Métabolisme énergétique Flashcards
De quels besoins alimentaires avons-nous besoin ?
Glucides (hydrates de carbone)
Protéine (aa essentiels)
Lipides (acide gras essentiels)
Sel minéraux
Eau
Fibre
Vitamines
Quelle est la structure chimique des protéine ?
Chaînes d’acides aminés
Pourquoi est-ce que les protéines sont importantes ?
Pour maintenir l’équilibre en azote
Pour les besoins quotidiens (min. 0.5g/kg)
50% d’origine animale)
En quoi est convertie l’énergie chimique des aliments ?
En substance riche en energie comme l’ATP
Une partie de l’énergie est convertie en chaleur
À quoi sert l’hydrolyse de l’ATP ?
Aux pompes ioniques (crée des gradient de concentration)
Synthèse de substance
Activité musculaire
En quoi consiste le métabolisme oxydatif et avec quel processus est-il lié ?
En l’oxydation des aliments pour extraire leur énergie en les transformant en eau ou CO2
Lié à la respiration cellulaire aérobie
Qu’y a-t-il de particulier avec le métabolisme oxydation des protéines ?
Leur valeur calorique physiologieque est inférieur à l’énergie consommée par l’oxydation car l’urée a une valeur calorique qui absorbe une partie de l’énergie de l’oxydation
Pour quels fins l’ATP est-il utilisé ?
Anabolisme ou synthèse
Contraction musculaire
Transport actif contre gradient
Excitation et conduction nerveuse
D’où provient l’ATP quelle est sa source ?
Catabolisme de glucides, lipides et protéines
Par quoi est contrôlée la production d’ATP et expliquer ce mécanisme ?
Rétroaction négative
Si trop d’ATP production diminue (métabolisme ralenti)
Si pas assez d’ATP production augmente (métabolisme accélére)
Que génère le catabolisme en plus d’ATP ?
De la chaleur
60%: chaleur (thermorégulation)
40%: actual ATP ou énergie métabolique
Description du métabolisme anaérobique :
Glycolyse produit 2 ATP et 2 lactates
Ne nécessite pas d’oxygène
De quoi est composé le métabolisme aéro bique et que produit il ?
3 étapes consécutives:
Glycolyse, cycle de Krebs et chaîne resp.
L’oxydation produit en tout 38 ATP
Oxydation d’acide gras produit encore plus d’ATP
Donner des sources d’énergie immédiates :
ATP
Créatine phosphate
ATP+créatine phosphate=énergie qui dure le 2x du temps
Donner des sources d’énergie à court terme :
Métabolisme anaérobie (lactique)
Glycolyse
