Métodos espectrofotométricos Flashcards
Acerca de los alimentos
Están compuestos por bioelementos (C-H-O-N-S), y estos forman grupos funcionales : alcohol, carbonilo, aminas, amidas, eter, etc.
Sobre la energía en los grupos funcionales
Los grupos funcionales tienen un tipo de energía característico, esto se debe al diferente número de electrones que la comprenden. La energía se mide por la flexión, estiramiento y vibración entre enlaces. A energía se mide a través del paso de la luz.
Como funciona el proceso (energía)
Energía(luz)-Ch3-Ondas
UV-VIS
Espectro ultravioleta visible (200-800); 400 violeta-800 rojo
Barrido
Mide todos los datos posibles en una determinada longitud de onda
Espectro fotograma
Relación que hay entre la absorbancia y la longitud de onda.
Sobre la luz policromática
Entra luz policromática a la rendija y sale luz monocromática.
Po y Pt
Potencia inicial y potencia transmitida
Absorbancia formula
-log(T)
Transmitancia
10^-A
Absorbancia segunda formula
A =CbE
Por que absorbe energía la muestra
Debido a los grupos funcionales que la comprenden.
Que se debe hacer para conocer la concentración de una analito
Se debe determinar la cantidad de energía absorbida x el analito, se logra a través de la absorbancia
De que depende VP (variación)
Depende de la C*P
Que indica el coeficiente de ajuste 0–R^2–1
Un valor de 1,0 indica un ajuste perfecto y, por tanto, un modelo muy fiable para las previsiones futuras, mientras que un valor de 0,0 indicaría que el cálculo no logra modelar los datos con precisión en absoluto
