Cocktails Signature

Question 1

Bloody Caesar (ingrédients)

Answer 1

• 2 oz de vodka ou spiritueux au choix
• 1/2 oz de Caesar Booster
• 6 oz de Clamato

Question 2

Bloody Caesar (Méthode)

Answer 2

• Faire un rebord d’épices à steak de Montréal sur le verre.
• Mettre ingrédients dans le verre
• ajouter la garniture (une olive et deux bâtons de légumes marinés)

Question 3

Différence entre Bloody Caesar et un Bloody Mary

Answer 3

Jus de tomate (Bloody Mary)
Clamato (Bloody Caesar)

Question 4

Café casino (ingrédients)

Answer 4

• 1oz de rhum épicé
• 1/2 oz d’amaretto
• 1/2 oz de liqueur d’orange
• 4 oz de café chaud
• compléter de crème fouettée

Question 5

Café casino (verrerie)

Answer 5

Ballon à cognac

Question 6

Espresso martini (ingredients)

Answer 6

• 1 1/2 oz de vodka BB
• 1 oz de liqueur de café
• 1 1/2 oz de base d’espresso martini

Question 7

Espresso martini (technique)

Answer 7

Au shaker

Question 8

Espresso martini (méthode)

Answer 8

• Refroidir le verre avec de l’eau et de la glace.
• Mélanger au shaker tous les ingrédients avec glace.
• Vider l’eau glacée du verre à la passoire fine.

Question 9

Espresso martini (garniture)

Answer 9

La mousse qui se crée naturellement quand on agite le café sur glace.

Question 10

Black Russian ressemble à quelle cocktail et quelle est la différence?

Answer 10

À l’expression martini, mais dans le café donc plus intense sur la présence d’alcool.

Question 11

Limonade italienne (ingrédients)

Answer 11

• 3/4 oz de cognac BB
• 3/4 oz d’amaretto
• 1/2 oz de Chambord
• 1 oz de jus de citron

Question 12

Limonade italienne (garniture)

Answer 12

Quartier de citron

Question 13

Margarita (ingrédients)

Answer 13

• 1 1/2 oz de tequila BB
• 1/2 oz de liqueur d’orange
• 2 oz de mélange a margarita/ base sweet sour
• 2 traits d’essence de piment (optionnel)

Question 14

Margarita (méthode)

Answer 14

• Faire un demi-rebord de sel sur le verre
• Verser tous les ingrédients directement au verre
• Remplir de glace concassée
• Mélanger et ajouter de la glace au besoin
• garnir

Question 15

Margarita (garniture)

Answer 15

Quartier de lime

Question 16

Mule (ingrédients)

Answer 16

• 2 oz de vodka ou spiritueux au choix
• 1 quartier de lime
• Compléter par de la bière de gingembre

Question 17

Piña colada (ingredients)

Answer 17

• 2 oz de rhum blanc BB
• 6 oz de mélange à piña colada

Question 18

Piña colada (garniture)

Answer 18

Quartier de lime

Question 19

Rhum punch (ingredients)

Answer 19

• 2 oz de rhum épicé BB
• 1/2 oz de liqueur d’orange
• 3 oz de mélange à rhum à punch
• 1/4 oz de grenadine
• 5 traits d’Angostura

Question 20

Rhum Punch(Méthode)

Answer 20

• Verser la grenadine dans le fond du verre.
• Remplir de la glace concassée et ajouter le rhum épicé, la liqueur d’orange et le mélange de jus.
• compléter de glace au besoin, mais ne pas mélanger pour garder les étages.
• Flotter les traits d’Angostura pour créer un 3e étage
•garnir

Question 21

Rhum punch (garniture)

Answer 21

Quartier de lime et bâton mélangeur

Question 22

St-Germain spritz (ingrédients)
(Dans verre de vin)

Answer 22

• 1 1/2 oz de St-Germain
• 2 oz de vin blanc de base
• 2 oz de soda

Question 23

St-Germain spritz (garniture)

Answer 23

Quartier de citron