Microbiologie Flashcards
Quels sont les 5 domaines de la microbiologie?
Bactériologie Mycologie (moisissures) Phycologie (algues) Protozoologie Virologie
Vrai ou faux
Toutes les bactéries sont mobiles.
Faux
Certaines bactéries ont la capacité de se déplacer.
Nommer 3 différences entre les cellules procaryotes et eucaryotes.
- Cellules eucaryotes beaucoup plus grosses.
- Cellules eucaryotes contiennent beaucoup plus d’organelles.
- Cellules eucaryotes ont un noyau qui contient le matériel génétique alors qu’il est central, dans la nucléole, et entouré de ribosomes dans la cellule procaryote.
Comment Carl Von Linné, au 18e siècle, classait-il les organismes vivants? Quels sont les problèmes?
2 règnes: animal (mobiles et non photosynthétiques) et végétal (immobiles et photosynthétiques)
-Algues, champignons, l’euglène et les bactéries.
Comment Haeckel, au 19e siècle, classait-il les organismes vivants?
Sur quoi son système est-il basé?
3 règnes: plantes, animaux, protistes.
Basé sur l’organisation biologique: uni/pluricellulaire, différenciation tissulaire.
Comment Wittaker, au 20e siècle, classait-il les organismes vivants? Quels sont les problèmes? Sur quoi son système est-il basé?
5 règnes: Monères (bactéries) Protistes (algues, protozoaires) Mycètes (champignons, levures) Plantes Animaux -Type de cellules, organisaiton biologique et type de nutrition. -Les virus sont non-vivants mais considérés comme des microorganismes.
Sur quoi est basée la méthode de classification sur des caractères moléculaires? (4)
-Tous les organismes vivants seraient issus d’un ancêtre commun.
-3 règnes: eubactéries, archéobactéries et eucaryotes
-Mitochondries: bactéries aérobies
Chloroplastes: bactéries photosynthétiques
-Les archea sont phylogénétiquement plus proches des eucaryotes que des eubactéries
Que compare l’arbre phylogénétique?
Il compare l’ARN ribosomal des organismes vivants.
Vrai ou faux
Seul les bactéria et les archea on un ADN bicaténaire.
Faux
Tous les organismes vivants ont un ADN bicaténaire.
Vrai ou faux
Tous les organismes vivants ont un ADN circulaire.
Faux
L’ADN des eucarya est linéraire.
Vrai ou faux
L’ADN de tous les organismes vivant contient des introns.
Faux
L’ADN des bactéria ne contient pas d’introns.
Vrai ou faux
Tous les organismes vivants n’ont qu’un seul chromosome
Faux
Les eucarya en ont plusieurs.
Qui a été le premier à décrire les micro-organismes avec la microscopie?
Anton Van Leeuwenhoek
Qu’a fait Louis Pasteur (3)?
- Réfute la théorie de la génération spontanée
- Fermentation, croissance aérobie/anaérobie
- Invente la pasteurisation
Quelle méthode Robert Koch a-t-il démontrée (postulat de Koch)?
La méthode des cultures pures: lien de cause à effet en la présence d’un micro-organisme et une maladie).
Qu’a développé Hans Christian Gram?
La coloration de gram qui permet la classification des bactéries.
Qu’a développé Joseph Lister?
Les méthodes antiseptiques
Qu’a découvert Alexander Fleming?
La pénicilline
Vrai ou faux
Les bactéries font partie du règne des protistes qui s’adaptent facilement.
Faux
Les bactéries font partie du règne des MONÈRES qui s’adaptent facilement.
Quels sont les 5 types de morphologie bactérienne?
Coque Bâtonnets (solitaires ou attachés) Spirale (rigide ou flexible) Bactéries bourgeonnantes et apendiculées Bactéries filamanteuses
Que contient la membrane plasmique des bactéries? (4)
- Bicouche de phospholipides
- Hopanoïdes (stabilité)
- Oligosaccharides
- Protéines membranaires (plus abondantes chez les eucaryotes)
* Ne contient pas de cholestérol
Quelles sont les fonctions de la membrane plasmique? (5)
- Limite le cytoplasme
- Barrière à perméabilité sélective
- Synthèse de lipides et de constituants de la paroi
- Respiration ou photosynthèse
- Récepteurs pour répondre aux substances chimiques
Qu’est-ce qui différencie la membrane plasmique et la paroi des archéobactéries par rapport aux autres?
Elles sont plus rigides et imperméables en plus de tolérer des températures plus élevées.
