Mélanges Flashcards
1
Q
Mélange pina colada
A
Jus d’ananas (6 L)
Crème de coco Aroy-D (2 L)
Jus de lime (1 L)
2
Q
Base sweet sour / mélange margarita
A
Jus de lime (2.5 L)
Jus de citron (2.5 L)
Sirop simple (5 L)
3
Q
Mélange daiquiri fraise
A
Sweet sour (5 L)
Purée de fraises (5 L)
4
Q
Caesar booster
A
Sauce Frank’s red hot (750 ml)
Worcestershire (3 L)
Jus de lime (3 L)
Jus de citron (3 L)
5
Q
Mélange rhum punch
A
Jus d’ananas (2.75 L)
Jus d’orange (2.75 L)
Jus de lime (2.75 L)
Sirop fruit de la passion (1.75 L)
6
Q
Base espresso martini
A
Café instantané (650 g)
Eau froide (8.5 L)
Sirop simple (1.5 L)
7
Q
Conserver les mélanges pendant combien de temps?
A
2-3 semaines
