Métabolisme Des Lipides Flashcards
Quelles caractéristiques ont les lipides?
Molécules hydrophobes
Souvent bipolaires (associés à une fonction hydrophile)
Quels sont les rôles des lipides?
Réserve en energie (rendement oxydatif meilleur que les glucides) : triglycérides dans tissu adipeux
Structures des membranes cellulaires : phospholipides et cholestérol
Précurseurs des hormones steroidiennes : dérivées du cholestérol
Signalisation cellulaire : prostaglandines et leucotriènes
Digestion : sels biliaires
Isolant
D’où proviennent les lipides?
90% de l’alimentation (triglycérides dans graisses et huile)
Synthétisés par l’organisme pour entreposer l’excès d’énergie
Questce qui distinguent les acides gras?
Groupement carboxylique (COOH)
Chaîne hydrophobe de longueur variable
Peu abondant sous forme libre (se retrouvent plutôt dans triglycérides et phospholipides)
Quelles sont les caractéristiques des acides gras?
Saturés ou insaturés :
Saturés : aucune liaison double dans la chaîne
Monoinsatures : une liaison double
Polyinsatures : plus qu’une liaison double
Liaisons doubles peuvent être de conformation :
Cis (chaîne de carbone du même côté)
Trans (chaines de carbone de part et d’autre)
Comment se forment des gras trans?
Hydrogénation des huiles (qui sont normalement cis mais transformés en gras trans par les procédés industriels)
Structure polyinsaturee devient partielle saturée et donc ce qui était liquide devient semi-solide
Nommer un acide gras trans?
Acide palmitique C16:0
Quels sont les types de nomenclatures des lipides?
Normalisée
Oméga
Comment se caractérise la nomenclature normalisée ?
Nombre de carbones de l’acide gras en préfixe et saturation de la chaîne en suffixe
(oïque = saturée, enoïque = insaturé, di-tri-tétraenoïque = polyinsaturé)
Numérotation des carbones (chaque carbone à un numéro et la position 1 est le carbone du COOH)
Symbole après le nombre de C pour nombre de liens doubles (:0 = saturé, :1 = monoinsaturé, :2 = polyinsaturé)
Position des liens doubles (entre parenthèses après le :0,1 ou 2)
Comment se caractérise la numérotation oméga?
Premier carbone après le COOH à alpha et après c’est l’alphabet
Dernier C = oméga (donc on compte à partir de la fin de la chaîne pour nommer les omega)
Que sont les omega-3 et omega-6?
Acides gras dont la première double liaison est à 3 ou 6 carbones du C omega
Il existe du omega-9 aussi
Quels sont les impacts des Omega-3 et omega-6?
3 : anti-inflammatoires
6 : pro-inflammatoires
Vrai ou faux. La vitamine F existe ?
Faux
Quels sont les acides gras essentiels?
Seuls qu’on ne peut pas synthétiser:
Linoléique (omega-6)
Linolénique (omega-3)
Donc organisme synthétise seulement oméga-9
Quelle est la structure des triglycérides?
3 esters d’acides gras sur un glycérol
Donc très hydrophobes
Quel est le rôle des triglycérides ?
Principale réserve d’énergie
Quelle est la structure des glycérophospholipides (phospholipides)?
Esters d’acides gras sur le glycérol mais avec groupement phosphate
Position 1: acide gras saturé (16C ou 18C)
Position 2 : acide gras insaturés (16C ou 18C)
Position 3 : groupement phosphate (qui est généralement lié avec d’autres molécules)
Quelles sont les caractéristiques des phospholipides?
Molécules hydrophobe (acides gras) avec tête hydrophile (phosphate et glycérol)
Amphipatique (bipolaire)
Quel est le rôle des phospholipides ?
Former des micelles ou des doubles couches (membranes cellulaires)
Que sont les phosphatidylcholine ?
Phospholipides avec une choline liée au phosphate
Famille de lécithine
Quels sont les rôles des phosphatidylcholine ?
Principaux phospholipides des membranes cellulaires
Important constituant de la bile (bon émulsifiant)
Qu’est-ce que la phosphatidylserine?
