Minéraux et vitamines Flashcards
Quelles sont les trois étapes (en orde) de la stratégie d’alimentation qu’on utilise pour les vitamines et minéraux?
Éviter les carences
Éviter les excès
Éviter les interaction
Pourquoi on veut éviter les carences en vitamines et minéraux?
Pcq ça peut avoir un impact important sur la santé et la productivité des animaux
V/F
Les excès peuvent avoir des gros impacts sur la santé des animaux.
Faux, souvent peu d’impact sur les animaux.
Donne trois raisons pourquoi on voudrait éviter les excès de vitamines et minéraux?
Éviter excès de P pour l’environnement
Éviter excès pouvant causer une interaction d’absorption
C’est SUPER cher
Comment on fait pour éviter les interactions entre vitamines et minéraux?
Maintenir des ratios adéquats entre les minéraux
Qu’est-ce que le coefficient d’absorption?
Reflète la disponibilité pour la vache (4e R)
Donne un exemple de comment le coefficient d’absorption peut varier.
Va varier selon l’aliment choisi si on considère une même source de minéral, par exemple le carbonate de calcium vs le chlorure de calcium.
Qu’est-ce que reflète la cendre dans la ration?
Reflète la totalité des minéraux présents
Quel est le pourcentage de cendre maximal acceptable dans une ration?
10%
Qu’est-ce qu’on doit suspecter si la cendre dépasse 10%?
Problème avec les analyses effectuées?
Quantité de terre excessive dans les ensilages?
Est-ce que les minéraux viennent juste des suppléments de meunerie donnés?
Non, une grande partie vient des fourrages donnés, il ne faut pas oublier ça!!
Dans les minéraux, dans quel ordre on évalue les deux catégories?
Macro-minéraux en premier, puis micro-minéraux
Nomme les macro-minéraux qui nous importent le plus. 7
Ca, P, K, Mg, Na, Cl, S
Quelle est l’unité de mesure des macro-minéraux?
g/jour
Nomme les micro-minéraux qui nous importent le plus.
Zn, Mn, Cu, Co, I, Se
Fe pas super important en production laitière
Quelle est l’unité de mesure des micro-minéraux?
mg/jour
Est-ce qu’on évalue les vitamines avant ou après les minéraux?
Après
Quelle est l’unité de mesure des vitamines?
IU/jour our kIU/jour
Nomme les deux catégories de vitamines et leur caractéristique principale (ce qui les définit).
LIPOSOLUBLE
- doit absolument être apporté dans la ration parce que la vache n’en produit pas elle-même
HYDROSOLUBLE
- On supplémente rarement parce qu’elles sont synthétisées par les bactéries du rumen ou l’animal
Quelles sont les 3 vitamines liposolubles principales?
A, D, E
Quelles sont les deux vitamines hydrosolubles principales?
B, C
Qu’est-ce qu’on inclue dans la vitamine B?
B12, thiamine, biotine, riboflavine, niacine, acide folique, etc.
Quel est le besoin général en calcium pour une vache?
Entre 0,7 et 1,1% de la CVMS
POUR INFO
La formule de besoin total de calcium et un exemple
Quels aliment minéraux ont le meilleur coefficient d’absorption de calcium?
Chlorure de calcium (95%)
Phosphate dicalcique (95%)
Est-ce que le fourrage (luzerne) ou le grain a un meilleur coefficient d’absorbtion pour le calcium?
Grain (60% vs 30%)
Quelles sont les deux avenues qu’on peut prendre pour s’assurer que les vaches ont le maximum de leur besoin calcique comblé?
Ajuster chaque analyse des aliments dans le logiciel de ration
papier selon le coefficient d’absorption (rarement fait, mais
idéal)
Ajuster la quantité total de Ca de la ration en la bonifiant pour
compenser le coefficient d’absorption qui est < 100% (souvent fait, mais pas précis)
Nomme 3 hormones qui sont directement reliées au calcium.
Parathormone
Vitamine D
Calcitonine
Quels sont les rôles de la parathormone par rapport au calcium?
↑ rétention aux reins et ↑ mobilisation osseuse
Quel est le rôle de la vitamine D par rapport au calcium?
↑ absorption intestin
Quels sont les rôles de la calcitonine par rapport au calcium?
↑ excrétion rénale et ↑ fixation osseuse
Nomme des raisons qui peuvent expliquer pourquoi les vaches sont en carence de calcium.
