Métabolisme énergétique Flashcards
3 éléments qui jouent sur la dépense énergétique totale
métabolisme de base
thermogénèse induite par l’alimentation
dépenses énergétiques liées à l’activité physique
3 substances énergétiques de base
lipides, glucides, protéines
structure chimique des protéines
chaine d’a.a
les protéines sont importantes pour maintenir l’équilibre en quel atome
azote
deux substances énergétiques interchangeables comme source d’énergie
glucides et lopides
la contribution des glucides peut bassier à combien de % de l’apport énergétique avant que les problèmes arrivent
10%
besoins quotidiens de protéines
min. 0.5g/Kg masse corporelle : 50% d’origine animale pour fournir les a.a essentiels
les lipides peuvent être synthétisés par l’organisme v ou f
faux, essentiels, il faut les consommer par l’alimentation
substances vitales pour le métabolisme qui ne peuvent pas être synthétisées
vitamines
3 sels minéraux importants
Ca, Fe, I
l’énergie chimique des aliments est convertie en quoi
substances riches en énergie comme le phosphate de créatine et l’ATP
l’hydrolyse de l’ATP sert de source d’énergie pour quoi
activité musculaire pour la synthèse de substances et pour les pompes ioniques
lors des conversions d’énergie, une partie de l’énergie est typiquement convertie en quoi
chaleur
qu’est-ce que le métabolisme oxydatif
oxydation des aliments pour entraire de l’énergie en les transformant en eau et gaz carbonique
formule de l’oxydation du glucose
C6H12O6 + 6O2 donne 6CO2 + 6H2O
combien pèse environ 120 moles d’ATP
60kg
la production d’énergie (ATPase) est quel type de réaction
exergonique
la consommation d’énergie est une réaction
endergonique
la glycolyse produit combien d’ATP et de lactates (anaérobie)
2 ATP et 2 lactates
le métabolisme aérobie est constitué de 3 étapes consécutives
glycolyse, cycle de Krebs et chaine respiratoire
l’oxydation complète du glucose produit combien d’ATP
38
l’oxydation des acides gras produit plus ou moins d’ATP que l’oxydation du glucose
plus
source d’énergie immédiate durant l’exercice musculaire
ATP
Créatine phosphate
source d’énergie à court terme durant l’exercice musculaire
métabolisme anaérobie (lactique)
glycolyse
source d’énergie à long terme durant l’exercice musculaire
métabolisme aérobie : augmentation de la ventilation
oxydation du glucose et des acides gras
3 formes de stockage d’énergie
glycogène, 3glycérines et protéines
endroit ou se situe le glycogène
muscles et foie
si manque de glucose
glycogénolyse
si trop de glucose
glycogénogénèse
si manque d’acides gras
lipolyse
si trop d’acides gras
lipogenèse
pourquoi les 3glycérides sont des combustibles cellulaires idéales
abaondant : jusqu’à environ 2 mois de réserves
compact, car stocké sans eau (hydrophobe) contrairement aux glucides
v ou f, les protéines sont les combustibles de premier recours
faux, dernier
si manque d’acides aminés
protéolyse
si trop d’acides aminés
métabolisés