Phospholipides qui se retrouve uniquement dans couche interne des membranes
Famille des céphalines
Quel est le rôle des phosphatidylserine?
Initier un signal d’apoptose (si présence dans la couche externe)
Questce que le phosphatidylinositol ?
Phospholipides abondant de la couche interne des membranes
Implique dans la signalisation cellulaire
Active par 2 phosphorylations
Clivé pour libérer inositol tri phosphate (IP3) et diacylglycérol (DAG)
Qu’est-ce que le sphingomyéline?
Sphingolipide (acide gras avec sphingosine) avec phosphoscoline
Quels sont les rôles de la sphingomyéline ?
Constituant majeur des membranes cellulaires
Formation de la gaine de myeline donc rôle dans la signalisation neuronale
Que sont les terpénoïdes?
Grande famille de lipides
Formes par condensation de plusiquers unités d’isoprène
Quelles molécules ont un lien avec les terpènes?
Vitamines À,K et E sont des dérives des terpènes
Précurseur du cholestérol est un terpène
Vrai ou faux. Le cholestérol est le stérol le plus abondant dans la graisse végétale ?
Faux, dans la graisse animale (il n’y en a pas dans la végétale penser au chips)
Quel est le rôle du cholestérol ?
Précurseur de plusiquers molécules importantes:
Sels biliaires
Hormones steroidiennes
Vitamine D
Comment se forme la vitamine D?
Absorption rayons UV du soleil
Hydroxylation -> foie
Hydroxylation 2 -> rein
Où se trouve l’acide arachidonique?
Acide arachidonique des phospholipides membranaires
En quoi peut être convertie l’acide arachidonique?
PGH2 (prostaglandines)
5-HPETE (leucotriènes)
Comment sont produites les prostaglandines?
À partir d’acide arachidique forme PGH2 qui forme tous les autres types de prostaglandines
Quels sont les rôles des prostaglandines?
Inflammation et douleur
Vasoconstriction et vasodilatation
Cycle sommeil/éveil
Déclenchement de l’accouchement
Comment sont produits les leucotriènes?
À partir d’acide arachidique forme 5-HPETE qui forme tous les autres types de leucotriènes
Quels sont les rôles des leucotriènes?
Bronchoconstriction
Inflammation
Perméabilité vaculaire
Quelles formes de lipides sont absorbables par l’organisme?
Diacylglycérol
Monacylglycérol
Acides gras libres
Donc tous les triglycérides doivent être hydrolyses
Qu’est-ce qui permet l’hydrolyse des triglycérides ?
Émulsion par la bile
Enzymes du tube digestif : lipase gastrique et lipase pancréatique (qui agit dans l’intestin)
Quelles sont les caractéristiques de la bile?
Produite par le foie en continu
Libérée par contraction de vésicule biliaire (où elle est stockée)
Légèrement basique
De quoi est composée la bile?
Eau (97%)
Sels biliaires (dérives du cholestérol)
Cholestérol
Phospholipides
Bilirubine
Quels sont les rôles de la bile?
Digestion des lipides : émulsion des triglycérides par sels biliaires (ce qui permet l’action de la lipase pancréatique)
Neutralise l’acidité du chyme
Élimination des déchets (don’t bilirubine et cholestérol un peu)
Vrai ou faux. Les sels biliaires sont recyclés ?
Vrai par la circulation entéro-hépatique (a 95%)
Qu’est-ce qui permet la digestion chimique des lipides?
Estomac : lipase gastrique (fonctionne à pH acide)
Intestin :
lipase pancréatique (fonctionne à pH alcalin et avec l’aide d’une co-lipase)
phospholipase A2 ( hydrolyse les phospholipides pour libérer les acides gras)
cholestérol ester hydrolase (hydrolyse les esters de cholestérol)
Quelle est l’enzyme majeure de la digestion des lipides?
Lipase pancréatique (hydrolyse les triglycérides en DAG, MAG et acides gras libres)
Vrai ou faux. Il faut tout absorber les lipides?
