MARKETING ALIMENTAR (6) Flashcards
Conceito de marketing (Kotler)
Processo social e de gestão pelo qual individuos e grupos obtem o que necessitam e querem por meio da criacao, oferta e troca de produtos e valores com outros.
Qual o conceito de Marketing Mix?
É o conjunto de pontos de interesses, para os quais as empresas devem se atentar se desejam perseguir os objetivos de marketing.
4Ps, 4Cs e 8Ps
O que sao os 4Ps?
- Place
- Product
- Promotion
- Price
O que sao os 4Cs?
Valor ao cliente
Menos custo
Comunicacao
Conveniencia
Histórico do marketing alimentar
1920 - estimular consumo
1960 - Naturais ou biologicos
1980 - Diet, light, zero
Atualmente - produtos funcionais
Diferentes enfoques de marketing no meio rural
Segmenteo I Insumo -> Marketing Rural -> Segmento II Produção Agrícola Marketing agrícola -> Segmento III Indústria Marketing agroindustrial -> Segmento IV Distribuição Marketing Alimentar -> Consumidor final
Criação dos 8Ps
Os 4ps nao estavam cobrindo todos os aspectos que um marketink mix deveria cobrir.
Produto
Preço
Praça
Promoção
Pessoas
Processos
Posicionamento
Perfomance
Carcteristicas tangiveis de um produto
- Cor
- Embalagem
- Design
Caracteristicas intangiveis de um produto
Reputacao da marca
Serviços
O que é Branding?
Conjunto de técnicas utilizadas para que a marca fique gravada nas pessoas de forma positiva
4 métodos para formação de preço
- Mark-up
- Preço baseado na concorrencia
- Preço baseado no mercado
- Misto - baseado nos custos, concorrencia e mercado
O que é Mark-up?
Índice aplicado sobre o custo de um produto ou serviço para a formacao do preço de venda, baseado na ideia de preço margem. (soma ao custo unitario do produto uma margem de lucro = preco de venda)
Neuromarketing e divisão do cerebro
- Neocortex - pensamento racional
- Limbico - pensamento emocional
- Reptiliano - pensamento instintivo