Quels sont les 3 systèmes utilisés par les protéines de transport dans la membrane plasmique?
Unipore, antipore et sympore.
Vrai ou faux
Les inclusions cytoplasmiques sont retrouvées chez toutes les bactéries.
Faux
Quels sont les rôles des inclusions cytoplasmiques?
Elles emmagasinent les nutriments en excès (organique et inorganiques)
Phosphate, soufre, fer, carbone, énergie.
Quelle est l’utilité d’une inclusion de fer dans un bactérie?
La magnétite permet à certaines bactérie de s’orienter dans un champ magnétique. Permet de livrer des médicaments dans le corps des patients.
Vrai ou faux
Les inclusions cytoplasmiques sont entourées ou non d’une membrane.
Vrai
Vrai ou faux
Le nucléoïde est retrouvé chez toutes les espèces bactériennes.
Vrai
Que contient le nucléoïde? (5)
- ADN bicaténaire (60%)
- ARN (30%)
- Protéines (structurales et enzymes) 10%
- 1 chromosome
- Environ 3000 gènes
Que sont les plasmides?
C’est de l’ADN circulaire extrachromosomique qui circule dans le cytoplasme.
Ils confèrent des propriétés spécifiques à la cellules procaryotes: résistance aux antibiotiques, production de toxines, conjugaison…
Vrai ou faux
Les plasmides sont retrouvés chez toutes les espèces bactériennes.
Faux
Quelle est la fonction des ribosomes?
Ils font la synthèse des protéines: traduisent l’ARNm qui passe sur les ribosomes.
Où retrouve-t-on les ribosomes dans les bactéries?
- Cytoplasme: protéines intracellulaires
2. Membrane plasmique: protéines exprotées.
Vrai ou faux
Une paroi est retrouvée chez toutes les espèces bactériennes.
Faux
On en retrouve une chez presque toutes les espèces bactériennes.
Vrai ou faux
Le membrane plasmique est protégée par la paroi de la bactérie.
Vrai
Vrai ou faux
La paroi des bactéries protège contre les milieux hypertoniques.
Faux
Elle ne protège que contre les milieux hypotoniques (surplus d’eau).
Quel type de pontage retrouve-t-on dans le peptidoglycane des Gram- et Gram+?
Gram -: Pontage direct
Gram +: Pont de pentaglycine
Vrai ou faux
Les bactéries Gram+ contiennent plus de peptidoglycane que les gram-.
Vrai
Elles ont un peptidoglycane épais.
Vrai ou faux
Les bactéries Gram+ contiennent deux membranes.
Faux
Ce sont les Gram- qui ont deux membranes (probablement pour compenser leur manque de peptidoglycane).
Quelles sont les 3 particularités de la paroi des bactéries gram+?
- Couche important de peptidoglycane
- Présence d’acide techoïque et lipoteichoïque
- Espace périplasmique peu abondant voire inexistant.
Quelles sont les 4 particularités de la paroi des bactéries gram-?
- Membranes interne et externe
- Peptidoglicane mince
- Espace péiplasmique impotant
- Membrane externe contient des lipopolysaccharies et des phospholipides
Quelles sont les fonctions de la membrane externe chez les Gram-? (2)
- Résistance à certains antibiotiques
2. Rétention d’enzymes dans le périplasme
Quelles sont les trois parties des lipopolysaccharides retrouvés exclusivement chez les Gram-?
- Lipides A: libéré par les cellules mortes durant une infection (toxique)
- Polysaccharide central
- Chaîne latérale (variable)
Comment un sucre peut-il être transporté à l’intérieur d’une cellule?
Traverse la membrane avec une porine et une protéine navette la transporte dans l’espace périplasmique.
Quelles sont les étapes de la coloration de gram? (4)
- Violet de cristal (entre et sort)
- Iode (augmente la taille)
- Éthanol (perméabilise les gram-)
- Safranine (colore les gram-)
Quel est le rôle du lysozyme?
Combat les infection bactériennes en hydrolysant les lien entre les NAM et les NAG du peptidoglycane. (dans larmes et salive)
Quels sont les effets de la pénicilline?
Empêche la formation des ponts peptidiques du peptidoglycane.
Vrai ou faux
Les gram+ sont plus résistantes à la pénincilline.
Faux
Les gram- sont plus résistantes car elles ont une membrane externe qui les protège.
Qu’est-ce que le glycocalyx?
