et suivie
- besoin en main d’oeuvre
- peu de marge de manoeuvre dans la réalisation des étapes du cycle
Décrire les grandes lignes de la régie d’un troupeau ovin
âge au 1er accouplement
durée de gestation
durée de la période d’accouplement
lactation
intervalle post-partum
taux de réforme
âge au 1er accouplement: 8-9 mois
durée de gestation: 142-145J
durée de la période d’accouplement: 35-42J
lactation:50-60J
intervalle post-partum : 80J entre l’agnelage et la 1er saillie
taux de réforme: 20%
