Metabolites Et Nutriments Flashcards
Métabolites
Toutes les molécules qui peuvent être métabolisées (synthétisée ou brisées) dans le corps humain
Nutriments
Métabolites essentiels au fonctionnement de l’organisme qui proviennent de l’alimentation
Composés organiques
Il y a toujours du carbone (C) et de l’hydrogène (H) qui sont les principaux éléments structuraux, dans les organismes vivants
Composés inorganiques
Pas de carbone ou d’hydrogène comme éléments principal
Glucides- monosaccharides
Sucre simple constitué d’une seule unité fondamentale. Ex. Glucose, fructose. Goût sucré
Glucides- Disaccharides
Sucre constitué de 2 monosaccharides. Ex. Sucrose, lactose. Goût sucré
Lucides- Polysaccharides
Glucide complexe formé de nombreuses molécules de monosaccharides. Ex. Amidon, glycogène. Forme de stockage
Lipides- acides gras
Longues chaînes de carbone et d’hydrogène avec un groupement carboxyle (-COOH). Acides gras saturés ou insaturés en fonction du type de liaison
Lipides- graisses
Acides gras reliés entre eux par une molécule de glycérol pour forer un triglycéride= graisse
Lipides- phospholipides
Lipide structural qui constitue le membrane des cellules
Lipides- stéroïdes
Grosses molécules de lipides. Ex. Cholésterol, oestrogène, testostérone, cortisol
Protéines- acides aminés
Unités de base des protéines. 20 différents
Protéines- Polypeptides
Chaînes de plus de 100 acides aminés (parfois plus de 100’000)
ATP
ATP= P+ADP+E, source d’énergie (composé de grande énergie), libération d’un phosphate= libération d’énergie pour la cellule, formation d’ATP à partir de l’ADP demande de l’énergie (nutriments+oxygène)
ADN
Acide désoxyribonucléique