C’est le point de contact entre la bactérie et les cellules de l’hôte infecté.
(capsule ou couche mucoïdale)
Quelles sont les fonctions des pilis et fimbriae?
Adhérence (fimbriae)
Conjugaison (échange génétique entre deux cellules bactériennes): pilis
Quels sont les 4 types de flagelles?
Monotriche 1
Amphitriche 1
Lophotriche 2+
Péritriche (tout le tour)
Quels sont les 3 éléments qui forment une flagelle?
Filament
Crochet
Corps Basal (rotation)
Quelles sont les caractéristiques des endospores? (5)
- Résistantes (chaleur, sécheresse, UV, désinfectants)
- Longévité
- Composées de peptidoglycanes
- pH légèrement acide
- Petites protéines acido-solubles
Quels sont les 4 types d’endospores?
Centrale, subterminale, terminale, déformante
Vrai ou faux
La sporulation prend une dizaine d’heures et survient lorsque les conditions sont favorables.
Faux
Survient lorsque les conditions sont DÉFAVORABLES à la croissance.
Quelle est la différence entre les lithotrophes et les organotrophes
Vont chercher leurs électrons soit dans des molécules inorganiques réduites ou dans des molécules organiques réduites.
Quels sont les 4 composés majeur des biomolécules?
Carbone, azote, phosphore et soufre.
Qu’est-ce qui fait qu’une substance est considérée comme étant non-biodégradable?
Lorsqu’un chimiohétérothrophe ne peut pas la dégrader.
Quelle est la source d’azote majoritairement utilisée par les microbes?
L’azote organique. Car inorganique prend beaucoup d’énergie ou aussi utilisé sous forme d’ammoniaque, nitrite ou ammonium.
Quel est le rôle du phosphore et sous quelle forme est-il absorbé?
- Élément essentiel d’acide nucléique, coenzyme et ATP
- Forme inorganique
Quel est le rôle du soufre et sous quelle forme est-il absorbé?
- Élément essentiel de certains acides aminés
- Sulfate ou composés soufrés organiques
À quoi servent les ions inorganiques?
Aident à l’exécution des certaines réactions enzymatiques (co-enzymes)
Quels sont les 3 types de facteurs de croissance ajoutés aux milieux de croissance bactérienne?
Vitamines
Acides aminés
Bases azotées
Vrai ou faux
Les levures et moisissures peuvent vivre avec une faible activité de l’eau.
Vrai
Que contient un milieu minimal de croissance?
E. Coli: eau, sels et glucose
Qu’est-ce qu’une souche prototrophe?
Micro-organisme de type sauvage du point de vue nutritionnel pouvant croître sur un milieu minimal.
Qu’est-ce qu’une souche auxotrophe?
Microbe qui, dû à une mutation, a perdu la capacité de synthétiser une substance.
Vrai ou faux
La listéria peut survivre à une activité de l’eau inférieure à 0,65.
Faux
Elle peut survivre à une aW inférieure à 0,75, ce qui est déjà bas!
Vrai ou faux
Pour les eucaryotes en général, l’oxygène atmosphérique est toxique.
Faux
Pour les eucaryotes, l’oxygène atmosphérique est presque toujours essentiel.
Quels sont les 5 groupes de bactéries à l’égard de l’oxygène.
- Aérobie strict
- Microaérophiles
- Anaérobie strict
- Anaérobie facultatif
- Anaérobie aérotolérant
Vrai ou faux
Les microaérophiles ne se développent qu’en présence d’une faible concentration d’oxygène.
Vrai
Système digestif est le milieu idéal.
Donner des exemples de substances pouvant servir d’accepteur final d’électrons pour les bactéries anaérobies strictes.
Nitrates, sulfates, cabonates
Vrai ou faux
Les anaérobies facultatifs peuvent croître en présence d’oxygènes mais croissent mieux en absence totale d’oxygène.
Faux
Les anaérobies facultatifs peuvent croître tant en présence qu’en absence d’oxygène libre.
Vrai ou faux
Les anaérobies aérotolérants peuvent croître en présence d’oxygène mais croissent mieux en absence totale d’oxygène.
Vrai
Ce sont les bactéries anaérobies mais la présente d’oxygène ne les tue pas.
Comment les bactéries font-elles pour éliminer les radicaux libres?
Les bactéries aérobies auraient les deux enzymes nécessaire à la détoxification: SOD et catalase. Les bactéries anaérobie strict ne les auraient pas.