Vrai
Qu’est-ce qui aide à l’absorption des produits de digestion des lipides?
Micelles mixtes
Quels lipides sommes nous capables d’absorber?
2-monoacylglycérol (produit majeur de la digestion)
Acide gras libre
Cholestérol
Sels bilaires
Comment se fait le transport sanguin des lipides?
Acides gras libres : avec albumine
Cholestérol et triglycérides: lipoprotéines
Quels sont les liens entre les acides gras, les triglycérol et l’acétal coA?
Lipogenese : acetyl CoA à acides gras (synthèse des lipides)
Estérification : acides gras a triglycérol (lien ester pour graisse stockée)
Lipolyse : triglycérol à acides gras (quand on doit utiliser les réserves)
Beta-oxydation : acides gras à acetyl coA (dégradation pour énergie)
Qu’est-ce qui contrôle le métabolisme des lipides?
Alimentation
Mange sucre : favorise lipogenese et estérification
Jeune : favorise beta-oxydation et lipolyse
Quelles sont les voies métaboliques du cytosol?
Glycolyse
Lipolyse
Biosynthèse des acides gras
Voie des pentoses phosphates
Estérification
Élongation des acides gras
Quelles sont les voies métaboliques de la mitochondries?
Pyruvate déshydrogénase (pyruvate en acetyl coA)
Cycle de krebs
Chaîne de phosphorylation oxydative
Beta-oxydation
Voie de cetogenese
Qu’est-ce que la lipogenese?
Synthèse de novo des acides gras (dans cytosol)
Plusieurs tissus sont capables mais principalement le foie
Quels sont le substrat et le produit de la lipogenese?
Substrat : acetyl coA
Produit : palmitate (acide palmitique)
Quelle est la première étape de la lipogenese ?
formation de malonyl-CoA (blocs de Lego qui servent à allonger la chaîne)
Par acetyl-coA carboxylase
Nécessite ATP
Quelle est la deuxième étape de la lipogenese ?
Élongation par acide gras synthétase (système multienzymatique complexe)
Qu’est-ce que l’acide gras synthetase?
Un dimere dont chaque monomère des chaînes comporte 7 activité enzymatiques distinctes
2 sites actifs (qui se retrouvent à l’interface des 2 monomères)
Combien de palmates sont formés par un acide gras synthétase ?
2 en meme temps (parce que 2 sites clics sur le dimere)
Quelles sont les actions de l’acide gras synthetase ?
Besoins : ATP (synthétiser lipide coûte énergie), malonyl-coA (beaucoup) et acetyl coa
Créer le palmitate (but)
Donc : acetyl-coA +7 malonyl-CoA (vient de acetyl coA carboxylase) = palmitate (en paires)
Que devient le palmitate une fois crée?
Doit être active en palmityl-CoA avant de faire une estérification ou une élongation de la chaîne
Que requiert la lipogenese et d’où proviennent ils?
NADPH (voie des pentoses phosphates donc cytosol)
Acetyl-CoA (glycolyse donc doit sortir de la mitochondrie)
Comment se fait l’élongation des acides gras?
Système enzymatique à partir d’acides gras de 10 carbones ou plus (saturés ou insaturés)
Utilise aussi du malonyl-CoA
Qu’est-ce qui contrôle la lipogenese ?
État nutritionnel (facteur principal de contrôle): jeune baisse lipogenese (utilisation des réserves) vs manger sucre favorise lipogenese (stockage des reserves)
Insuline : stimule lipogenese en augmentant glucose cellulaire et glycolyse et en inhibant glycolyse
Comment se forment les acides gras insaturés ?
Monoinsatures : système enzymatique delta 9 désaturase (utilise acide gras saturé comme substrat et introduit un lien oméga-9)
Polyinsatures: système enzymatique désaturase/élongase (utilise acide gras insaturés comme point de départ)
Que fait le système delta 9 désaturase ?
Ajoute une liaison double en position oméga-9 sur un acide gras saturé
Comment fonctionne le système désaturase et elongase?
