Module 10 - l'énergie Flashcards
Définir ce qu’est:
- IE
- FE
- UE
- RE
- HE
- IE = énergie brute ingéré
- FE = énergie fécale
- UE = énergie urinaire
- RE = énergie retenue
- HE = production de chaleur par l’animal
Définir la 2e loi de la thermodynamique
toutes les formes d’énergie peuvent être converties quantitativement en chaleur
chaleur de combustion= enthalpie= énergie brute
Définir la loi de hess
la chaleur produite par une réaction est indépendante de la voie utilisée
calorimètre!
Définir la théorie isodynamique
les nutriments peuvent se remplacer selon leur chaleur de combustion
1 cal de glucides = 1 cal de protéines = 1 cal de lipides
À quoi sert la calorie
- mesure d’énergie
1 kcal = 1000 calories
1Mcal = 1 000 000 calories
VRAI OU FAUX
une calorie est plus petite qu’un joule
vrai!
Qu’est-ce qu’une joule
unité international, unité de travail (travail d’une force de 1N sur une distance de 1m)
Le système d’alimentation énergétique comprend 3 éléments, nommer les:
- les concepts de base portant sur l’utilisation de l’énergie par l’espèce animale considérée
- des valeurs pour les besoins en énergie de l’animal
- une table de valeurs de la teneur en énergie des ingrédients
Donner environ l’énergie brute de ces 3 nutriments:
- Glucides
- Protéines
- Lipides
- Glucides= 4
- Protéines= 4
- Lipides= 9
Donner la formule de l’énergie digestible
DE = IE - FE
l’énergie digestible correspond à l’énergie ingéré - l’énergie qui est perdu dans les fèces
VRAI OU FAUX
si on n’avait pas mangé, on n’aurait pas d’extra chaleur
VRAI!
L’extra chaleur (HI) est l’énergie que génère l’animal, un investissement en chaleur pour aller chercher l’énergie dans les tissus.
La chaleur totale est divisé avec HI qui comprend l’extra chaleur et NEm soit les besoins d’entretien de l’animal. Définir ce que chacun comprend comme activité
HI:
- fermentation
- digestion et absorption
- formation des produits
- formation et excrétion des déchets
NEm
- formation et excrétion des déchets
- métabolisme basal
- thermorégulation
- activité volontaire
VRAI OU FAUX
le métabolisme de base est approximativement proportionnel à la surface corporelle
VRAI
Comment est déterminé le poids métabolique d’un animal
poids à l’exposant 0.75
(100kg)^0.75 =
(100)^0.75 X (kg)^0.75 =
31.6kg^0.75
VRAI OU FAUX
la production de chaleur au jeûne est proportionnelle à la surface
VRAI!
donner la formule du métabolisme basal
métabolisme basal = 70* kcal/(kg^0.75 X jour) X poids en kg^0.75
Donner la formule pour :
IE =
DE=
ME=
NE=
RE=
IE = FE + UE + RE + HE
DE= IE - FE
ME= DE - UE - GE
ME = HE + RE
NE= ME - HI
RE= NE -NEM
Nommer des facteurs qui influencent DE chez les ruminants
5 points
- composition des fourrages
- plus il a de fibres, plus DE de cette ration est diminué - prise alimentaire
- plus un animal ingère de la MS, moins les enzymes ont le temps de réagir donc la digestibilité est moins bonne, donc énergie digestible + faible - nature des aliments
- DE graines entières est plus faible que DE graines roulés - environnement
- froid : diminue DE - ionophore:
- réduction GE pcq ça favorise la synthèse de propionate vs l’acétate, donc on nuit à la production d’hydrogène, alors on nuit à la production de méthane
Les UNT se fondent sur 2 principes, nommer les:
1- calcul utilisé pour prédire la teneur en énergie métabolisable des aliments pour les animaux de ferme
2- analyse globale de Weende
comment se calcule les UNT
[(PB X CUD PB) x 1] + [(FB X CUD FB) x 1] + [(ENA X CUD ENA) x 1] + [(LT X CUD LT) x 2.25]
Parmi ces éléments, lequel affect les UNT d’un aliment
a) Eau
b) matière sèche non digestible
c) matière sèche digestible
c) matière sèche digestible
Nommer des désavantages du calcul des UNT d’un aliment
- double-correction pour la digestibilité
- sous-estimation de la valeur nutritive des protéines (lait)
- ne corrige pas pour les pertes gazeuses (fourrages VS grains)
Quel est le quotient respiratoire
QR = mol de CO2 produit / mol d’O2 consommé
il aide à obtenir le facteur calorifique, le facteur 9,4 ,4 vient du QR
à quoi sert la calorimétrie indirecte
- permet de calculer la production de chaleur d’un animal à partie de ses échanges gazeux avec l’environnement