◦ Manque d’apport alimentaire (ou aliments ayant une
mauvaise absorption de Ca)
◦ Excès de P, Mg, S (réduit absorption de Ca)
◦ Manque de vit D (réduit absorption de Ca)
◦ Haute concentration de lipides (réduit absorption à
cause de la saponification des lipides)
◦ Hypoprotéinémie (albumine basse)
◦ Carence en PTH (péripartum)
Quelles sont les conséquences possibles d’une carence en calcium?
◦ FV
◦ Déplacement de caillette (DC)
—– Hypomotilité
◦ Mammite (MAMM):
—– Hypocontraction du spincter du trayon
—– Réduction des fonctions cellulaires des neutrophiles
◦ Rétention placentaire (RP)
—– Réduction des fonctions cellulaires des neutrophiles
Nomme 2 raisons possibles d’un excès de calcium.
Excès d’apport alimentaire
Hypervitaminose D
Nomme une conséquence possible d’un excès de calcium.
Calcification des tissus.
Est-ce qu’être en excès de calcium d’est problématique?
Rarement
COMPLÉTER
Le phosphore aide dans l’homéostasie du _____.
Calcium
Quel est le besoin général en phosphore pour une vache?
0,4% de la CVMS
POUR INFO
La formule de besoin total de phosphore et un exemple
Est-ce que le fourrage ou le grain a un meilleur coefficient d’absorption de phosphore?
Les deux sont égaux, soit 60%
Est-ce que c’est fréquent les carences de phosphore?
Non, souvent vraiment plus haut que nécessaire
Qu’est-ce qui cause un manque/excès de phospore?
Un manque/excès d’apport alimentaire
Quelles sont les conséquences possibles d’un excès de phosphore?
Contamination de l’environnement (fumier/urine)
Interaction potentielle avec absorption de Mg et Ca
Quel est le ratio de Ca/P SUPER important à valider dans la ration?
Ca/P = 1,7-2,2/1
Pourquoi il est important de supplémenter en potassium?
Faible réserve dans l’animal donc l’apport alimentaire doit être constant
Quel est le besoin général en potassium pour une vache?
1% de la CVMS
POUR INFO
La formule de besoin total de potassium et un exemple
Est-ce que le fourrage ou le grain a un meilleur coefficient d’absorption de potassium?
Pareil, soit 90%
Comment une carence en potassium est possible?
C’est très rare, sauf si une vache arrête de manger
– Vache avec cou en S!!
Nomme 2 causes possibles d’un excès de K.
—- Excès d’apport alimentaire
Plante jeune
Excès de fertilisation
Quelle est la conséquence directe d’un excès de potassium?
AUCUNE, pranked ya
Quelle est la conséquence indirecte d’un excès de potassium?
—– ↓ absorption de Mg et de Ca
Hypomagnésémie au pâturage
Hypocalcémie péripartum
Pourquoi l’apport constant de magnésium dans la ration est important?
Parce que l’animal a aucune réserve
Quel est le besoin général en magnésium pour une vache?
0,25% de la CVMS
À combien doit-on augmenter le besoin général de la vache en préparation vêlage et début de lactation?
0,4% de la CVMS
POUR INFO
La formule de besoin total de magnésium et un exemple
Quel est le meilleur aliment minéral a donné niveau coefficient d’absorption pour le magnésium?
Sulfate de Mg
Nomme 2 causes possibles d’une carence en Mg.
◦ Manque d’apport alimentaire
◦ Interférence du K dans l’absorption du Mg
À quel point un K élevé va affecter le Mg?
Chute d’absorption de 5% pour chaque tranche de 0,1% de K…
Qu’est-ce qui peut causer un trop grand apport de K dans la ration?
Jeune pâturage
- K très élevé dans plantes immatures et hautement fertilisées
Qu’elle est la conséquence d’une carence en Mg et quelle est le nom clinique de cette condition?
Raideur musculaire, qui cause ce qu’on appelle communément la tétanie d’herbage
Nomme 2 raisons possibles d’un excès de Mg.
Excès d’apport alimentaire par la ration (très rare)
Excès d’apport alimentaire par l’humain (fréquent)
Quelle sera la conséquence d’un excès de Mg?
Diarrhée
Quelle est le ration de K/Mg qu’on doit absolument respecter?
