membrane Capitolo Sette Flashcards
tre cose sulle membrane 
Trattenere all’interno della cellula le sostanze utili e fuori quelle indesiderate
Possono essere plasmatiche (costituisce la barriera di permeabilità delimitando i contorni della cellula)
o intracellulari che divide in compartimenti di interno di cellule eucariote
in che modo la membrana regola il trasporto dei soluti ?
 la membrana regola il trasporto di sostanze all’interno e all’esterno delle cellule dei loro organelli grazie a proteine di trasporto che riconoscono e trasportano una molecola specifica
es. le acque puri che sono degli specifici trasportatori di acqua attraverso le membrane delle cellule renali per facilitare la produzione di urina 
definizione di trasduzione del segnale
la trasduzione del segnale è il rilevamento di specifici segnali sulla superficie esterna della cellula ed i meccanismi specifici con cui tali segnali vengono trasmessi all’interno della cellula

la funzione vitale dell’adesione cellula cellula 
I contatti specifici cellula cellula sono importanti durante lo sviluppo embrionale e sono mediati da proteine note come CADERINE (in grado di legare ioni calcio e stimolare l’adesione cellulare tra cellule simili)
4 tipi di giunzioni cellula-cellula
le giunzioni aderenti tengono unite le cellule
giunzioni strette sigillano e bloccano il passaggio dei fluidi
inoltre ci sono giunzioni che permettono lo scambio di alcuni componenti cellulari : giunzioni comunicanti nelle cellule animali e plasmodermi nelle cellule vegetali
definizione di modello mosaico fluido della membrana 
la membrana viene considerata
come un doppio strato lipidico alquanto fluido con proteine localizzate dentro e sugli strati lipidici orientate in maniera specifica rispetto alle due superfici di membrana
3 proteine di membrana
le proteine integrali di membrana:
immersa nello strato lipidico è mantenute lì
Le proteine periferiche: sono molto più idrofile e sono localizzate sulla superficie della membrana dove sono connesse con legami non covalenti alle teste polari dei fosfolipidi
Le proteine ancorate lipidi: proteine idrofile e si trovano sulle superfici della membrana ma sono legate con legami covalenti a molecole lipidiche  
cosa è l ANCHIRINA
ANCHIRINA:  proteina di membrana che può funzionare come punto di attacco al cito scheletro conferendo rigidità ai tessuti 
come sono disposte le proteine nella membrana?
 per Singer e Nicholson la membrana è un mosaico di proteine incluse in un doppio strato lipidiche fluido. le proteine vengono considerate come entità globulari separate all’interno del doppio strato lipidico

se abbiamo lipidi e proteine in membrana come li ordiniamo?
Sono ordinati grazie a delle zattere lipidiche e l’ interazione tra una proteina e un particolare lipide può essere altamente specifica ed è spesso critica per la propria struttura e funzione della proteine di membrana 
se abbiamo lipidi e proteine in membrana come li ordiniamo?
Sono ordinati grazie a delle zattere lipidiche e l’ interazione tra una proteina e un particolare lipide può essere altamente specifica ed è spesso critica per la propria struttura e funzione della proteine di membrana 
3 classi di lipidi di membrana
Fosfolipidi
glicolipidi
steroli
3 cose su i fosfolipidi
sono i più abbondanti nelle membrane
Comprendono fosfogliceridi (derivati dal glicerolo) es.
e inoltre sfingolipidi (derivati dalla sfingosina) es. sfingomielina che è la principale componente delle membrane plasmatiche animali
3 cose sui glicolipidi
sono formati dall’aggiunta di carboidrati a lipidi
possono derivare dal glicerolo
Possono derivare dalla sfingosina: sono glicosfingolipidi
2 tipi di glicosfingolipidi
Cerebrosidi
Gangliosidi
sono abbondanti nelle cellule del cervello e dei nervi

2 cose sui cerebrosidi
sono chiamati glicoli piedi neutri
Ogni molecola possiede come gruppo di testa uno zucchero privo di carica
3 cose sui gangliosidi
ha una testa oligosaccaridi carica negativamente
Sono presenti sulla superficie della membrana plasmatica e quindi sono antigeni riconosciuti da anticorpi nelle reazioni immunitarie
Esempio i gruppi sanguigni