Pourquoi l’oxygène est-il toxique pour certaines bactéries?
Car certaines possèdent la SOD et/ou la catalase et d’autres n’en possèdent aucune. Sans ces enzymes, les radicaux libres s’accumulent.
Nommer trois technologies permettant de faire croître les bactéries anaérobies.
Jarre anaérobie: dispendieux
GasPak: conversion de l’oxygène à l’aide d’un catalyseur.
Hotte anaérobie: nécessite beaucoup de manipulations.
Quels sont les 3 facteurs physiques influençant la croissance bactérienne?
Température
pH
Pression osmotique
Nommer les 6 types de micro-organismes selon la température de croissance optimale.
- Psychophiles
- Psychotrophe
- Mésophiles
- Mésophiles thermotolérants
- Thermophiles
- Hyperthermophiles
Quels sont les 2 types de micro-organismes pouvant réagir avec les aliments dans le frigo?
Psychotrophes (0-20) et les psychotrophes (0-30
Quel type de microorganismes sont les bactéries pathogènes (T°)?
Les mésophiles sont pathogènes car actifs de 20-45°C
Quel type de bactéries peut résister à l’autoclave?
Les hyperthermophiles (>80°C).
Quels sont les 3 types de micro-organismes selon le pH?
Acidophiles
Neutrophiles
Basophiles
Vrai ou faux
Les levures préfèrent un milieu plus alcalin que les bactéries.
Faux
Bactéries: 6-7
Levures: 5
Vrai ou faux
Plus de bactéries tolèrent les environnements basiques qu’acides.
Faux
Peu de bactéries tolèrent les conditions alcalines.
Vrai ou faux
Les bactéries en général sont sensibles aux petites variations de pression osmotique.
Faux
Elles sont plutôt sensibles aux grandes variations de pression osmotique.
Dans quelles conditions se produit une plasmolyse?
Lorsque la bactérie est placée dans un milieu hypertonique, elle peut se déshydrater. Cela peut affecter la croissance.
Quels sont les 3 types de micro-organisme en regard à la pression osmotique?
- Osmophiles (halophiles)
- Osmotolérants
- Non-osmophile et non halophiles
De quel type, en regard à la pression osmotique, est la majorité des micro-organismes?
Non-osmophile et non halophiles
Qu’est-ce qui caractérise un milieu de culture complexe?
C’est un milieu riche, de composition imprécise, permettant la croissance d’une grande variété de micro-organismes. (acides aminés et carbone)
Qu’est-ce qui caractérise un milieu de culture enrichi?
C’est un milieu complexe enrichi de certains additifs. Il permet la croissance de micro-organismes exigents.
Qu’est-ce qui caractérise un milieu de culture synthétique ou défini?
De composition chimique connue, il permet la croissance de seulement certains micro-organismes (minimal).
Qu’est-ce qu’un milieu sélectif?
Inhibition sélective de micro-organismes sans en affecter d’autres. McConkey inhibe gram+
Qu’est-ce qu’un milieu différentiel?
Permet de déterminer la présence ou l’absence de caractères particuliers (n’affecte en rien la croissance) Lactose dans McConkey.
Quelles sont les 4 méthodes directes de décompte total des micro-organismes?
- Chambre de comptage observée au microscope (hématimètre)
- Épifluorescence
- Compteur de particules
- Décompte des unités viables
Quelle est l’utilité du bleu de Trypan?
Donne une idée de la viabilité: ne colore que les cellules mortes.
Comment mesure-t-on les niveaux de bactéries dans les usines de filtration de l’eau?
Avec des filtres de cellulose jumelés à un système sous-vide qui tire l’eau en bas.
Pour grand volume et petite concentration de micro-organismes.
Quelles sont les 3 méthodes de mesure indirecte de la croissance des micro-organismes?
- Poids sec
- Turbidimétrie
- Mesure de l’activité (consommation de substrats, concentration des constituants cellulaires, excrétion)
Qu’est-ce que le temps de génération?
Intervalle de temps entre deux divisions cellulaires. Nécessaire pour connaître le temps de diagnostique d’une maladie.
Comment calcule-t-on le nombre de générations?
N = N.2^n ou n est le nombre de générations
Quelles sont les 4 phases de croissance bactérienne?
- Latence
- Exponentielle
- Stationnaire
- Mortalité
Vrai ou faux
Il y a croissance des bactérie pendant la période de latence.
Vrai
Cependant, il n’y aucune division cellules. Les bactéries ne font que croître en taille.