4-5 pour 1
Quelle est le ration de K/Ca+Mg qu’on doit absolument respecter?
1-2 pour 1
Quels sont les 4 minéraux les plus importants?
Ca, P, K, Mg
COMPLÉTEZ
Le sodium est un minéral ____ important.
Modérément
Pourquoi doit-on supplémenter en Na?
Parce qu’il est souvent en carence dans les fourrages/grains.
Quel est le besoin général en sodium pour une vache?
0,18% de la CVMS
POUR INFO
La formule de besoin total de sodium et un exemple
Quel est le meilleur aliment minéral a donné niveau coefficient d’absorption pour le sodium?
Chlorure de sodium
Pourquoi il est important de supplémenter en sodium?
Pour maintenir une bonne CVMS, car un manque de sodium diminue l’appétence de la ration
Quelle est la raison d’une carence en sodium?
Manque d’apport alimentaire
Quelle sera la conséquence d’une carence en sodium?
Baisse de l’appétence de la ration et de la CVMS
Quelle est une méthode souvent utilisée pour pallier à un manque de sodium?
Blocs de sel au pâturage ou dans l’étable
Quelle est la raison d’un excès en sodium?
Excès d’apport alimentaire par la ration
Quelles sont les conséquences d’un excès de sodium
Soif excessive (peu grave si accès suffisant à l’eau)
Si peu ou pas d’accès à l’eau: attention à la déshydration
(baisse en lait) et au choc osmotique du retour à l’eau suffisante…
pas une question je suis tannée de faire des flashcards alors voici un fait:
Le chlore est un anion important de la ration.
C’est tout
Quel est le besoin général en chlore pour une vache?
0,25% de la CVMS
POUR INFO
La formule de besoin total de chlore et un exemple
Quel minéral a les mêmes raisons/conséquences d’excès et de carence que le chlore?
Le sodium
Le soufre est important dans la ration pour quoi?
◦ Élément important pour le bon fonctionnement des
bactéries du rumen (GNF + azote + S) - Synthèse des vitamines du complexe B
- Acides aminés: méthionine
Quel est le besoin général en soufre pour une vache?
0,25% de la CVMS
POUR INFO
La formule de besoin total de soufre et un exemple
Qu’est-ce qui peut causer un manque d’apport en soufre dans l’alimentation?
Une ration riche en ensilage de maïs
Quelles sont les conséquences d’une carence en soufre?
—- Baisse de l’efficacité des bactéries du rumen
↓ vitamine du complexe B (ex: thiamine, biotine)
↓ producon laitière
↓ croissance
Quelle est la conséquence d’un excès de soufre dans la ration?
Baisse de l’appétence de la ration (ex: ration anionique)
Comment peut-on évaluer les micro-minéraux si on suspecte un déficit?
Mesurer dans le sang ou biopsie hépatique
Qu’est-ce qui est cher à produire dans le minéral des vaches?
Les micro-minéraux
Si on suspecte un excès, pourquoi c’est lowkey une bonne nouvelle?
Parce qu’on peut diminuer les quantités de minéraux donner, ce qui nous fait économiser.
Pourquoi le sélénium est très important?
Antioxydant en synergie avec la vitamine E (enzyme gluthation peroxydase)
Quel est le besoin en sélénium par jour?
6 mg, soit 0,3*CVMS
Nomme 3 manières qu’on peut supplémenter une ration en sélénium.
Alimentaire: Se inorganique (absorption réduite)
Alimentaire: Se organique (lié à la methionine; grande
absorption, mais $$$)
Injection de vit E/Se 2 semaines pre-partum
Nomme 3 conséquences d’une carence en sélénium.
↓ efficacité du système immunitaire
- Diminution de la capacité antioxydante dans les neutrophiles
- Plus de RP, métrite, endométrite, mammite, etc.
↓ capacité antioxydante dans les muscles
- Augmentation dystrophie musculaire (maladie muscle blanc)
Problèmes reproductifs
Est-ce que que c’est fréquent un excès de sélénium? Qu’est-ce que ça cause?
Super rare parce que limite de l’ACIA à 6 mg/jour, ce serait causé par une grosse erreur de meunerie
Pb cutanés et aux onglons
Pourquoi c’est important de supplémenter en sélénium?
Pcq les sols québécois sont super méga pauvres
Pourquoi le cobalt est un micro-minéral important?