3 cose sui gangliosidi
ha una testa oligosaccaridi carica negativamente
Sono presenti sulla superficie della membrana plasmatica e quindi sono antigeni riconosciuti da anticorpi nelle reazioni immunitarie
Esempio i gruppi sanguigni

cos’è il morbo di Tay Sachs 
È l’assenza dell’enzima lisosomiale responsabile del passaggio della via di degradazione dei gangliosidi, questi si accumulano nel cervello e nei tessuti del sistema nervoso portando all’alterazione della funzione dei nervi, paralisi, a grave deficit mentale, e a morte

3 cose sul colesterolo
È lo sterolo più presente nei lipidi di membrana, corrisponde al 50% dei lipidi di membrana

È presente solo nelle cellule animali e in piccole quantità nelle cellule vegetali 
necessario per mantenere stabilizzare le membrane del nostro corpo
se le cellule vegetali hanno poco colesterolo, cosa contengono per la fluidità ?
i fitosteroli
cosa contengono le membrane dei funghi
ergosterolo
cosa sono gli opanoidi
gli opanoidi sono componenti della membrana interna di mitocondri e cloroplasti, secondo la teoria endosimbiontica erano prima steroli delle cellule.
queste molecole potrebbero essere state componenti di membrana di antichi procarioti che presumibilmente hanno contribuito alla formazione di combustibili fossili dato che sono abbondanti nei depositi di petrolio 
Che tecnica si usa per l’analisi dei lipidi

la cromatografia su strato sottile TLC
perché si forma il doppio strato fosfolipidico?
il doppio strato fosfolipidi si forma grazie agli acidi grassi che sono nelle membrane, essi fanno parte delle molecole di tutti lipidi di membrana e costituiscono un efficace barriera idrofobo nei riguardi della diffusione dei soluti polari 
perché si forma il doppio strato fosfolipidico?
il doppio strato fosfolipidi si forma grazie agli acidi grassi che sono nelle membrane, essi fanno parte delle molecole di tutti lipidi di membrana e costituiscono un efficace barriera idrofobo nei riguardi della diffusione dei soluti polari 
perché si forma il doppio strato fosfolipidico?
il doppio strato fosfolipidi si forma grazie agli acidi grassi che sono nelle membrane, essi fanno parte delle molecole di tutti lipidi di membrana e costituiscono un efficace barriera idrofobo nei riguardi della diffusione dei soluti polari 
3 cose sugli acidi grassi che si trovano nella membrana 
nella membrana gli acidi grassi variano considerevolmente per la presenza ed il numero di doppi legami.
es. saturi
Palmitato e stearato
es insaturi (tutti tutti con conformazione cis)
Oleato linoleato
Perché la membrana è asimmetrica?
perché i vari lipidi della membrana sono distribuiti in modo casuale tra i due monostrati, dovuta alla differenza sia nei tipi di lipidi presenti sia nel grado di saturazione degli acidi grassi nelle molecole dei fosfolipidi
 la sua simmetria è determinata durante la biogenesi e viene mantenuta per cui la diffusione trasversale è relativamente rara, a differenza della diffusione laterale dei fosfolipidi che avviene liberamente
4 cose sulla temperatura applicata alle membrane 
la fluidità della membrana cambia con la temperatura
Ogni doppio strato lipidico possiede una temperatura di transizione a cui gelifica se raffreddato (transizione di fase)
La tecnica della calorimetria scansione differenziale costituisce un mezzo per determinare la temperatura di transizione
la validità di una membrana dipende dai tipi di lipidi che la compongono 
in che modo il numero di atomi di carbonio influisce nella fluidità di membrana
gli acidi grassi a catena lunga hanno temperature di transizione più elevate rispetto agli acidi grassi a catena corta il che significa che le membrane ricche di acidi grassi a catena lunga tendono ad essere meno fluide, perché più sono gli atomi di carbonio, più e la temperatura di fusione e minore è la fluidità
Perché le membrane a temperature fisiologiche si mantengono lo stato fluido?
la variabilità è intramolecolare tra i lipidi di membrana, essi contengono generalmente un acido grasso saturo e uno insaturo e questa caratteristica assicura che le membrane temperature fisiologiche si mantengono allo stato fluido
come gli organismi possono regolare la fluidità della membrana?
attraverso la regolazione della temperatura, e variandone la composizione lipidica per ciò che riguarda gli animali pecilotermi e a sangue freddo che non possono regolare la loro temperatura 
cos’è l’adattamento omeoviscoso
È la regolazione della membrana lipidica che possono fare gli animali a sangue freddo, perché a temperature superiori a 45° probabilmente le membrane delle cellule nervose vengono messe fuori uso, per cui gli animali a sangue freddo intervengono nel mantenere la membrana viscosa.
3 cose su zattere lipidiche
Rappresentano aree di eterogeneità che cambiano la loro composizione in funzione dei lipidi e delle proteine che entrano ed escono
sono caratterizzate da elevati livelli di colesterolo e glicosfingolipidi
sono coinvolte nel trasporto di sostanze nutrienti e ioni attraverso la membrana cellulare
cosa sono le chinasi 
sono enzimi che danno origine a secondi i messaggi all’interno della cellula , Poiché le zattere lipidiche del monostrato esterno contenenti recettori siano accoppiati a zattera lipidiche del monostrato interno contenenti le kinasi. in modo da permettere che i segnali del monostrato esterno vengano trasmessi al mostrato interno 
cosa sono le caveole
le cave sono piccole invaginazioni che contengono la proteina che lega il colesterolo la cave che contribuisce alla loro morfologia ricurva, hanno differenti ruoli cellulari, inclusa la funzione respiratoria dei polmoni 
tre cose sulle proteine integrali di membrana 
sono molecole anfipatiche con uno o più regioni idrofobi che presentano affinità per la regione interna idrofobo del doppio strato fosfolipidico
non possono essere facilmente rimosse o isolate se non con un trattamento detergente che disgreghi il doppio strato lipidico
la maggior parte è rappresentata da proteine transmembrana 
quando una proteina integrale è monotopica
quando si affaccia solo un lato della membrana
 quante volte possono attraversare la membrana delle proteine?
una volta per cui sono un proteine mono passo
diverse volte per cui sono proteine multi passo 
cosa sono i segmenti transmembrana 
I segmenti transmembrana idrofobi sono ancoraggi al doppio strato lipidico, uno per ogni volta che la proteina attraversa il doppio strato 
esempio di una proteina monopasso
🩸
possiedono un solo segmento di membrana
Esempio la glicoforina presente nella membrana dell’eritrocita
esempio di proteina multipasso
🩸🩸🩸
proteina della banda tre
possiede diversi segmenti transmembrana
tre cose sulle proteine periferiche
di membrana
sono prive di segmenti idrofobi e quindi non penetrano nel doppio strato
tramite forza elettrostatica deboli si collegano alle superfici della membrana
vengono rimosse più facilmente es. proteina della banda 4.1 nelle eritrocita 
due cose sulle proteine di membrana ancorate ai lipidi