D’où les liaisons rajoutées entre liaison double existence et Carboxypeptidase (position1) en étant séparés par un carbone
Vrai ou faux. À partir d’un acide lionenique et linoleique on peut former tous les acides gras poly insaturés?
Vrai
Sous quelle forme les acides gras sont stockés !
Triglycérides
Où sont effectuées les réactions d’estherification?
Dans cytosol (réserve principale dans tissu adipeux)
Questce qui permet la lipolyse!
Catalysée par la lipase hormone-sensible (HSL)
Qu’est-ce qui contrôle la lipolyse?
Plusiquers hormones stimule ou inhibe (ex: insuline inhibe lipolyse)
Vrai ou faux. La lipolyse est une voie métabolique importante des adipocytes?
Vrai
Vrai ou faux. La lipogenese et l’oxydation des acides gras sont l’inverse l’une de l’autre?
Faux
Que génère et nécessite l’oxydation des acides gras?
Génère NADH
Nécessite oxygéne
Que génère la beta-oxydation ?
Corps cétoniques (acides gras oxydes dans les mitochondries)
Sous quelles formes sont les acides gras en circulation?
Triglycérides dans la chylomicrons ou les VLDL
Libres transportés par l’albumine
Comment se fait la bêta-oxydation?
Formation d’acyl-CoA activés (Grâce a l’acyl-coA synthetase et 2 ATP)
Comment est e que les longues chaînes d’acides gras entrent dans la mitochondrie?
Ne peuvent pas entrer directement
Nécessitent de la carnitine pour transport à travers membrane interne mitochondrie
Que génère up chaque cycle de beta-oxydation?
1 acetyl-coA (suite au clivage des acyl-coA en unités de 2C)
1 FADH2
1 NADH + H+
Quel est le bilan de la beta-oxydation?
1er cycle : 15 ATP (coût de 2 ATP pour activation des acides gras en acyl-CoA)
Les autres cycles : 17 ATP
Varie selon longueur de l’acide gras (plus long, plus d’énergie)
Présence de liaisons doubles
Quel est le bilan de la beta-oxydation du palmate?
7 cycles de beta-oxydation donc total de 129 ATP
Que se passe-t-il s’il n’y a pas d’oxygène ?
Pas de beta-oxydation donc pas d’énergie
Quel peut être un impact d’un taux de beta-oxydation élevé dans le foie?
Production de corps cétoniques dans la mitochondrie grâce à l’importante quantité d’acetyl-coA
Quels sont les rôles des corps cétoniques!
Source d’énergie importante pour le cerveau
Transport d’acetyl-coA dans le sang
Qu’est-ce qui peut entraîner une acidocétose?
Augmentation des corps cétoniques en période de jeûne prolongé (trop)
Comment se fait en gros le cholestérol?
Toutes les cellules peuvent le synthétiser à partir de l’acétylène coA (surtout foie)
Dans cytosol
Grâce à l’enzyme HMG-CoA reductase (étape limitante)
Où se retrouve le cholestérol?
Membranes cellulaires
Dans tous les tissus
En circulation avec les lipoprotéines
Bile (sous forme de sels biliaires ou de cholestérol) pour son élimination
Vrai ou faux. Le cholestérol provient autant de l’alimentation que de la synthèse endogène?
Vrai c’est 50/50 (mais effet mineur de la diete sur cholestérol sanguin)
Comment se fait la régulation de la biosynthèse du cholestérol?
Étape limitante : activité de HMG-CoA reductase
Stimulée par insulin e
Inhibée par rétrocontrôle
Quels sont les facteurs influençant le cholestérol cellulaire?
Biosynthèse via HMG-CoA reductase
Incorporation de LDL via récepteurs
Voie sans récepteur (via LDL)
Capture de cholestérol par HDL
Synthèse/hydrolyse de cholestérol estérifies
Quelle est la réaction face à une augmentation cellulaire de cholestérol?
Baisse activité HMG-CoA reductase
Baisse synthèse du récepteur LDL
Augmentation activité ACAT (qui fait estérification)