◦ Important pour les cobalamines (Vit B12), balance énergétique de la vache
◦ Vit B12 synthétisé dans le rumen si la concentration de Co
dans la diète est adéquate
Pourquoi il faut faire attention avec la balance de cuivre dans l’alimentation?
Si carence: Mauvaise fonction immunitaire entre autres (RP)
Si excès: haut potentiel de toxicose
À combien de fois la dose nécessaire ont peut avoir une toxicose au cuivre?
4-10 fois
Qu’est-ce qu’il se passe si on a trop de molybdène?
Interfère avec l’absorption de cuivre
Quel est le ratio de Cu:Mo qu’on veut?
6:1
Qu’est-ce qu’un excès d’iode dans la ration peut causer?
Un excès d’iode dans le lait, attention à la toxicité humaine
Chez qui il est plus probable d’avoir une déficience en fer?
Chez les veaux nourris juste au lait
COMPLÉTER
Un excès de fer interfère avec l’absorption de ____.
Cuivre
COMPLÉTER
Le manganèse est important pour ____.
Le squelette du foetus
Est-ce que le manganèse est toxique en excès?
Pas trop
COMPLÉTER
Le zinc est important pour ___.
Le fonctionnement de plus de 200 enzymes.
L’absorbtion du zinc est diminuée s’il y a trop de quels minéraux?
Fe, Cu ou S
Quand on dit de faire attention à la biodisponibilité des vitamines ADE on fait référence à quoi?
- Très sensible à l’oxydation (contact avec l’air)
Durée de vie courte (idéalement utilisées en 1 mois) - Sensible à la chaleur
Attention à l’entreposage
COMPLÉTER
La vitamine A est un ___ important.
Antioxydant
POUR INFO?
Le besoin en vitA est de ((11*CVMS) - 71) kIU/jour
:)
Qu’est-ce qu’une carence en vitA peut causer?
Baisse de fertilité, mais peu commun ici
Qu’est-ce qu’un excès en vitA peut causer?
Pas d’effet indésirable
COMPLÉTER
La vitamine D a un rôle important dans ______.
L’absorption du calcium
POUR INFO?
Le besoin en vitD est de (1*CVMS) kIU/jour
:)
Qu’est-ce qu’une carence en vitD peut causer?
Baisse d’absorption du calcium, donc fièvre vitulaire.
Qu’est-ce qu’un excès en vitD peut causer?
Peu d’effet secondaire (minéralisation), ACIA contrôle l’utilisation de la vitD dans les meuneries.
COMPLÉTER
La vitE est un ___ important.
Antioxydant
POUR INFO?
Le besoin en vitE est de (25*CVMS) kIU/jour
;)
Quels sont les conséquences d’une carence en vitE?
Même que pour carence en sélénium
Quelles sont les conséquences d’un excès de vitE?
Pas vraiment d’effet autre que ça coûte super cher comme supplément
Qu’est-ce que la BACA?
La balance anion-cation de la ration, ça prédit le potentiel alcalogène/acidogène de la ration.
Quelle est la BACA désirée pour une diète en lactation?
Alcalogène, donc +150 à +300 meq/kg
Quand est-ce qu’on peut donner une diète acidogène?
En transition, pour 2-3 semaines max et on vise -50 à -150 meq/kg
Quelle est la formule générale pour la BACA?
BACA = (Na + K) - (Cl + S)
BACA = (%Na/0,0023 + %K/0,0039) – (%Cl/0,00355 + %S/ 0,0016)
% fait référence au % de la CVMS
Pourquoi on peut pas calculer la BACA sans un logiciel?
Parce qu’il faut savoir l’intake précis de TOUS ces minéraux.
Qu’est-ce qu’on modifie dans la ration si on veut une BACA négative?
Diminuer K et augmenter CL et S. On ne peut pas vraiment modifier le sodium pcq c’est littéralement partout.
Pourquoi la BACA a juste un effet transitoire?
Parce qu’on ne peut pas la donner à long terme comme la vache va dvp des mécanismes d’auto-régulation et compenser (ça fait pu rien après 3 semaines environ).
Comment on fait pour confirmer en pratique que notre BACA a l’effet désiré?
Test du pH urinaire (on vise entre 6.2 et 6.8
Pourquoi on voudrait une BACA négative?
Parce que ça augmente l’absorption de calcium, ce qui aide beaucoup dans la prévention des fièvres vitulaires.