sono situate su una delle superfici del doppio strato e unite con legame covalente a molecole lipidiche
le proteine sono attaccate mediante un legame covalente a un acido grasso (sintetizzate nel citosol e poi legate covalentemente)
o a un gruppo prenile (sintetizzate nel citosol come proteine solubili e poi modificate con l’aggiunta del gruppo prenile)

Quattro cose sulle glicoproteine 
Proteine di membrana con catene glucidiche legate in modo covalente alle catene laterali degli aminoacidi (glicosilazione) in modo che i gruppi glucidi sporgono sulla superficie esterna della membrana 
formano catene lineari o ramificate
Gli zuccheri più frequenti sono galattosio mannosio e l’acido Sialico
sono abbondanti nelle membrane plasmatiche dove svolgono un ruolo nel riconoscimento cellula cellula

tre cose sul glicocalice
Glicoproteine e glicolipidi che si trovano sulla membrana formano il glicocalice
costituiscono i siti di riconoscimento di ricettori di membrana, legame antigene anticorpo e adesione intercellulare
in alcuni batteri patogeni come lo streptococco pneumoniae la presenza di un glicocalice può mascherare proteine antigieniche di membrana che normalmente stimolerebbero una risposta immunitaria 
I tre meccanismi che limitano la mobilità delle proteine ⚓️
la formazione di grossi complessi che si spostano lentamente o per nulla
Formazione di strutture che diventano barriere contro la diffusione di altre proteine di membrana creando le giunzioni strette
ancoraggio di tali proteine a strutture su un lato o sull’altro della membrana 
