Maten vi lever av (Kapittel 4)

Question 1

Næringsmidler

Answer 1

Næringsmidlene gir oss de næringstoffene kroppen trenger til oppbygging og energibruk

Question 2

Stoffskiftet

Answer 2

Stoffskiftet er alt som skjer når kroppen bruker næringsstoffene. Basalstoffskiftet er de prosessene i kroppen som er helt nødvendige for at vi skal kunne leve

Question 3

Hovednæringsstoffene

Answer 3

Hovednæringsstoffene er proteiner, fett og karbohydrater. Mineraler og vitaminer er mikronæringsstoffer

Question 4

Protein, karbohydrater og fett

Answer 4

Protein, karbohydrater og fett er organiske forbindelser som gir oss energi

Question 5

Karbohydrater

Answer 5

Karbohydratene er bygd opp av enheten H-C-O-H. Mono-, di- og polysakkarider er grupper av karbohydrater med ulik kjemisk oppbygning

Question 6

Proteiner

Answer 6

Proteiner er kjeder av aminosyrer. De har ulike egenskaper ut fra sammensetningen av aminosyrer. Kjemiske kjennetegn på aminosyrer er aminogruppen (NH2) og syregruppen (COOH)

Question 7

Organiske syrer

Answer 7

Organiske syrer inneholder en eller flere COOH-grupper. Fettsyrer er organiske syrer med mer enn ti karbonatomer i molekylet

Question 8

Mettende fettsyrer

Answer 8

Mettende fettsyrer har bare enkeltbindinger mellom karbonatomene. De umettende fettsyrene har en eller flere dobbeltbindinger, fins i planter, fugl og fisk og er bra for helsa vår

Question 9

Fett

Answer 9

Fett er bygd opp av glyserol og fettsyrer. Mettet fett er bygd opp av mettende fettsyrer, umettet fett av både mettende og umettende fettsyrer. Kroppene trenger blant annet fett til å bygge opp membranene i cellene

Question 10

Vann

Answer 10

Vann er viktig for de kjemiske prosessene i kroppen og i transporten av nyttestoffer og avfallstoffer til og fra cellene og deltar i reguleringen av kroppstemperaturen

Question 11

Fordøyelsessystemet

Answer 11

I fordøyelsessystemet blir næringsstoffene spaltet til mindre enheter som så suges opp av blodet

Question 12

Blodet

Answer 12

Blodet frakter blant annet oksygen og næringsstoffer til cellene og karbondioksid og avfallsstoffer fra cellene