Métabolisme des glucides

Question 1

Vrai ou faux : les glucides sont des réserves énergétiques

Answer 1

Vrai

Question 2

Quel type de glucides forme les sucres les plus simples ?

Answer 2

Les monosaccharides

Question 3

Par quel processus sont formés les monosaccharides ?

Answer 3

Par la photosynthèse

Question 4

Quelle est la composition minimale des monosaccharides ?

Answer 4

Contiennent au moins 3 atomes de carbone

Question 5

Quelles sont les deux façons de classer les monosaccharides ?

Answer 5

Selon le nombre de carbone qu’ils contiennent
Selon le groupement fonctionnel qu’ils contiennent

Question 6

Quelle est la composition du glucose ?

Answer 6

Il contient 6 carbones dont 4 qui sont asymétriques.

Question 7

Comment nomme-t-on deux monosaccharides qui se distinguent uniquement par la configuration d’un carbone asymétrique ?

Answer 7

Épimères

Question 8

Quelle est la différence entre une cétose et un aldose ?

Answer 8

Les cétoses possèdent un carbone asymétrique de moins que les aldoses.

Question 9

Combien de carbone doit posséder un monosaccharide pour se replier et former un cycle ?

Answer 9

Au minimum 5 carbones

Question 10

Comment nomme-t-on le cycle formé par un monosaccharide ?

Answer 10

Un cycle glucidique

Question 11

Vrai ou faux : lors de la formation du cycle glucidique, il y a apparition d’un nouveau carbone asymétrique

Answer 11

Vrai

Question 12

Comment nomme-t-on la liaison formée entre le groupement C=O et l’alcool dans un aldose ?

Answer 12

Liaison hémiAcétal

Question 13

Comment nomme-t-on la liaison formée entre le groupement C=O et l’alcool d’une cétose ?

Answer 13

Liaison hémiCétal

Question 14

Quelle est la composition d’un pyranose ?

Answer 14

5 carbones
1 oxygène

Question 15

Quelle est la composition du furanose ?

Answer 15

4 carbones
1 oxygène

Question 16

En formant un cycle, il y a ajout d’un carbone asymétrique qui peut prendre deux configurations différentes. Comment nomme-t-on ce type d’isomère ?

Answer 16

Un anomère

Question 17

Les cétoses forment quel genre de cycle ?

Answer 17

Cycle furane

Question 18

Les aldoses forment quel genre de cycle ?

Answer 18

Cycle pyrane

Question 19

Qu’est-ce que le lien glycosidique ?

Answer 19

Lien qui unit le carbone asymétrique à l’oxygène du nouveau groupement

Question 20

Comment nomme-t-on le lien entre un carbone asymétrique et un groupement amine ?

Answer 20

Lien N-glycosidique

Question 21

Qu’est-ce qu’un polysaccharide ?

Answer 21

Chaîne de monosaccharides liés par liens glycosidiques

Question 22

Qu’est-ce qu’un homopolysaccharide ?

Answer 22

Polysaccharide formé d’un seul type de monosaccharide

Question 23

Qu’est-ce qu’un hétéropolysaccharide ?

Answer 23

Polysaccharide formé de plusieurs types de monosaccharide

Question 24

Vrai ou faux : le lien glycosidique peut seulement avoir une confirmation bêta

Answer 24

Faux, alpha et bêta

Question 25

Comment est caractérisé le lactose ? Quelle est sa composition ?

Answer 25

Hétérodisaccharide
Galactose et glucose

Question 26

Vrai ou faux : le saccharose est un homopolysaccharide ?

Answer 26

Faux, c’est un disaccharide

Question 27

Vrai ou faux : l’amidon, l’amylopectine et le glycogène sont essentiellement constitués de glucose

Answer 27

Vrai

Question 28

De quel polymère est-il question : compact et non digestible sauf par l’enzyme cellulase

Answer 28

Cellulose